{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"GASZTRON\u00d3MIAI TRENDEK 2015-BEN","html":"

T\u00f6meg\u00e9vel jelennek meg a 2015-\u00f6s gasztron\u00f3miai trendeket megj\u00f3sol\u00f3 \u00edr\u00e1sok a neten. A 2013-as j\u00f3slatok szerintem 2014-re \u00e9rtek be igaz\u00e1n Magyarorsz\u00e1gon, de k\u00e9ts\u00e9gtelen\u00fcl itt vannak.\u00dagyhogy mindenk\u00e9pp \u00e9rdemes bar\u00e1tkozni a mostani tippekkel is, mert ha nem is most, de nemsok\u00e1ra itt lesz, az tuti!
Tavaly ezt j\u00f3soltuk, <\/a>kev\u00e9s sikerrel :-)
Tavalyel\u0151tt pedig ezt.<\/a>\u00a0M\u00e1r akkor j\u00f6tt a popup, \u00e9s tess\u00e9k!<\/p>\r\n

M\u00c9G T\u00d6BB POPUP \u00c9TTEREM
Mautner Zs\u00f3fi kezdte Magyarorsz\u00e1gon, ut\u00e1na hamar j\u00f6tt a Globalista Konyha Laufer Judittal \u00e9s Bal\u00e1zsy Pann\u00e1val, \u00e9s itt a sor nem fejez\u0151d\u00f6tt be. 2015-ben ez hatv\u00e1nyoz\u00f3dni fog, gondoljunk csak a Restaurant day \u0151r\u00fcletre az ut\u00f3bbi \u00e9vben.
ORR\u00c1T\u00d3L A FARK\u00c1IG
Ezt m\u00e1r \u00edg\u00e9rik p\u00e1r \u00e9ve, de \u00e9n m\u00e9g mindig azt l\u00e1tom, hogy az emberek legink\u00e1bb csak csirkemellet esznek. Az\u00e9rt persze f\u0151leg gyakorl\u00f3 gasztom\u00e1nok k\u00f6r\u00e9ben h\u00f3dit az \u00e1llat minden ehet\u0151 r\u00e9sz\u00e9nek az elfogyaszt\u00e1sa, de szerintem ez tov\u00e1bbra is csak egy sz\u0171k \u201cr\u00e9teghobbi\u201d marad.<\/p>\r\n

\"husleves.jpg\"<\/p>\r\n

H\u00daSLEVES (Vil\u00e1gev\u0151 Andr\u00e1s kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9se:\u00a0csontleves\/er\u0151leves lesz az.)
Nyilv\u00e1n nem csak a csirke vagy marhah\u00faslevesre gondolnak, hanem a pho \u00e9s a ramen-f\u00e9l\u00e9k is m\u00e9g nagyobb t\u00e9rh\u00f3d\u00edt\u00e1sa v\u00e1rhat\u00f3. \u00c9n bizony t\u00e1mogatom, hogy j\u00f3f\u00e9le h\u00fasleveseket egy\u00fcnk.<\/p>\r\n

\"id135-2.jpg\"MATCHA TEA (fot\u00f3\u00a0http:\/\/cdn3.volusion.com)
Azt j\u00f3solj\u00e1k, hogy v\u00e9ge a z\u00f6ldtea divatnak, 2015-ben matcha te\u00e1t isznak majd csajok a te\u00e1z\u00f3kban. H\u00e1t, nem is tudom. \u00c9n maradok a fekete te\u00e1n\u00e1l.
FERMENT\u00c1LT \u00c9LELMISZEREK
Mindent ferment\u00e1lni fogunk \u00e1ll\u00edt\u00f3lag, nem csak a k\u00e1poszt\u00e1t, \u00e9s a z\u00f6ldbabot. Tegnap k\u00e9sz\u00edtettem is egy \u00fcveg s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, majd besz\u00e1molok p\u00e1r nap m\u00falva.
Az\u00e9rt ennek m\u00e1r p\u00e1r \u00e9ve l\u00e1tszik a hat\u00e1sa, a nyolcadik ker\u00fcletben is mindenhol kimchit k\u00e9sz\u00edtenek. ;-)
H\u00daSMENTES NAP
Ezt is \u00e9rzem m\u00e1r egy ideje, mintha t\u00e9nyleg kevesebb h\u00fast enn\u00e9nek az emberek, \u00e9s ezt nem lehet csak a h\u00fas \u00e1r\u00e1ra fogni, hiszen a z\u00f6lds\u00e9gek is elk\u00e9peszt\u0151 \u00e1rban vannak sajnos. Att\u00f3l m\u00e9g messze vagyunk, hogy hetente csak egyszer egy\u00fcnk h\u00fast, de m\u00e1r messze nem csak a r\u00e1ntott gomba a h\u00fasmentes \u00e9tel.<\/p>\r\n

