{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"P\u00e9csi gasztrobarangol\u00e1s","html":"

\"Pecs-gasztro09\"<\/a>Szeret\u00fcnk belf\u00f6ld\u00f6n elt\u00f6lteni egy-egy h\u00e9tv\u00e9g\u00e9t, nagyon felt\u00f6lti az eg\u00e9sz csal\u00e1dot. Vannak feln\u0151tt h\u00e9tv\u00e9g\u00e9ink, amikor t\u00f6bb az ev\u0151s-iv\u00f3s program, \u00e9s vannak gyerekes h\u00e9tv\u00e9g\u00e9ink is, amikor pedig f\u00e9l napok telnek el egy vadasparkban vagy t\u00f3parton. Mindkett\u0151 j\u00f3, s\u0151t, egy id\u0151 ut\u00e1n lehet a kett\u0151t kombin\u00e1lni is, de most m\u00e9g Z\u00e1linak el\u00e9g r\u00f6vid a t\u00fcrelme. De ez m\u00e1sik poszt, meg\u00edrom majd azt is ;-)\u2028
Most P\u00e9cset aj\u00e1nlom, amire az igazi \u00fajsz\u00fcl\u00f6tt szem\u00e9vel tudtam tekinteni, ugyanis utolj\u00e1ra 30 \u00e9ve j\u00e1rtam arra, \u00e9s h\u00e1t az\u00f3ta sok minden megv\u00e1ltozott. \u2028\u00c9pp gyereknap volt a Zsolnay negyedben, amikor ott eb\u00e9delt\u00fcnk, \u00e9s engem annyira megfogott a hangulat, hogy el is hat\u00e1roztam, gyerekekkel is visszat\u00e9r\u00fcnk hamarosan. \u2028Most el\u0151sz\u00f6r m\u00e9gis egy m\u00e1sik \u00e9p\u00fcletben m\u0171k\u00f6d\u0151 \u00e9ttermet aj\u00e1nlok a Pezsg\u0151h\u00e1zat, egyszer\u0171en nem tudom ugyanis lek\u00fczdeni az \u00e9p\u00fcletek ir\u00e1nti rajong\u00e1somat. \u2028Tudt\u00e1tok, hogy Magyarorsz\u00e1g els\u0151 Pezsg\u0151gy\u00e1r\u00e1t 1859-ben Littke L\u0151rinc (lengyel sz\u00e1rmaz\u00e1s\u00fa keresked\u0151 csal\u00e1d) alap\u00edtja, ami a II. vil\u00e1gh\u00e1bor\u00fa v\u00e9g\u00e9ig a csal\u00e1d tulajdon\u00e1ban \u00e1llt? Az 1890-es \u00e9vekben \u00faj\u00edtj\u00e1k fel a Sz\u00e9kesegyh\u00e1zat, ez alkalomb\u00f3l j\u00e1r P\u00e9csen Ferenc J\u00f3zsef cs\u00e1sz\u00e1r \u00e9s l\u00e1togat\u00e1st tesz a Littke Pezsg\u0151gy\u00e1rban is. Ett\u0151l kezdve a P\u00e9csi Pezsg\u0151 a cs\u00e1sz\u00e1ri \u00e9s kir\u00e1lyi udvar hivatalos pezsg\u0151je, a Littke csal\u00e1d lesz az udvari besz\u00e1ll\u00edt\u00f3.<\/p>\r\n

\"nosztalgia_poszterek_plakatok_littke_pezsgogyar_pecs_retro_plakat_2714_1\"<\/a>A 150 \u00e9ves m\u00faltra visszatekint\u0151 \u00e9p\u00fcletben m\u0171k\u00f6dik a Pezsg\u0151h\u00e1z \u00c9tterem.\u2028A Littke csal\u00e1d egyik tagja, Littke L\u0151rinc a szab\u00f3mesters\u00e9g kitanul\u00e1sa ut\u00e1n alk\u00edmi\u00e1val kezdett alaposabban foglalkozni. \u00c9n egyszer\u0171en meg\u0151r\u00fcl\u00fck az ilyen t\u00f6rt\u00e9netek\u00e9rt! Micsoda karrierv\u00e1lt\u00e1s, hogy egy modern sz\u00f3t is haszn\u00e1ljak. \u201cL\u0151rincnek az olykor vesz\u00e9lyes k\u00eds\u00e9rletekhez k\u00fcls\u0151 seg\u00edts\u00e9gre volt sz\u00fcks\u00e9ge, \u00edgy jutott el a borkereskedelmi kapcsolatok ki\u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9nek \u00fcr\u00fcgy\u00e9vel Pozsonyba az Esch \u00e9s T\u00e1rsa pezsg\u0151gy\u00e1rba, ahol a gy\u00e1rt\u00e1si felt\u00e9telekkel, az erjeszt\u00e9ssel \u00e9s t\u00e1rol\u00e1ssal is megismerkedett. P\u00e9csre visszat\u00e9rve pincerendszert keres\u00e9s\u00e9hez fogott, hogy megkezdhesse a gy\u00e1rt\u00e1st. \u00cdgy tal\u00e1lt r\u00e1 a Scitovszky t\u00e9r 7. sz\u00e1m alatti pincelabirintusra.<\/p>\r\n

