{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Kop\u00e1csi cs\u00edptet\u0151s ponty","html":"

\"csiptetos<\/a>A Kop\u00e1csi r\u00e9t<\/a>\u00a0Eur\u00f3pa egyik legjelent\u0151sebb v\u00edzi \u00e9l\u0151helye, ami hozz\u00e1vet\u0151legesen a magyar-horv\u00e1t-szerb h\u00e1rmas hat\u00e1rt\u00f3l a Duna-Dr\u00e1va \u00f6sszefoly\u00e1s\u00e1ig terjed\u0151 ter\u00fcletet foglalja mag\u00e1ba. Nagyon sajn\u00e1lom, hogy nem j\u00e1rtam arra hamarabb, mert val\u00f3ban eg\u00e9szen elk\u00e9peszt\u0151 sz\u00e9ps\u00e9g\u0171, \u00e9s kisgyerekes csal\u00e1doknak is nagyon k\u00fcl\u00f6nleges, tartalmas \u00e9lm\u00e9nyt ny\u00fajt\u00f3 hely.\u00a0Arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy igazi halparadicsom,\u00a0 44 halfaj fordul el\u0151 a v\u00edzben.
Kop\u00e1cs \u0151si hal\u00e1szfalu, lakoss\u00e1g\u00e1nak k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl h\u00e1romnegyede magyar nemzetis\u00e9g\u0171. \u00c9rdekes, hogy\u00a0a k\u00f6z\u00e9pkorban hallal ad\u00f3ztak.\u00a0<\/p>\r\n[caption id=\"attachment_7221551\" align=\"aligncenter\" width=\"2048\"]\"A<\/a> A fa hidak[\/caption]\r\n

A kop\u00e1csiaknak \u00e9vsz\u00e1zadok \u00f3ta f\u0151znek a r\u00e9ten, igencsak egyszer\u0171, de ann\u00e1l finomabb \u00e9teleket. Egyik ilyen elk\u00e9peszt\u0151en l\u00e1tv\u00e1nyos, \u00e9s nagyon finom jellegzetes \u00e9tel\u00fck a csiptet\u0151s ponty.
A megtiszt\u00edtott, h\u00e1ta fel\u0151l felbontott pontyb\u00f3l kibelezik, kiszedik a kopolty\u00fat, \u00e9s a keser\u0171fogat is\u00a0. Megmoss\u00e1k, majd mindk\u00e9t oldalon beirdalj\u00e1k. Pontyonk\u00e9nt egy-egy lek\u00e9rgezett f\u0171zfa\u00e1gat vesznek, bamit behas\u00edtanak. Ez lesz a cs\u00edptet\u0151.
A hal testen kereszt\u00fcl \u00e1tsz\u00farj\u00e1k a\u00a0k\u00e9t v\u00e9kony f\u0171zvessz\u0151t, hogy a pontys\u00fct\u00e9s k\u00f6zben ne p\u00f6nd\u00f6r\u00f6dj\u00f6n \u00f6ssze. A\u00a0kiter\u00edtett halat belehelyezik a ny\u00e1rsba, \u00e9s alaposan bes\u00f3zz\u00e1k, majd odasz\u00farj\u00e1k a t\u0171z mell\u00e9.\u00a0Paprik\u00e1val csak a legv\u00e9g\u00e9n f\u0171szerezik, jobban mondva paprik\u00e1s zs\u00edrral kenik le. Nem \u00e9ppen egy gyors \u00e9tel, mert k\u00f6zvetlen\u00fcl nem \u00e9ri a t\u0171z, csak oldalr\u00f3l \u00e1ramlik fel\u00e9 a h\u0151, de pont att\u00f3l a lass\u00fa, saj\u00e1t zs\u00edrj\u00e1ban s\u00fct\u00e9st\u0151l lesz olyan elk\u00e9peszt\u0151en finom \u00e9s kellemesen f\u00fcst\u00f6s a h\u00fasa.\u00a0
Maga az \u00e9tel annyira l\u00e1tv\u00e1nyos, hogy m\u00e9g vend\u00e9geket is \u00e9rdemes r\u00e1 h\u00edvni!
Friss keny\u00e9rrel, hagymakarik\u00e1kkal a legfinomabb.
Ha k\u00f6rny\u00e9kre k\u00e9sz\u00fclt\u00f6k, felt\u00e9tlen b\u00f6ng\u00e9ssz\u00e9tek a Pannon Flavours oldal\u00e1t, ak\u00e1r egy eg\u00e9sz h\u00f3napnyi remek \u00f6tletet tal\u00e1lhattok rajta m\u00e9g t\u00f6bb olyan \u00e9tteremel, boroz\u00f3val, cs\u00e1rd\u00e1val, vagy panzi\u00f3val, ahol helyi term\u00e9keket haszn\u00e1lnak alapanyagk\u00e9nt! \u2028\u00a0http:\/\/pannonflavours.org
<\/a>\"helyi_termek_markajel\"<\/a><\/p>","type":"rich"}