{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Kedvenc \u0151szi t\u00e9szt\u00e1nk","html":"

\"liba1\"<\/a>Hossz\u00fa bevezet\u0151t kell \u00edrnom.\u00a0
A recept egy Ausztri\u00e1ban \u00e9l\u0151, cseh felmen\u0151kkel rendelkez\u0151, de magyar f\u00e9rfihez ment ismer\u0151s\u00f6mt\u0151l sz\u00e1rmazik, ennek ellen\u00e9re kicsit mediterr\u00e1n. De ez mindegy is, a l\u00e9nyeg az, hogy ennyire finom t\u00e9szt\u00e1t \u00e9n m\u00e9g soha nem ettem. Eszeveszetten j\u00f3, vagyis mindenk\u00e9pp ki kell pr\u00f3b\u00e1lnotok!
Ez az ismer\u0151s\u00f6m igyekszik eg\u00e9szs\u00e9gesen \u00e9lni, \u00edgy csak hetente egyszer eszik h\u00fast, akkor pedig csak lib\u00e1t, kacs\u00e1t, vagy birk\u00e1t, err\u0151l a h\u00e1romr\u00f3l ugyanis tudni \u00e9rdemes, hogy nem t\u0171rik a tot\u00e1lis elnyom\u00e1st, a nagy\u00fczemi tart\u00e1st, \u00e9s mindenk\u00e9pp sz\u00fcks\u00e9g\u00fck van szabad leveg\u0151re, f\u00f6ldre, \u00e9s v\u00edzre. Persze a legt\u00f6bb bolti lib\u00e1t is egy hang\u00e1rban tartj\u00e1k sok sz\u00e1z t\u00e1rsuk mellett, de val\u00f3ban sokkal jobb k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt, mint a csirk\u00e9ket. Egyszer\u0171en nagyobb a helyig\u00e9nye, \u00e9s sokkal lassabban n\u0151.\u00a0
\u00c9ppen ez\u00e9rt a liba nem is olyan olcs\u00f3, mint a csirke, de ez m\u00e1r a mi bajunk, nem a lib\u00e1\u00e9. Most, hogy k\u00f6zeledik a M\u00e1rton nap, biztosan sokan tervezik m\u00e1r a men\u00fct, mert valamilyen form\u00e1ban lib\u00e1t bizony enni kell.
\u00c9s akkor itt ez az \u00e9tel, aminek nem merem le\u00edrni a nev\u00e9t, mert annyira sz\u00f6rny\u0171, hogy elmegy t\u0151le a kedvetek. Ez\u00e9rt a hossz\u00fa bevezet\u0151. Pedig mint fentebb is jeleztem, isteni \u00e9tel!
Na j\u00f3, nem tudom tov\u00e1bb h\u00fazni, le\u00edrom, de ne nevessetek: lib\u00e1s spagetti.\u00a0
Borzaszt\u00f3. Persze adhatn\u00e1nk neki ilyen hangzatos neveket, mint: M\u00e1rton t\u00e9szt\u00e1ja, s\u0151t, M\u00e1rton lask\u00e1ja, vagy ki tudja. Hahaha. Tal\u00e1n m\u00e9g a ludas t\u00e9szta nem olyan r\u00f6hejes, de nem lehet t\u00falcifr\u00e1zni, ha ez egyszer egy lib\u00e1s spagetti, nem igaz?!
Ink\u00e1bb le\u00edrom a hozz\u00e1val\u00f3kat, \u00e9s el\u00e1rulom, hogy 2\u00a0libamell nem ker\u00fcl egy vagyonba, legal\u00e1bbis sokkal olcs\u00f3bb lesz, mint 4 libacomb, \u00e9s ugyan\u00fagy j\u00f3l lakik vele 4 ember. \u00dajbort mindenk\u00e9pp vegyetek majd mell\u00e9!

Hozz\u00e1val\u00f3k:
2 db 20 dek\u00e1s fiatal libamell
2 kk friss, apr\u00f3ra v\u00e1gott rozmaring
1 kk friss, apr\u00f3ra v\u00e1gott kakukkf\u0171
di\u00f3nyi friss gy\u00f6mb\u00e9r, lereszelve
1 gerezd fokhagyma, lereszelve
s\u00f3, sok bors
1,5 dl tejf\u00f6l
1 dl sz\u00e1raz feh\u00e9rbor
2 lime
1 pici, z\u00f6ld chili, apr\u00f3ra v\u00e1gva
10 dkg di\u00f3, durv\u00e1ra v\u00e1gva
40 dkg spagetti

A t\u00e9szt\u00e1t kif\u0151zz\u00fck, k\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a ragut.
A libamell b\u0151r\u00e9t leszedj\u00fck, \u00e9s falatnyi darabokra v\u00e1gjuk, majd t\u00f6bb adagban, k\u00e9ses robotg\u00e9ppel apr\u00f3ra v\u00e1gjuk, de nem kr\u00e9mes\u00edtj\u00fck el. Egy nagy serpeny\u0151ben kis\u00fctj\u00fck a b\u0151rt, majd egy sz\u0171r\u0151n \u00e1tsz\u0171rj\u00fck. A zs\u00edrt eltessz\u00fck, a p\u00f6rc\u00f6ket visszadobjuk a serpeny\u0151be.
A h\u00fast is falatnyi darabokra v\u00e1gjuk, majd azt is felapr\u00edtjuk, vagy m\u00e9g jobb, ha ledar\u00e1ljuk, de nem \u00e9rdemes k\u00e9t g\u00e9pet piszkolni. A p\u00f6rc\u00f6kre dobjuk, \u00e9s kevergetve p\u00e1r perc alatt lepir\u00edtjuk. Hozz\u00e1adjuk a z\u00f6lf\u0171szereket, a gy\u00f6mb\u00e9rt, a fokhagym\u00e1t, majd s\u00f3zzuk, borsozzuk.\u00a0
Belekeverj\u00fck a tejf\u00f6lt, a feh\u00e9rbort, az egyik lime lev\u00e9t, \u00e9s a chilit. Addig f\u0151zz\u00fck, am\u00edg bes\u0171r\u0171s\u00f6dik. Hozz\u00e1adjuk a di\u00f3t is. A lesz\u0171rt spagettit a h\u00fashoz forgatjuk, \u00e9s azonnal t\u00e1laljuk. A marad\u00e9k lime-ot k\u00fcl\u00f6n k\u00edn\u00e1ljuk, \u00e9n pl. \u00fagy szeretem, ha j\u00f3 savany\u00fa.<\/p>","type":"rich"}