{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Ment\u00e9s m\u00e1sk\u00e9nt: marad\u00e9kfelhaszn\u00e1l\u00e1s","html":"

\"h-husleves\"<\/a>H\u00daSLEVES<\/strong>
A leg\u00fcgyesebb az, aki pont annyit tud f\u0151zni, amennyi elfogy. Ismerek ilyet, a bar\u00e1tn\u0151m p\u00e9ld\u00e1ul minden palacsintas\u00fct\u00e9s el\u0151tt megk\u00e9rdezi a csal\u00e1dja tagjait, hogy h\u00e1ny palacsint\u00e1t fognak megenni, \u00e9s pont annyinak val\u00f3 t\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edt, \u00e9s annyit s\u00fct ki. Mondjuk nem hinn\u00e9m, hogy b\u00e1rhol a marad\u00e9k palacsinta okozna fejt\u00f6r\u00e9st az any\u00e1knak. \u00c9n jobb vagyok ebb\u0151l a szempontb\u00f3l anyut\u00f3l, aki csak 30 f\u0151re k\u00e9pes f\u0151zni, akkor is, ha csak ketten vannak, igaz, ha kell, egy h\u00e9tig eszik a t\u00f6kf\u0151zel\u00e9ket apuval.
Ennek ellen\u00e9re marad\u00e9k szokott lenni, \u00fagyhogy most sz\u00e9pen v\u00e9gigveszem a leggyakoribbakat h\u00e9tf\u0151k\u00e9nt, h\u00e1tha tudunk tanulni egym\u00e1st\u00f3l.\u00a0
Kezdj\u00fck a h\u00faslevessel. Vas\u00e1rnap este rendszeresen \u00e9pp valami kis l\u00e1bost, vagy kis dobozt keresek, amibe a marad\u00e9kot t\u00f6lthetem. V\u00e1ltoz\u00f3 mennyi marad, de 3 dl-1 literig b\u00e1rmi el\u0151fordulhat.
Az olvas\u00f3k tippjeit itt olvashatj\u00e1tok, \u00e9rdemes \u00e1tb\u00f6ng\u00e9szni, nagyon j\u00f3k vannak.<\/a><\/p>\r\n

\"risotto-\u00e9desk\u00f6m\u00e9ny2\"<\/a>1, Rizott\u00f3hoz:<\/strong>
A rizott\u00f3 hagyom\u00e1nyosan alapl\u00e9vel k\u00e9sz\u00fcl, de nyugodtan felhaszn\u00e1lhatjuk az \u00e1tsz\u0171rt h\u00faslevest vagy z\u00f6lds\u00e9glevest is.
Alaprecept:
30 dkg rizott\u00f3 rizs
7,5 dkg vaj
1 fej hagyma
1,5 dl sz\u00e1raz vermuth esetleg bor
1,5 liter alapl\u00e9 (eset\u00fcnkben marad\u00e9k leves)
s\u00f3, bors
10 dkg parmez\u00e1n
A hagym\u00e1t megp\u00e1roljuk a vaj fel\u00e9n. Hozz\u00e1keverj\u00fck a rizst, egy-k\u00e9t percig kevergetj\u00fck, majd fel\u00f6ntj\u00fck a vermuttal. Miut\u00e1n a vermut elf\u0151tt, mer\u0151kanalank\u00e9nt adjuk hozz\u00e1 a forr\u00f3 alapl\u00e9t. Fontos, hogy folyamatosan kevergess\u00fck k\u00f6zben! Kb. 15 perc ut\u00e1n k\u00f3stoljuk meg, ha rizs m\u00e1r fogkem\u00e9ny, s\u00f3zzuk, borsozzuk, sz\u00f3rjuk bele a parmez\u00e1nt \u00e9s a marad\u00e9k vajat.
Zs\u00e1ly\u00e1s, s\u00fclt t\u00f6k\u00f6s rizott\u00f3\u00a0<\/a>
Jamie Oliver d\u00edjnyertes rizott\u00f3ja
<\/a>Hanniban Lechter favababos rizott\u00f3ja
<\/a>Varg\u00e1ny\u00e1s gersliriozott\u00f3
<\/a>R\u00f3kagomb\u00e1s rizott\u00f3
<\/a>A\u00a0rizott\u00f3k kir\u00e1lya
<\/a>Padlizs\u00e1nos rizott\u00f3<\/a><\/p>\r\n

2, Levesb\u0151l leves: sajtgalusk\u00e1t f\u0151zni bele, vajas r\u00e1nt\u00e1ssal, tejsz\u00ednnel s\u0171r\u00edteni
<\/strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:
1 liter marad\u00e9k h\u00fasleves
5 dkg vaj
1 ek liszt
1 csokor petrezselyem
1 dl tejsz\u00edn
A vajon vil\u00e1gos zsemlesz\u00edn\u0171re pir\u00edtjuk a lisztet, majd beledobjuk az apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselymet. Fel\u00f6ntj\u00fck a forr\u00f3 levessel, \u00e9s belef\u0151zz\u00fck a tejsz\u00ednt, majd beleszaggatjuk a galusk\u00e1kat.
2 ek vaj
0,8 dl v\u00edz
4 dkg liszt
6 dkg reszelt parmez\u00e1n
1 toj\u00e1s
csipetnyi szerecsendi\u00f3
Egy kis l\u00e1bosban felforralom a vizet \u00e9s a vajat, majd leh\u00fazom a t\u0171zr\u0151l \u00e9s elkeverem benne a lisztet a sajtot \u00e9s a toj\u00e1st. F\u0171szerezem, de nem s\u00f3zom, mert a parmez\u00e1n el\u00e9g s\u00f3s. Vizes kiskan\u00e1llal szaggatom bele a forr\u00f3 levesbe, majd 2 percig f\u0151z\u00f6m benne.<\/p>\r\n

\"paleocauliflowersoup\"<\/a>3,<\/strong> Levesb\u0151l leves:\u00a0currys karfiolkr\u00e9mleves
<\/strong>Mindenf\u00e9le z\u00f6lds\u00e9ggel m\u0171k\u00f6dik, mirelittel is, \u00fagyhogy amit h\u00e9tf\u0151n este fel tudtok kapni a boltban, az j\u00f3 is lesz. Karfiollal a kedvenc\u00fcnk, de m\u0171k\u00f6dik krumplival, kukoric\u00e1val, s\u0151t z\u00f6ldbors\u00f3val is.\u00a0
<\/strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:
1 liter marad\u00e9k h\u00fasleves
50 dkg karfiol\u00a0
3 gerezd fokhagyma, \u00f6sszez\u00fazva
di\u00f3nyi gy\u00f6mb\u00e9r, lereszelve
2 dl k\u00f3kusztej
1 v\u00f6r\u00f6s,\u00a0cs\u00edp\u0151s curry paszta vagy 1 ek curry por
1 nagy csokor friss koriander z\u00f6ld
A koriander \u00e9s kesudi\u00f3 kiv\u00e9tel\u00e9vel mindent a forr\u00f3 levesbe dobunk, \u00e9s \u00f6t percig f\u0151z\u00fcnk, majd alaposan leturmixoljuk. Korianderrel, \u00e9s apr\u00f3ra v\u00e1gott kesudi\u00f3val t\u00e1laljuk.<\/p>","type":"rich"}