{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Egy alapanyag, h\u00e1rom leves","html":"

\"3leves<\/a>
<\/a>Ezzel a c\u00edmmel f\u0151ztem a Konyha ki\u00e1ll\u00edt\u00e1son a h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n. De csak miut\u00e1n majdnem megfulladtam, mert let\u00fcd\u0151ztem a chilit, v\u00e9g\u00fcl azt\u00e9n m\u00e9gis eg\u00e9sz j\u00f3l siker\u00fclt a kis fell\u00e9p\u00e9s\u00fcnk.
K\u00f6nny\u0171 dolgom volt, D\u00e1vid kukt\u00e1skodott a sz\u00ednpadon. \u00c9rdemes n\u00e9ha venni egy nagyobb leveg\u0151t, \u00e9s sz\u00f3 n\u00e9lk\u00fcl hagyni, hogy a gyerekek seg\u00edtsenek a konyh\u00e1ban, akkor is, ha k\u00f6zben \u00faszik minden, vagy sokkal lassabban k\u00e9sz\u00fcl el, mintha mi magunk k\u00e9sz\u00edten\u00e9nk. \u00cdgy tudnak \u0151k is tanulni, \u00e9s gyakorlott\u00e1 v\u00e1lni.
Egy fi\u00fan\u00e1l k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen fontos szerintem, hogy \u00f6szt\u00f6n\u00f6zz\u00fck a f\u0151z\u00e9sre, a l\u00e1nyok t\u00f6bbs\u00e9ge \u00fagy is megtanul f\u0151zni, de a fi\u00fakat sokan ink\u00e1bb kik\u00fcldik a konyh\u00e1b\u00f3l, hogy foglalkozzanak f\u00e9rfiasabb dolgokkal. Azt\u00e1n meg milyen j\u00f3l esik egy fiatal l\u00e1nynak, ha a lovagja \u00f6sszedob egy vacsor\u00e1t meglepet\u00e9sk\u00e9nt, vagy k\u00e9s\u0151bb milyen h\u00e1l\u00e1s lesz a menyem, hogy a fiam nem csak v\u00e1s\u00e1rolni tud m\u00e1r most, de feln\u0151tt kor\u00e1ra f\u0151zni is fog, ebben biztos vagyok.
A v\u00e1s\u00e1rl\u00e1st egy\u00e9bk\u00e9nt nem\u00a0 v\u00e9letlen eml\u00edtem. Amikor \u00f6sszek\u00f6lt\u00f6zt\u00fcnk a f\u00e9rjemmel, egyszer megk\u00e9rtem, hogy vegyen \u00f6bl\u00edt\u0151t a szupermarketben. K\u00e9ts\u00e9gbeesve h\u00edvott, hogy ott \u00e1ll az \u00f6bl\u00edt\u0151k k\u00f6z\u00f6tt, \u00e9s tiszt\u00e1ban vagyok-e \u00e9n azzal, hogy h\u00e1nyf\u00e9le \u00f6bl\u00edt\u0151 l\u00e9tezik a vil\u00e1gon?! V\u00e9g\u00fcl abban maradtunk, hogy szagoljon meg egy p\u00e1rat, \u00e9s vegye ami a legjobban tetszik neki. M\u00e9gis morcosan j\u00f6tt haza, \u00e9s arra k\u00e9rt, hogy legk\u00f6zelebb eg\u00e9szen pontosan instru\u00e1ljam a m\u00e1rka nev\u00e9r\u0151l, sz\u00edn\u00e9r\u0151l, \u00e9s a kiszerel\u00e9s m\u00e9ret\u00e9r\u0151l, k\u00fcl\u00f6nben \u0151 nem\u00a0 hajland\u00f3 ott szagolgatni, mint egy nyomoz\u00f3kutya.
D\u00e1vid m\u00e1r flottul megold ilyesmit, b\u00e1rmit k\u00e9pes megvenni, ha nem tal\u00e1lja, vagy nem biztos mag\u00e1ban, akkor b\u00e1tran megk\u00e9rdezi az elad\u00f3t, k\u00fcl\u00f6nben is \u00e9lvezi, amikor kedveskednek neki, \u00e9s dics\u00e9rik, hogy mennyire \u00fcgyes. Az \u00e9n mellem meg dagad persze a b\u00fcszkes\u00e9gt\u0151l.
Visszat\u00e9rve a levesre: az\u00e9rt v\u00e1lasztottam kr\u00e9mlevest, mert ezt t\u00e9nyleg meg tudja csin\u00e1lni egy 10 \u00e9ves fi\u00fa is, ha m\u00e1r t\u00f6lt\u00f6tt n\u00e9mi id\u0151t a konyh\u00e1ban. \u00c9s ha a leves k\u00e9sz, mindenki azt tesz a tetej\u00e9re, ami \u00e9ppen van otthon vagy tetszik neki.
Az alap ugyanaz volt, olajon megdinsztelt hagyma, f\u0151tt s\u00e1rgar\u00e9pa, s\u00f3, bors, leturmixolva.
Ezt cifr\u00e1ztuk egy kicsit.<\/p>\r\n

