{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Az alapanyag a saj\u00e1t gazdas\u00e1gukb\u00f3l \u00e9rkezik","html":"

\"jokaibisztro\"<\/a>Annak, aki szereti az egyedi, az adott t\u00e9rs\u00e9gre jellemz\u0151 \u00edzeket, annak \u00e9rdemes bet\u00e9rnie P\u00e9csett a J\u00f3kai Bisztr\u00f3ba, ahol az \u00e9teleikhez felhaszn\u00e1lt alapanyag csaknem fel\u00e9t a saj\u00e1t gazdas\u00e1gukban \u00e1ll\u00edtj\u00e1k el\u0151. S annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy a helyi \u00e9rt\u00e9keket \u00e9s helyi \u00edzeket mind sz\u00e9lesebb k\u00f6rben tegy\u00e9k ismertt\u00e9, csatlakoztak a Term\u00e9szet \u00cdzei \u00fatvonalhoz.<\/p>\r\n

Az \u00e9tterem \u00e9letre h\u00edv\u00f3ja az els\u0151dlegesen id\u0151s emberek gondoz\u00e1s\u00e1val foglalkoz\u00f3 p\u00e9csi sz\u00e9khely\u0171 Szoceg Szoci\u00e1lis \u00e9s Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi Szolg\u00e1ltat\u00f3 Nonprofit Kft., az\u00e9rt v\u00e1llalkozott r\u00e1, mert vezet\u0151i hisznek benne, hogy sz\u00fcks\u00e9g van a min\u0151s\u00e9get el\u0151t\u00e9rbe helyez\u0151 helyekre, \u00e9s ezek sikeresek, hossz\u00fat\u00e1von nyeres\u00e9gesek lehetnek. Maguk is hossz\u00fa t\u00e1von gondolkodnak, az \u00e9tterem nyeres\u00e9g\u00e9t pedig szoci\u00e1lis ell\u00e1t\u00e1sra k\u00edv\u00e1nj\u00e1k ford\u00edtani.<\/p>\r\n

\"jokaibisztro1\"<\/a>P\u00e9csett a J\u00f3kai t\u00e9ren tal\u00e1lhat\u00f3 \u00e9tterem, s az abban m\u0171k\u00f6d\u0151 a saj\u00e1t nyersanyagok \u00e9s a r\u00e9gi\u00f3 min\u0151s\u00e9gi alapanyagai ir\u00e1nt elk\u00f6telezett, szezon\u00e1lis bisztr\u00f3konyha a min\u0151s\u00e9gi vend\u00e9gl\u00e1t\u00e1sra helyezi a hangs\u00falyt. Erre garanci\u00e1t jelent, hogy kreat\u00edv s\u00e9fj\u00fck, V\u00e1rvizi P\u00e9ter a vil\u00e1g legrangosabb nemzetk\u00f6zi szak\u00e1csversenye, a Bocuse d'Or j\u00f6v\u0151 janu\u00e1ri lyoni d\u00f6nt\u0151j\u00e9be jutott magyar csapat vezet\u0151je.<\/p>\r\n

S, azt, hogy val\u00f3ban min\u0151s\u00e9get helyezik az els\u0151 helyre, s \u00e9rt\u00e9ket teremtenek, j\u00f3l jelzi az \u00e9tteremr\u0151l megjelent sz\u00e1mtalan kedvez\u0151 kritika, valamint az, hogy m\u00e9rt\u00e9kad\u00f3 gasztron\u00f3miai kalauzok eml\u00edtik a J\u00f3kai Bisztr\u00f3t, mint a Dining Guide, amelynek kritikusai szerint P\u00e9cs egyik legjobb \u00e9tterme a J\u00f3kai Bisztr\u00f3. A 2014-es kiadv\u00e1nyukban 12,5 pontra \u00e9rt\u00e9kelt\u00e9k, s ezzel az orsz\u00e1g \u00f6tven legjobbja k\u00f6z\u00e9 emelt\u00e9k. A vil\u00e1g egyik legnevesebb \u00e9tteremkalauza, a Gault&Millau pedig az aj\u00e1nlott kateg\u00f3ri\u00e1ba sorolta, valamint az \u00e9v p\u00e9csi \u00e9tterme lett a made in P\u00e9cs \u00c9v \u00c9tterme szavaz\u00e1s\u00e1n a m\u00falt \u00e9v v\u00e9g\u00e9n.<\/p>\r\n

\"helyi_termek_markajel\"<\/a>S, enn\u00e9l a pontn\u00e1l nem \u00e1lltak meg, a J\u00f3kai Bisztr\u00f3 szomsz\u00e9ds\u00e1g\u00e1ban cukr\u00e1szd\u00e1t nyitottak, ahol ig\u00e9nyes, francia alapokon nyugv\u00f3, nagyr\u00e9szt helyi termel\u0151kt\u0151l v\u00e1s\u00e1rolt alapanyagb\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl\u0151 s\u00fctem\u00e9nyeket k\u00edn\u00e1lnak.
Ha k\u00f6rny\u00e9kre k\u00e9sz\u00fclt\u00f6k, felt\u00e9tlen b\u00f6ng\u00e9ssz\u00e9tek a Pannon Flavours oldal\u00e1t, ak\u00e1r egy eg\u00e9sz h\u00f3napnyi remek \u00f6tletet tal\u00e1lhattok rajta m\u00e9g t\u00f6bb olyan \u00e9tteremel, boroz\u00f3val, cs\u00e1rd\u00e1val, vagy panzi\u00f3val, ahol helyi term\u00e9keket haszn\u00e1lnak alapanyagk\u00e9nt! \u2028\u00a0http:\/\/pannonflavours.org<\/a>\"jokaibisztro4\"<\/a>
<\/a><\/p>","type":"rich"}