{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Dulce de leche tart","html":"

\"dulce<\/a>Egy \u00fajabb tart, mert im\u00e1dom. A tartokn\u00e1l szebb desszert szerintem nincs is, \u00e9s mivel szerencs\u00e9s esetben a t\u00e9szta nagyon v\u00e9kony, \u00edgy tulajdonk\u00e9ppen csak a t\u00f6ltel\u00e9kr\u0151l sz\u00f3l.
Pont ez\u00e9rt nagyon nem mindegy, hogy mivel t\u00f6ltj\u00fck! Ha csak mondjuk t\u00far\u00f3val vagy sok gy\u00fcm\u00f6lccsel \u00e9s kev\u00e9s habbal, akkor ringathatjuk magunkat abba a hitbe, hogy szinte di\u00e9t\u00e1s, amit esz\u00fcnk.
Persze csak att\u00f3l f\u00fcgg\u0151en, hogy mihez viszony\u00edtjuk.
Mert a dulce de leche tarthoz k\u00e9pest szinte majdnem minden di\u00e9t\u00e1s.
Ez van, nem mondhatom, hogy nem.
Az ilyen desszerteknek pontos helye van a h\u00e9ten. H\u00e9tf\u0151n semmik\u00e9pp nem s\u00fcthetj\u00fck, hiszen h\u00e9tf\u0151 az a nap, amikor vagy elkezd\u00fcnk fogy\u00f3k\u00far\u00e1zni, vagy legal\u00e1bb eg\u00e9szs\u00e9gesebben enni. Szerd\u00e1n \u2013 most nem az\u00e9rt, de ki \u00e9r r\u00e1 ilyesmire szerd\u00e1n? \u2013 h\u00e9t k\u00f6zepe van, akkor szokott n\u00e1lunk f\u0151zel\u00e9k lenni a vacsora. F\u0151zel\u00e9k ut\u00e1n ez egyszer\u0171en nem passzol. Vas\u00e1rnap m\u00e1r nagyon k\u00f6zel van a h\u00e9tf\u0151, m\u00e9gsem dobhatjuk meg a v\u00e9rcukorszint\u00fcnket, csak kitoln\u00e1nk magunkkal.
Ak\u00e1rhogy is n\u00e9zz\u00fck, ez a desszert p\u00e9nteki. P\u00e9ntek este a legt\u00f6k\u00e9letesebb. Amikor a pezsg\u0151.
Ha egyszer igaz\u00e1n j\u00f3t akartok magatoknak, mint most ugye, ker\u00edtsetek valahonnan cukrozatlan s\u0171r\u00edtett tejet, \u00e9s azt \u00e9des\u00edts\u00e9tek n\u00e1dcukorral. Rossz h\u00edr, hogy cukrozatlan s\u0171r\u00edtett tejet tal\u00e1lni Magyarorsz\u00e1gon egyenl\u0151 kih\u00edv\u00e1s a gy\u00e9m\u00e1ntkeres\u00e9ssel. Megold\u00e1s m\u00e9g, ha a tejet saj\u00e1t magatok s\u0171r\u00edtitek be, mint az indiaiak, de \u00e9n annak pl. soha nem \u00e1lln\u00e9k neki. Sz\u00f3val jusson eszetekbe ez a p\u00e1r sor, ha k\u00fclf\u00f6ld\u00f6n j\u00e1rtok, olyan helyen, ahol kaphat\u00f3 a cucc. Ugyanis a dulce de leche latin-amerikai gasztron\u00f3miai specialit\u00e1s, \u00e9s eredetileg n\u00e1dcukorral k\u00e9sz\u00fclt. A vil\u00e1g sz\u00e1mos orsz\u00e1g\u00e1ban ismerik, mindenhol\u00a0 m\u00e1s a neve, n\u00e1lunk \u00e9rdekes m\u00f3don pont ezzel v\u00e1lt ismertt\u00e9. \u00c9s m\u00e9g valami: dulsze de lecse a helyes kiejt\u00e9se, \u00e9s nem dulcse de lecse.
A vil\u00e1g t\u00f6bbi r\u00e9sz\u00e9n is k\u00e9rhetitek a Wikip\u00e9dia szerint:
Dulce de leche: Argent\u00edna, Bol\u00edvia, K\u00f6z\u00e9p-Amerika, Spanyolorsz\u00e1g, Paraguay, Puerto Rico, Dominikai K\u00f6zt\u00e1rsas\u00e1g, Uruguay \u00e9s Kolumbia egyes vid\u00e9kei
Arequipe: Kolumbia, Venezuela, Guatemala
Bollo de leche vagy dulce de leche: Nicaragua
Cajeta: Mexik\u00f3 (ha kecsketejb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl, teh\u00e9ntej eset\u00e9n szint\u00e9n dulce de leche)
Fanguito: Kuba
Manjar: Chile, Ecuador
Manjar blanco vagy manjarblanco: Bol\u00edvia, Kolumbia, Ecuador, Panama \u00e9s Peru
Confiture de lait (francia nelven): Franciaorsz\u00e1g
Doce de leite (portug\u00e1l nyelven): Braz\u00edlia \u00e9s Portug\u00e1lia
Milk caramel: USA<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/strong><\/p>\r\n

38 dkg sima liszt
25 dkg vaj
12 dkg porcukor
3 db toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k a dulce de lech\u00e9hez:<\/strong><\/p>\r\n

2 doboz 400 grammos konzerv s\u0171r\u00edtett tej

Hozz\u00e1val\u00f3k a csokiganache-hoz:<\/strong><\/p>\r\n

250 g j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9
100 ml tejsz\u00edn
25 ml k\u00e1v\u00e9 vagy csokol\u00e1d\u00e9lik\u0151r

20 dkg di\u00f3
4 dl tejsz\u00edn
Dr. Oetker Dekormix Dzsungel<\/p>\r\n

Kattints tov\u00e1bb a teljes recepthez>>><\/a><\/b><\/p>","type":"rich"}