1858-ban a Littke testv\u00e9rek J\u00e1nos \u00e9s J\u00f3zsef nem tudtak \u00e9rt\u00e9kes\u00edteni egy nagyobb mennyis\u00e9g\u0171 bork\u00e9szletet. Ekkor L\u0151rinc pincerendszere m\u00e1r elk\u00e9sz\u00fclt, kiv\u00e1l\u00f3 szakmunk\u00e1sokkal rendelkezett, \u00e9s meg\u00e9rkeztek a seg\u00e9danyagok is Pozsonyb\u00f3l. L\u0151rinc egy francia elj\u00e1r\u00e1st is megszerzett, amellyel pezsg\u0151t lehetett k\u00e9sz\u00edteni. \u00cdgy indulhatott meg 1859-ben a gy\u00e1rt\u00e1s. L\u0151rinc a kezdetekt\u0151l arra t\u00f6rekedett, hogy k\u00fcl\u00f6nleges \u00edz\u0171, extra zamat\u00fa pezsg\u0151kkel lepje meg a piacot. Olyanokkal, amelyek idehaza \u00e9s k\u00fclf\u00f6ld\u00f6n egyar\u00e1nt figyelemre sz\u00e1m\u00edthattak. K\u00eds\u00e9rletei sor\u00e1n n\u00f6v\u00e9nyi kivonatok \u00e9s p\u00e1rlatok eg\u00e9sz sor\u00e1t pr\u00f3b\u00e1lta ki, zellert, h\u00e1rsfavir\u00e1got, de pr\u00f3b\u00e1lkozott bodzavir\u00e1ggal \u00e9s cseresznyevir\u00e1ggal is.\u201d\u2028De most komolyan, h\u00e1t nem csod\u00e1latos? \u00c9n legal\u00e1bbis annyira bele tudom k\u00e9pzelni magam egy hasonl\u00f3 vil\u00e1gba. \u00c9n, mint Littkein\u00e9, seg\u00edten\u00e9k a f\u00e9rjemnek az okos tan\u00e1csaimmal, mert persze a f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyeknek \u00e9s gy\u00f3gyf\u00fcveknek \u00e9n lenn\u00e9k a sokkal nagyobb ismer\u0151j\u00fck, de a kor szellem\u00e9hez alkalmazkodva, a sikert \u00e9s elismer\u00e9st m\u00e9g meghagyn\u00e1m csak a f\u00e9rjemnek, \u00e9n csak cs\u00f6ndben mosolyogn\u00e9k a h\u00e1tt\u00e9rben. Vagy nem.<\/p>\r\n

Sajnos a h\u00e1bor\u00fa \u00e9s az \u00e1llamos\u00edt\u00e1s ut\u00e1n a pezsg\u0151termel\u00e9s P\u00e9csett teljesen megsz\u0171nt 1966-ig. Mennyire tipikus, szomor\u00fa t\u00f6rt\u00e9net, pont olyan, mint a m\u00e1sik \u00e9tterm\u00e9, amit majd lejjebb aj\u00e1nlok. \u00c9s szerencs\u00e9nkre az\u00e9rt m\u00e9gis megmentettek valamit a r\u00e9gm\u00falt dics\u0151s\u00e9g\u00e9b\u0151l, ugyanis 1996-t\u00f3l a gy\u00e1r sv\u00e9d tulajdonba ker\u00fclt \u00e9s Pann\u00f3nia C\u00e9z\u00e1r n\u00e9ven folytatta a pezsg\u0151gy\u00e1rt\u00e1st. A Kft. Sz\u0151l\u0151termeszt\u00e9ssel, bor\u00e1szattal b\u0151v\u00fclt, ez\u00e9rt 2003. \u00f3ta Cezar Winery Kft. n\u00e9ven m\u0171k\u00f6dik.\u2028A 150 \u00e9ves m\u00faltra visszatekint\u0151 \u00e9p\u00fcletben m\u0171k\u00f6dik a Pezsg\u0151h\u00e1z \u00c9tterem. Az \u00e9telek helyben beszerezhet\u0151 szezon\u00e1lis alapanyagokb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclnek, \u00e9s az gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k \u00e9s z\u00f6lds\u00e9gek id\u00e9ny\u00e9nek v\u00e1ltoz\u00e1s\u00e1val az \u00e9tlap is folyamatosan alakul.<\/p>\r\n