\"6887891_orig.jpg\"<\/p>\r\n

CANNABIS (fot\u00f3:\u00a0http:\/\/www.cureyourowncancer.org)
Komoly s\u00e9fek pr\u00f3b\u00e1lkoznak mindenf\u00e9le marihu\u00e1n\u00e1s recept kifejleszt\u00e9s\u00e9vel, nem csak az unalmas s\u00fctiket s\u00fctik sorra. Nos...
FILIPP\u00cdN\u00d3 KONYHA
Az olvasottak alapj\u00e1n abszol\u00fat bizalmat szavazok ennek a j\u00f3slatnak! Ny\u00edljanak a filipp\u00edn\u00f3 \u00e9ttermek sorra, szerintem j\u00f3l j\u00e1runk majd. Addig is egy kis \u00edzel\u00edt\u0151: http:\/\/www.seriouseats.com\/2014\/07\/what-is-filipino-food-cuisine.html<\/a><\/p>\r\n

\"kalettes-comparison-2.jpg\"KALETTES (kalett?) (fot\u00f3\u00a0http:\/\/modernfarmer.com)
Ez egy teljesen \u00faj hibrid z\u00f6lds\u00e9g, a kelbimb\u00f3 \u00e9s a fodroskel keresztez\u0151d\u00e9se. Nagyon sz\u00e9p, \u00e9s \u00e1ll\u00edt\u00f3lag nagyon finom is. Att\u00f3l tartok, erre is v\u00e1rnunk kell m\u00e9g p\u00e1r \u00e9vig, de aki nem b\u00edrja addig, az magot m\u00e1r most rendelhet: http:\/\/www.johnnyseeds.com\/c-1066-kalettes.aspx<\/a>
BACON MINDENBE
Kokt\u00e9lba, csokiba (m\u00e1r most is van), fagyiba (ilyet is k\u00f3stolhattunk m\u00e1r), hummuszba, minden m\u00e1sba. Ezzel \u00e9n \u00fagy vagyok, hogy bacon eddig is mindenben volt, amiben lehetett, musz\u00e1j ezt fokozni?
COMFORT FOOD-FINGER FOOD
M\u00e9g mindig nem tal\u00e1ltam j\u00f3 magyar sz\u00f3t a comfort foodra, de ugye a h\u00e1zias, laktat\u00f3, im\u00e1dnival\u00f3 \u00e9telekr\u0151l van sz\u00f3, ami szinte kiv\u00e9tel n\u00e9lk\u00fcl sok-sok sz\u00e9nhidr\u00e1tot tartalmaz :-) Eddig a finger food - erre az\u00e9rt van viszonylag j\u00f3 sz\u00f3, m\u00e9gpedig a party falat - nem \u00e9ppen a comfort food megfele\u0151je volt, de 2015-ben sajtost\u00e9szt\u00e1t, \u00e9s hasonl\u00f3 j\u00f3s\u00e1gokat fogunk apr\u00f3 pikszisekb\u0151l enni egy-egy kokt\u00e9l mell\u00e9.
F\u00dcST
Ezt is \u00edg\u00e9rik p\u00e1r \u00e9ve, de mint ahogy a karfiol steak vagy az eclair f\u00e1nk se okozott komoly \u00e1tt\u00f6r\u00e9st, \u00e9n a f\u00fcst\u00f6l\u00e9st se vettem \u00e9szre. K\u00e1r, szeretem a f\u00fcst\u00f6s \u00edzt.<\/p>","type":"rich"}