{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Asz\u00fas kal\u00e1cs","html":"<p><a href=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2015\/03\/mazsolas-kalacs2.jpg\" rel=\"attachment wp-att-7220893\"><img class=\"aligncenter size-full wp-image-7220893\" src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2015\/03\/mazsolas-kalacs2.jpg\" alt=\"mazsolas kalacs2\" width=\"1200\" height=\"980\" \/><\/a>Neh\u00e9z \u00fcgy 2,5 deci tokaji asz\u00fat n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zni, \u00e9s kicsit f\u00e1j is a sz\u00edvem, amikor a t\u00e9szt\u00e1hoz \u00f6nt\u00f6m, \u00e9s nem a poharunkba, de van az az alkalom. Persze nem egy hatputtonyost locsolok a lisztre, \u00e9s az is lehet, hogy el\u00e9g lenne egy jobbf\u00e9le \u00e9des szamorodni, esetleg k\u00e9s\u0151i sz\u00fcret. Nem k\u00e9sz\u00fcl gyakran, \u00fagyhogy ha m\u00e9gis ezt s\u00fct\u00f6m, akkor kakukkf\u00fcves kacsam\u00e1jat k\u00e9sz\u00edtek mell\u00e9, de b\u00e1rmilyen h\u00fashoz nagyon kellemes az \u00edze, f\u0151leg f\u00fcst\u00f6lt h\u00fasokhoz, pl. v\u00e9konyra szeletelt libamellhez.<br \/><br \/>Hozz\u00e1val\u00f3k 2 kal\u00e1cshoz:<br \/>10 dkg mazsola<br \/>0,5 dl tokaji asz\u00fa<br \/><br \/>45 dkg sima liszt<br \/>5 dkg r\u00e9tes liszt<br \/>1 csomag 7 g-os instant \u00e9leszt\u0151<br \/>1 toj\u00e1s + 1 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1ja<br \/>2 dl tokaji asz\u00fa<br \/>1\u00a0dl\u00a0tej<br \/>5 ek cukor<br \/>10 dkg puha\u00a0vaj<br \/>1 nagy csipet s\u00f3<br \/><br \/>1 toj\u00e1s a ken\u00e9shez<\/p>\r\n<p>A mazsol\u00e1t meglocsoljuk az asz\u00faval, f\u00f3li\u00e1val letakarjuk, \u00e9s egy \u00e9jjelre a h\u0171t\u0151be tessz\u00fck.<br \/>Fontos, hogy a s\u00fct\u00e9sn\u00e9l a\u00a0hozz\u00e1val\u00f3k szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171ek legyenek, a tej lehet picit langyosabb is.<br \/>A liszteket szit\u00e1ljuk a t\u00e1lba, majd \u00f6nts\u00fck hozz\u00e1 az \u00e9leszt\u0151t.\u00a0A toj\u00e1st, a bort, a tejet \u00e9s a cukrot keverj\u00fck \u00f6ssze, \u00e9s alacsony fokozaton kezdj\u00fck a liszthez dolgozni. Amikor nagy\u00e1b\u00f3l \u00f6ssze\u00e1llt a t\u00e9szta, kanalank\u00e9nt adjuk hozz\u00e1 a puha vajat, \u00e9s a s\u00f3t. <br \/>Alaposan dagasszuk ki!<br \/>Takarjuk le f\u00f3li\u00e1val, \u00e9s langyos helyen kelessz\u00fck dupl\u00e1j\u00e1ra, kb egy \u00f3ra alatt. <br \/>Ekkor tegy\u00fck vissza a g\u00e9pbe, \u00e9s alacsony fokozaton dolgozzuk bele a mazsol\u00e1t. <br \/>Bor\u00edtsuk lisztezett deszk\u00e1ra, \u00e9s takarjuk le \u00fajabb 20 percre. <br \/>Osszuk k\u00e9tfel\u00e9, majd a k\u00e9t r\u00e9szt annyi egyforma r\u00e9szre, ah\u00e1ny sz\u00e1lb\u00f3l fonjuk majd a kal\u00e1csokat. \u00c9n \u00f6t\u00f6s fon\u00e1ssal fontam, vagyis \u00f6sszesen 10 sz\u00e1lat k\u00e9sz\u00edtettem. Miut\u00e1n a kal\u00e1csot megfontuk, tegy\u00fck s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsire, kenj\u00fck le toj\u00e1ssal, \u00e9s hagyjuk pihenni 20 percig, k\u00f6zben meleg\u00edts\u00fck el\u0151 a s\u00fct\u0151t 180 fokra.<br \/>Kenj\u00fck le \u00fajra a kal\u00e1csot, \u00e9s toljuk a s\u00fct\u0151be 40 percre. <br \/>Ha t\u00fal gyorsan barnulna a teteje, takarjuk le aluf\u00f3li\u00e1val.\u00a0<br \/><br \/><\/p>","type":"rich"}