{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Ny\u00e1r a t\u00e9lben, f\u0171szeres paprikakr\u00e9mleves","html":"

\"paprikakr\u00e9mleves1\"<\/a>Tele vannak a boltok azzal a nagy, piros, csillog\u00f3an f\u00e9nyes spanyol paprik\u00e1val, amit tavaly k\u00f3stoltam el\u0151sz\u0151r, \u00e9s semmi bizalmam nem volt hozz\u00e1 el\u0151sz\u00f6r, mert teljesen \u00fagy n\u00e9z ki, mintha m\u0171anyag lenne. Viszont t\u00e9nyleg elk\u00e9peszt\u0151en j\u00f3 \u00edz\u0171, \u00e9s m\u00e1r 600 forint\/kil\u00f3 \u00e1ron lehet kapni, ami janu\u00e1rban meglehet\u0151sen bar\u00e1ti. (Ennyit az id\u00e9n sok helyi term\u00e9ket v\u00e1s\u00e1rolok fogadalmamr\u00f3l.)
Sz\u00f3val ha j\u00f3t akartok, ir\u00e1ny a bolt!
Tegnap vend\u00e9geink voltak, \u00e9s nyilv\u00e1n mindenki tartja m\u00e9g a szok\u00e1sos \u00faj\u00e9vi fogadalm\u00e1t, miszerint id\u00e9n v\u00e9gre \u00e9s t\u00e9nyleg, na \u00e9s persze v\u00e9glegesen lefogyunk, \u00fagyhogy nem f\u0151zhettem ak\u00e1rmit. Csirke satay volt sal\u00e1t\u00e1val, \u00e9s el\u0151tte ez a leves. Volt, akinek ut\u00e1na is volt egy kis leves, mert m\u00e9g nem szokott hozz\u00e1 a kis adagokhoz. Hihi. \u00c9nekem extra az is, hogy k\u00e9t napja enyhe, de igencsak jellegzetes s\u00fcltpaprika illat van a lak\u00e1sban, ami engem mindig a ny\u00e1rra eml\u00e9keztet, \u00edgy sokkal jobb kedvem lesz ha bel\u00e9pek az ajt\u00f3n.
F\u0151zz\u00e9tek meg, j\u00f3 lesz!\u00a0

Hozz\u00e1val\u00f3k 8 t\u00e1ny\u00e9rhoz:
10 piros h\u00fas\u00fa \u00a0paprika
1 padlizs\u00e1n
1 doboz paradicsomkonzerv (h\u00e1mozott, darabolt)
2 fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
4 ek ol\u00edvaolaj
2 ek balzsamecet
1 kk \u0151r\u00f6lt r\u00f3maik\u00f6m\u00e9ny
1 kk \u0151r\u00f6lt koriander mag
1 kk kakukkf\u0171
s\u00f3
2 ek harissa paszta (minden t\u00f6r\u00f6k boltban kaphat\u00f3 a k\u00f6r\u00faton, \u00e9rdemes megvenni, nagyon finom)
10 dkg di\u00f3, sz\u00e1raz serpeny\u0151ben megpir\u00edtva
1 csom\u00f3 \u00fajhagyma

El\u0151meleg\u00edtem a s\u00fct\u0151t 200 fokra, plusz grillfunkci\u00f3. Beteszem a paprik\u00e1kat, az el\u0151z\u0151leg megpucolt, \u00e9s negyedbe v\u00e1gott hagym\u00e1t, \u00e9s a szint\u00e9n el\u0151z\u0151leg mikr\u00f3ban 7 perc alatt eg\u00e9szben a legnagyobb fokozaton \"megs\u00fct\u00f6tt\" padlizs\u00e1nt. Amikor a paprik\u00e1k egyik fele m\u00e1r j\u00f3 fekete, akkor megford\u00edtom \u00f3vatosan(!) csipesszel az \u00f6sszes z\u00f6lds\u00e9get, \u00e9s a m\u00e1sik fel\u00e9t is megs\u00fct\u00f6m. Ha k\u00e9sz, azonnal mehet minden egy nagy m\u0171anyag dobozba, 10 percre. Ha megpuhult a saj\u00e1t g\u0151z\u00e9ben, leh\u00fazom a paprik\u00e1t \u00e9s a padlizs\u00e1n h\u00e9j\u00e1t, a paprik\u00e1k magj\u00e1t is kidobom. Majd az eg\u00e9szet leturmixolom a hagym\u00e1val, az ol\u00edvaolajjal, az ecettel, r\u00f3maik\u00f6m\u00e9nnyel, korianderrel, s\u00f3val, hariss\u00e1val \u00e9s az \u00f6sszez\u00fazott fokhagym\u00e1val egy\u00fctt. Belebor\u00edtom a paradicsomkonzervet is, azt is kicsit turmixolom. \u00c9n szeretem, ha nem teljesen sima, de ez \u00edzl\u00e9s k\u00e9rd\u00e9se.
1,5-2 liter forr\u00f3 v\u00edzzel fel\u00f6nt\u00f6m. Ha sz\u00fcks\u00e9ges, ut\u00e1naf\u0171szerezem.\u00a0
Tetej\u00e9re a darabolt di\u00f3t \u00e9s a felkarik\u00e1zott \u00fajhagym\u00e1t sz\u00f3rom.
Ha van otthon, akkor ez\u00e9rt elb\u00edr egy kis reszelt kecskesajtot is.\"paprikakr\u00e9mleves2\"<\/a><\/p>","type":"rich"}