\"Pecs-gasztro12\"<\/a>\u2028A m\u00e1sik csod\u00e1s \u00e9tterem a Zsolnay \u00e9tterem term\u00e9szetesen a Zsolnay negyedben tal\u00e1lhat\u00f3. Az itteni eb\u00e9d hatalmas \u00e9lm\u00e9ny volt sz\u00e1momra, elk\u00e9peszt\u0151en rendben volt minden fog\u00e1s, r\u00e1ad\u00e1sul Zsolnay \u00e9tterem \u00f6nmag\u00e1ban meg\u00e9r egy l\u00e1togat\u00e1st a Negyedben, de megkock\u00e1ztatom, hogy egy p\u00e9csi h\u00e9tv\u00e9ge cs\u00facspontja is lehet. \u2028\u00c9s akkor j\u00f6jj\u00f6n itt is az im\u00e1datom t\u00e1rgya, az \u00e9p\u00fclet. (Ahol persze kit\u0171n\u0151 a konyha.) A Zsolnayak egyik egykori lak\u00f3h\u00e1z\u00e1ban tal\u00e1lhat\u00f3 \u00e9tterem \u00f6sszek\u00f6ttet\u00e9sben \u00e1ll a Zsolnay m\u00fazeummal, ez\u00e9rt mindenk\u00e9pp \u00e9rdemes v\u00e9gigj\u00e1rni \u00e9p\u00fcletet, hogy tiszt\u00e1ban lehess\u00fcnk az egykori funkci\u00f3ival a helys\u00e9geknek. El\u0151re sz\u00f3l\u00f3k, hogy a k\u00fcl\u00f6nteremben ravatalozt\u00e1k fel Zsolnayt annak idej\u00e9n, de ett\u0151l nem valamilyen bizarr hangulat lengi k\u00f6r\u00fcl a helyet, hanem ink\u00e1bb er\u0151s\u00f6dik a tisztelet a csal\u00e1d ir\u00e1nt, akinek gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 t\u00e1rgyaival, csemp\u00e9ivel, ker\u00e1mi\u00e1ival \u00e9s legink\u00e1bb porcel\u00e1njaival annyi helyen tal\u00e1lkozhatunk az orsz\u00e1gban.\u2028A kistermel\u0151i alapanyagokra \u00e9p\u00fcl\u0151 \u00e9telek sim\u00e1n felveszik a versenyt egy komoly budapesti \u00e9tterem \u00e9teleivel is, de j\u00f3 h\u00edr minden odal\u00e1togat\u00f3nak, hogy az \u00e1rak viszont j\u00f3val alacsonyabbak.<\/p>\r\n

