{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Marokk\u00f3i csicseriragu","html":"

\"csicseri1\"<\/a>Egy marokk\u00f3i szak\u00e1csk\u00f6nyvben olvastam ezt a receptet, \u00e9s m\u00e1r h\u00f3napok \u00f3ta szeretn\u00e9m elk\u00e9sz\u00edteni, de a szerz\u0151 t\u00f6bb bekezd\u00e9st szentelt annak a nyomat\u00e9kos\u00edt\u00e1s\u00e1ra, hogy le\u00edrja, mennyire fontos a leges-legjobb min\u0151s\u00e9g\u0171 paprik\u00e1t haszn\u00e1lni hozz\u00e1, \u00e9s \u00e9n hittem neki. Nem is tettem rosszul, \u00fagyhogy azt javaslom, hogyha van otthon j\u00f3 f\u0171szerpaprik\u00e1tok, akkor k\u00e9sz\u00edts\u00e9tek el ezt az \u00e9telt. N\u00e1lunk m\u00e1sodszor ker\u00fcl az asztalra k\u00e9t h\u00e9ten bel\u00fcl. El\u0151sz\u00f6r m\u00e9g vettem hozz\u00e1 dar\u00e1lt birk\u00e1t, de most csirke fels\u0151 combot haszn\u00e1ltam csak. Nem mondom, hogy ugyanolyan, mintha birk\u00e1b\u00f3l f\u0151ztem volna, de \u00edgy is elk\u00e9peszt\u0151en finom.
Hozz\u00e1val\u00f3k:
2 cs\u00e9sze csicseribors\u00f3 megf\u0151zve (vagy 2 doboz \u00a0400 grammos konzerv)
1,5 dl ol\u00edvaolaj
2 ek f\u0171szerpaprika
s\u00f3

50 dkg dar\u00e1lt h\u00fas (szerintem b\u00e1rmivel m\u0171k\u00f6dik)
1 dl ol\u00edvaolaj
5 paradicsom, h\u00e9ja leh\u00fazva, felkock\u00e1zva, vagy 1\u00a0doboz \u00a0400 grammos konzerv
2 kk \u0151r\u00f6lt r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny
2 kk \u0151r\u00f6lt koriander mag
S\u00f3, bors
1 csokor petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
1 s\u00f3ban eltett citrom h\u00e9ja apr\u00f3ra v\u00e1gva
5 szem fekete olajbogy\u00f3 kimagozva, apr\u00f3ra v\u00e1gva<\/p>\r\n

5 dkg feny\u0151mag
1 ek zataar
2 sz\u00e1l \u00fajhagyma

A f\u0151tt, forr\u00f3, lecsepegtetett csicseribors\u00f3t \u00f6sszeforgatjuk az ol\u00edvaolajjal \u00e9s a f\u0171szerpaprik\u00e1val. T\u00edz percig \u00e1llni hagyjuk.
K\u00f6zben elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck a h\u00fasb\u00f3l a ragut. A dar\u00e1lt h\u00fast megpir\u00edtjuk az ol\u00edvaolajon, majd \u00f6sszef\u0151zz\u00fck az \u00f6sszes t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3val.\u00a0
Csak k\u00f6zvetlen t\u00e1lal\u00e1s el\u0151tt keverj\u00fck \u00f6ssze a csicserit a raguval, majd a tetej\u00e9re sz\u00f3rjuk a feny\u0151magot, a zataart, \u00e9s a felkarik\u00e1zott \u00fajhagym\u00e1t.<\/p>\r\n

\"csicseri2\"<\/a><\/p>","type":"rich"}