{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"D\u00e9dany\u00e1m bab\u00e9ros csirk\u00e9je","html":"

\"csalad<\/a>Az az igazs\u00e1g, hogy d\u00e9dany\u00e1m nem volt egy nagy utaz\u00f3. \u00c9let\u00e9t kett\u00e9szak\u00edtotta k\u00e9t vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa, \u00e9s minden rossz, ami ezekkel j\u00e1r. K\u00fcl\u00f6nben se voltak gazdagok, \u00e9s feln\u0151tt \u00e9let\u00e9nek nagy r\u00e9sz\u00e9ben vagy v\u00e1rand\u00f3s volt, vagy szoptatott. De egyszer a h\u00faszas \u00e9vekben valahogy m\u00e9gis elkeveredtek d\u00e9dap\u00e1mmal \u00e9s egy m\u00e1sik h\u00e1zasp\u00e1rral Esz\u00e9kre, ahol \u00e9tteremben ettek. Ez csak annyiban \u00e9rdekes, mert a m\u00e1sik h\u00e1zasp\u00e1r nagyon vall\u00e1sos volt, k\u00f3ser konyh\u00e1t vittek, \u00e9s soha nem ettek tejf\u00f6l\u00f6s ty\u00fakot, legal\u00e1bbis otthon, mert abban az \u00e9tteremben bizony ott \u00fcltek \u0151k is, \u00e9s a k\u00e9t fiatalasszony egy\u00fcttes er\u0151vel gy\u0151zk\u00f6dte a pinc\u00e9rt, hogy szerezze meg a receptet a szak\u00e1cst\u00f3l.\u00a0
Miut\u00e1n hozz\u00e1jutottak a kincshez, sokkal gyakrabban besz\u00e9ltek mag\u00e1r\u00f3l a meggy\u0151z\u00e9sr\u0151l, majd a recept feletti boldogs\u00e1gr\u00f3l, mint ah\u00e1nyszor az \u00e9tel elk\u00e9sz\u00fclt volna. Ekkora f\u00e9ny\u0171z\u00e9sre ugyanis nem volt kiokoskodhat\u00f3 kosztp\u00e9nz, vagy legal\u00e1bbis ritk\u00e1n. B\u00e1r a recept eredetileg ty\u00fakkal oper\u00e1l, \u00e9n most csirk\u00e9vel k\u00e9sz\u00edtettem, de azt hiszem, gy\u00f6ngyty\u00fak lenne az igazi.<\/p>\r\n[caption id=\"attachment_7222208\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"Egy<\/a> Egy esz\u00e9ki \u00e9tterem 1920-ban[\/caption]\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:
1 csirke 8 r\u00e9szre v\u00e1gva
4 bab\u00e9rlev\u00e9l (friss, vagy nagyon j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171)
s\u00f3, bors
1 ek vaj
1\/4 citrom reszelt h\u00e9ja \u00e9s leve
2 dl champagne (\u00edgy \u00edrta d\u00e9di :-) ) j\u00f3 sz\u00e1raz pezsg\u0151
frissen reszelt szerecsendi\u00f3

3 dl s\u0171r\u0171 tejf\u00f6l
1 dl tejsz\u00edn
2 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja
A csirk\u00e9t minden hozz\u00e1val\u00f3val \u00a0egy kivajazott t\u00e1lba tessz\u00fck, majd 180 fokos s\u00fct\u0151be toljuk, \u00e9s egy \u00f3r\u00e1t s\u00fctj\u00fck. Kivessz\u00fck a t\u00e1lb\u00f3l a csirk\u00e9t, a lev\u00e9t lesz\u0171rj\u00fck, \u00e9s elkeverj\u00fck a tejsz\u00ednnel, tejf\u00f6llel, \u00e9s a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1val. Ha sz\u00fcks\u00e9ges s\u00f3zzuk, \u00e9s visszatessz\u00fck a bab\u00e9rleveleket is. Visszatessz\u00fck a csirk\u00e9t, r\u00e1\u00f6ntj\u00fck a sz\u00f3szt, \u00e9s 20 percre visszatoljuk a s\u00fct\u0151be.\u00a0
Fogalmam sincs, milyen k\u00f6rettel t\u00e1lalt\u00e1k Esz\u00e9ken. Szerintem sz\u00e9lesmet\u00e9lttel a legfinomabb, de nudlit is el tudok k\u00e9pzelni hozz\u00e1.
\"bab\u00e9ros<\/a><\/p>","type":"rich"}