A mi eb\u00e9d\u00fcnket Balogh Csaba teremf\u0151n\u00f6k szolg\u00e1lta fel, \u00edgy lehett\u00fcnk nagyon sok t\u00f6rt\u00e9nettel gazdagabbak a Zsolnay csal\u00e1dr\u00f3l.\u00a0\u00a0 Megtudtuk, hogy nem csak a ker\u00e1miagy\u00e1rt\u00e1s \u00e9rdekelte \u0151ket, de saj\u00e1t sz\u0151l\u0151 ter\u00fcleteik is voltak, s\u0151t m\u00e9g egy \u00fcvegh\u00e1zuk is a gy\u00e1r ter\u00fclet\u00e9n, ahol az akkoriban igencsak k\u00fcl\u00f6nlegesnek sz\u00e1m\u00edt\u00f3 g\u00f6r\u00f6gdinny\u00e9t \u00e9s anan\u00e1szt is megtermelt\u00e9k. Ehhez k\u00e9pest a csal\u00e1d feje igencsak purit\u00e1n \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1sokat k\u00f6vetett, m\u00e9gis j\u00f3 ir\u00e1ny ez huszonegyedik sz\u00e1zadi \u00e9tteremnek. \u2028\u201cZsolnay Vilmos 1828. \u00e1prilis 19-\u00e9n sz\u00fcletett P\u00e9csett hat testv\u00e9re k\u00f6z\u00fcl m\u00e1sodikk\u00e9nt. \u00c9desapja, Zsolnay Mikl\u00f3s j\u00f3 nev\u0171 keresked\u0151, \u00e9desanyja Ballay Ter\u00e9z, aki a gimn\u00e1zium igazgat\u00f3j\u00e1nak volt a l\u00e1nya. Sz\u00fclei keresked\u0151nek sz\u00e1nt\u00e1k, b\u00e1r \u0151 maga fest\u0151 szeretett volna lenni. Az 1853 nyar\u00e1n k\u00f6t\u00f6tt h\u00e1zass\u00e1gb\u00f3l h\u00e1rom gyermek sz\u00fcletett. \u00c9desapja 1853-ban megv\u00e1s\u00e1rolja a somogyi lukafai k\u0151ed\u00e9nygy\u00e1rat, amelyet \u00e1ttelep\u00edt P\u00e9csre, ezt azt\u00e1n Ign\u00e1c fi\u00e1nak adja \u00e1t egy \u00e9v m\u00falva.<\/p>\r\n

A v\u00e1llalkoz\u00e1s 1863-ra cs\u0151d k\u00f6zelbe ker\u00fclt, amelyet Vilmos k\u00f6lcs\u00f6ne mentette meg az \u00e1rverez\u00e9st\u0151l. Vilmos figyelme - mivel fest\u0151 nem lehetett - az ipar fel\u00e9 fordult. A k\u0151ed\u00e9nygy\u00e1r fejleszt\u00e9s\u00e9hez fogva el\u0151z\u0151leg kutat\u00e1sokat folytatott a megfelel\u0151 alapanyagok lel\u0151hely\u00e9re, nagy elsz\u00e1nts\u00e1ggal k\u00e9pezte mag\u00e1t, t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt k\u00e9miai-vegy\u00e9szeti tanulm\u00e1nyokat v\u00e9gzett az amerik\u00e1b\u00f3l hazat\u00e9rt Nedtvich Tam\u00e1s gy\u00f3gyszer\u00e9szn\u00e9l (k\u00e9s\u0151bb botanikus).\u201d M\u00e1r megint ezek a karrierv\u00e1lt\u00e1sok :-) Nem hi\u00e1ba, aki tehets\u00e9ges, az t\u00f6bb mindenben is az, \u00e9s az is el\u0151fordul, hogy id\u0151be telik, mire megtal\u00e1lja \u00e9lete igazi c\u00e9lj\u00e1t. Na, de folytassuk:<\/p>\r\n

\"Pecs-gasztro05\"<\/a>\u201c1868-ban jegyeztette be \u00faj v\u00e1llalat\u00e1t \"P\u00e9csi Cement, Chamott \u00e9s T\u0171z\u00e1ll\u00f3 anyag\u00e1ruk\" n\u00e9ven. Ign\u00e1c b\u00e1tyja sikertelen pr\u00f3b\u00e1lkoz\u00e1saib\u00f3l tanulva, egy a kor k\u00f6vetelm\u00e9nyeinek megfelel\u0151en felszerelt \u00e9s g\u00e9pes\u00edtett gy\u00e1r l\u00e9trehoz\u00e1s\u00e1n munk\u00e1lkodott. A cementgy\u00e1rt\u00e1s nem j\u00f6tt be, de a samott \u00e1ruk ir\u00e1nt megl\u00e9v\u0151 kereslet, valamint a kor\u00e1bbi term\u00e9keket - terrakott\u00e1kat, a cs\u00f6veket \u00e9s m\u00e1s haszn\u00e1lati t\u00e1rgyakat - tov\u00e1bbra is gy\u00e1rtott\u00e1k. Az 1870-es \u00e9vekre a sz\u00e9riatermel\u00e9s hat\u00e1s\u00e1ra a levon\u00f3k\u00e9pes d\u00edsz\u00edt\u00e9s terjedt el, \u00edgy a m\u00e1z alatti sz\u00ednez\u00e9shez a kobalt volt a legalkalmasabb fest\u00e9k. Ezt a technik\u00e1t a b\u00e9csi udvari tan\u00e1csos, Kosch seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel honos\u00edtotta meg gy\u00e1r\u00e1ban, \u00e9s ekkor szerz\u0151dtette els\u0151 fest\u0151j\u00e9t, a tehets\u00e9ges Clavint. Az 1873-as B\u00e9csi vil\u00e1gki\u00e1ll\u00edt\u00e1son term\u00e9keivel, sikerrel szerepel, nagy bronz\u00e9rmet \u00e9s oklevelet kapott, valamint a kir\u00e1ly, Ferenc J\u00f3zsef-renddel t\u00fcntette ki. Az 1870-es \u00e9vek v\u00e9g\u00e9re indult be az \u00e9p\u00fcletker\u00e1mia term\u00e9kek gy\u00e1rt\u00e1sa, Zsolnay alkot\u00f3tehets\u00e9g\u00e9nek \u00fajabb bizony\u00edt\u00e9kak\u00e9nt az \u00faj pirogr\u00e1nit tart\u00f3sabb \u00e9s id\u0151\u00e1ll\u00f3bbnak bizonyul a terrakott\u00e1n\u00e1l.<\/p>\r\n