\"3leves1\"<\/a>
1, Currys s\u00e1rgar\u00e9pa-kr\u00e9mleves, ropog\u00f3s pir\u00edtott hagym\u00e1val\u00a0<\/strong><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 4 t\u00e1ny\u00e9rhoz:
8 db k\u00f6zepes s\u00e1rgar\u00e9pa megf\u0151zve a saj\u00e1t lev\u00e9ben (1,5 l v\u00edzben f\u0151zve)
1 kis fej hagyma
4 ek ol\u00edvaolaj
s\u00f3, bors
2 ek m\u00e9z
1 ek cs\u00edp\u0151s curry por<\/p>\r\n

4-8 ek ropog\u00f3s, pir\u00edtott hagyma (Otthon is pir\u00edthatunk, de sajnos soha nem lesz olyan ropog\u00f3s, mint amit boltban lehet kapni. \u00c9n az IKE\u00c1-ban \u00e9s a LIDL-ben szoktam l\u00e1tni rendszeresen.)
16 szem mazsola
1 dl \u00e9tolaj<\/p>\r\n

A mazsol\u00e1t forr\u00f3 v\u00edzbe be\u00e1ztatjuk. A leveshez leturmixoljuk a megdinsztelt hagym\u00e1t a megf\u0151tt s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1val, curry porral, s\u00f3val, borssal \u00e9s m\u00e9zzel.
Lesz\u0171rj\u00fck a mazsol\u00e1t, \u00e9s forr\u00f3 olajban megs\u00fctj\u00fck. Sz\u0171r\u0151kan\u00e1llal kiszedj\u00fck, \u00e9s a leves tetej\u00e9re sz\u00f3rjuk, v\u00e9g\u00fcl meghintj\u00fck a ropog\u00f3s pir\u00edtott hagym\u00e1val.\u00a0<\/p>\r\n

\"3leves2\"<\/a>2, Chilis s\u00e1rgar\u00e9pa-kr\u00e9mleves extra r\u00e9p\u00e1val \u00e9s joghurttal<\/strong><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 4 t\u00e1ny\u00e9rhoz:
8 db k\u00f6zepes s\u00e1rgar\u00e9pa megf\u0151zve a saj\u00e1t lev\u00e9ben (1,5 l v\u00edzben f\u0151zve)
1 kis fej hagyma
4 ek ol\u00edvaolaj
s\u00f3, bors
2 ek m\u00e9z<\/p>\r\n

2 ek f\u00f6ldimogyor\u00f3
2 ek napraforg\u00f3mag
2 ek szez\u00e1mmag
1-2 kk chili por
1\/4 kk \u0151r\u00f6lt koriander mag
1\/4 kk \u0151r\u00f6lt r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny
1 gerezd fokhagyma
1\/2 kk s\u00f3
1 eg\u00e9sz nyers s\u00e1rgar\u00e9pa lereszelve
2 dl nat\u00far joghurt<\/p>\r\n

A leveshez leturmixoljuk a megdinsztelt hagym\u00e1t a megf\u0151tt s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1val, s\u00f3val, borssal \u00e9s m\u00e9zzel.
Egy sz\u00e1raz serpeny\u0151ben megpir\u00edtjuk a f\u00f6ldimogyor\u00f3t, a napraforg\u00f3magot, \u00e9s a szez\u00e1mmagot. Megsz\u00f3rjuk a f\u0171szerekkel, \u00e9s a lereszelt fokhagym\u00e1val.
A levest t\u00e1ny\u00e9rokba merj\u00fck, elosztjuk benne a lereszelt s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, majd r\u00e1kanalazzuk a joghurtot. Erre sz\u00f3rjuk a chilis magokat.<\/p>\r\n

\"3leves3\"<\/a>3, C\u00e9kl\u00e1s, tormahabos s\u00e1rgar\u00e9pa-kr\u00e9mleves kaporral<\/strong><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k 4 t\u00e1ny\u00e9rhoz:
8 db k\u00f6zepes s\u00e1rgar\u00e9pa megf\u0151zve a saj\u00e1t lev\u00e9ben (1,5 l v\u00edzben f\u0151zve)
1 kis fej hagyma
4 ek ol\u00edvaolaj
s\u00f3, bors
2 ek m\u00e9z<\/p>\r\n

1 k\u00f6zepes fej c\u00e9kla lereszelve
3 ek ecetes torma
3 dl tejsz\u00edn
1 ek wasabi paszta (el is maradhat)
csipetnyi s\u00f3
2 ek kapor (el is maradhat)<\/p>\r\n

A leveshez leturmixoljuk a megdinsztelt hagym\u00e1t a megf\u0151tt s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1val, s\u00f3val, borssal \u00e9s m\u00e9zzel.
Az esetes torm\u00e1t, a wasabit, a s\u00f3t \u00e9s a tejsz\u00ednt nagyon alaposan leturmixoljuk. NAgyon s\u0171r\u0171 sz\u0171r\u0151n k\u00e9tszer \u00e1tsz\u0171rj\u00fck, majd habszifonba t\u00f6ltj\u00fck, \u00e9s beleteker\u00fcnk egy patront. \u00d6sszer\u00e1zzuk.
A levest t\u00e1ny\u00e9rokba merj\u00fck, elosztjuk benne a lereszelt c\u00e9kl\u00e1t, erre nyomunk egy keveset a torm\u00e1s habb\u00f3l, majd megsz\u00f3rjuk a friss kaporral.
<\/p>","type":"rich"}