A gy\u00e1r munk\u00e1j\u00e1ban, vezet\u00e9s\u00e9ben r\u00e9szt vesznek csal\u00e1dtagjai is, Mikl\u00f3s fi\u00e1nak 1875-ben siker\u00fcl el\u0151sz\u00f6r az \u00fagynevezett elef\u00e1ntcsontm\u00e1zat el\u0151\u00e1ll\u00edtania.\u00a0\u00a0<\/p>\r\n

1877-es \u00e9v v\u00e9g\u00e9re fejlesztette ki a magas t\u00fcz\u0171 zom\u00e1nctechnik\u00e1t Wartha Vince professzor k\u00f6zrem\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9vel, amely ezek ut\u00e1n jellemezte a Zsolnay gy\u00e1r term\u00e9keit.<\/p>\r\n

1878-as P\u00e1rizsi vil\u00e1gki\u00e1ll\u00edt\u00e1son elnyerte a nagy arany\u00e9rmet (Grand Prix) \u00e9s a Francia korm\u00e1ny becs\u00fcletrendet adom\u00e1nyozott Zsolnay Vilmosnak. Ezt k\u00f6vet\u0151en vil\u00e1gszerte megn\u00f6vekedett a kereslet a Zsolnay term\u00e9kek ir\u00e1nt.\u2028Zsolnay Vilmos alkot\u00f3munk\u00e1ss\u00e1g\u00e1nak legjelent\u0151sebb eredm\u00e9nye az eosin feltal\u00e1l\u00e1sa 1885-1886 k\u00f6r\u00fcl, amely az 1900-as \u00e9vekben \u00e9ri el tet\u0151fok\u00e1t. El\u0151\u00e1ll\u00edtj\u00e1k a Zsolnay jellegzetes term\u00e9k\u00e9nek sz\u00e1m\u00edt\u00f3 eosinm\u00e1zat. A XVI. sz\u00e1zadi it\u00e1liai l\u00fcszterm\u00e1z alapj\u00e1n Wartha Vince, Petrik Lajos \u00e9s Zsolnay Vilmos k\u00eds\u00e9rleteket v\u00e9gzett, amelynek eredm\u00e9nyek\u00e9nt sokkal sz\u00edngazdagabb f\u00e9mf\u00e9ny\u0171 m\u00e1zat, illetve f\u00e9mszer\u0171 term\u00e9keket fejlesztettek ki. Az els\u0151 eosin-m\u00e1zzal bevont term\u00e9ket egy ki\u00e1ll\u00edt\u00e1son a Budai Anyagipari T\u00e1rlaton mutatj\u00e1k be.<\/p>\r\n

Technol\u00f3gia l\u00e9nyege, hogy a fest\u00e9k por alapot (z\u00f6ldes-f\u00e9mes sz\u00edn\u0171, oldott \u00e1llapotban azonban piross\u00e1 alakul, mint egy l\u00fcszter p\u00e9p) -\u00a0\u00a0 \u00f3lmos m\u00e1zra vissz\u00fck fel \u00e9s a hagyom\u00e1nyosn\u00e1l er\u0151sebben (k\u00e9tszer) \u00e9getj\u00fck redukci\u00f3s t\u0171z\u00f6n. Ezt a t\u00f6bbf\u00e9le l\u00fcsztert nevezik eosinnak, \u00e9s az ezzel val\u00f3 d\u00edsz\u00edt\u00e9st eosinfest\u00e9snek. A l\u00fcszter fest\u00e9k a ker\u00e1miat\u00e1rgyakon f\u00e9mes csillog\u00e1st id\u00e9z el\u0151, amelyet f\u00e9moxid gyanta- vagy zs\u00edrsavas vegy\u00fclet\u00e9nek megfelel\u0151 old\u00f3szerben (pl. levendulaolaj, karbolsav) feloldva ecsettel felfestve visznek fel a d\u00edsz\u00edtend\u0151 m\u00e1zas fel\u00fcletre. Hev\u00edt\u00e9skor az el\u00e9g\u0151 szerves anyag f\u00e9m vagy f\u00e9moxid finom r\u00e9tege olvasztva h\u00e1tra marad.\u20281922-ben Zsolnay Mikl\u00f3s hal\u00e1la ut\u00e1n, az \u00f6r\u00f6k\u00f6sei (\u00f6r\u00f6kbe fogadott unoka\u00f6ccs\u00f6k) vett\u00e9k \u00e1t a gy\u00e1r ir\u00e1ny\u00edt\u00e1s\u00e1t, akik m\u00e1r \u00e9vek \u00f3ta vezet\u0151i poz\u00edci\u00f3kat t\u00f6lt\u00f6ttek be.<\/p>\r\n

1923-ban megindult a fejl\u0151d\u00e9s. \u00dajra 500 f\u0151re duzzad a munk\u00e1sok l\u00e9tsz\u00e1m. teljes \u00e1tszervez\u00e9s kezd\u0151dik: megsz\u00fcntetik a porcel\u00e1nfajansz gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1t, villamos\u00edtanak az \u00fczemben, a fejl\u0151d\u00e9shez sz\u00fcks\u00e9gszer\u0171v\u00e9 v\u00e1lik a porcel\u00e1nra val\u00f3 \u00e1t\u00e1ll\u00e1s: a szigetel\u0151k mellett elkezdik az \u00e9tkez\u00e9si porcel\u00e1ned\u00e9nyek gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1t.<\/p>\r\n

1935-re ism\u00e9t 600-an dolgoznak a gy\u00e1rban,\u00edgy az \u00fczem \u00fajra versenyk\u00e9pess\u00e9 v\u00e1lik a konkurenci\u00e1kkal szemben. 1938-ban megv\u00e1s\u00e1rolja a gy\u00e1r a N\u00f3gr\u00e1d ver\u0151cei ker\u00e1mia\u00fczemet, majd 1940-ben a csal\u00e1d b\u00e9rbe veszi a kolozsv\u00e1ri Iris gy\u00e1rat. A dolgoz\u00f3k l\u00e9tsz\u00e1ma a k\u00e9t gy\u00e1regys\u00e9gben el\u00e9ri a 750-et.<\/p>\r\n

1948-ban a v\u00e1llalkoz\u00e1s \u00e1llami tulajdonba ker\u00fcl, l\u00e9trej\u00f6n a P\u00e9csi Zsolnay Nemzeti V\u00e1llalat...\u201d\u2028Azt hiszem a nagy m\u00falt\u00fa gy\u00e1r igaz\u00e1n m\u00e9lt\u00f3 k\u00e9pvisel\u0151je a Zsolnay \u00e9tterem. \u2028\u00c9rdemes a honlapot b\u00f6ng\u00e9szni egy\u00e9bk\u00e9nt, mert rendszeresen szerveznek k\u00fcl\u00f6nleges vacsoraesteket, p\u00e9ld\u00e1ul korabeli receptekkel mutatj\u00e1k be a csal\u00e1d \u00e9s a gy\u00e1r egy-egy korszak\u00e1t. \u2028<\/p>\r\n

Ha k\u00f6rny\u00e9kre k\u00e9sz\u00fclt\u00f6k, felt\u00e9tlen b\u00f6ng\u00e9ssz\u00e9tek a Pannon Flavours oldal\u00e1t, ak\u00e1r egy eg\u00e9sz h\u00f3napnyi remek \u00f6tletet tal\u00e1lhattok rajta m\u00e9g t\u00f6bb olyan \u00e9tteremel, boroz\u00f3val, cs\u00e1rd\u00e1val, vagy panzi\u00f3val, ahol helyi term\u00e9keket haszn\u00e1lnak alapanyagk\u00e9nt! \u2028 http:\/\/pannonflavours.org<\/p>\r\n

\"helyi_termek_markajel\"<\/a><\/p>\r\n

\u2028<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}