{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"G\u00f6nci barackpuding","html":"<p><span><img src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/05\/barackpuding61.jpg\" alt=\"barackpuding6.jpg\" class=\"imgnotext\" \/>Kamra ki\u00fcr\u00edt\u0151 projektem l\u00e9nyege, hogy mire bef\u0151z\u00f6m a 2014-es lekv\u00e1rokat, bef\u0151tteket, savany\u00fas\u00e1gokat, \u00e9s hasonl\u00f3kat, addigra 2013-ban eltett \u00e9tel ne maradjon a polcon. El\u00e9g j\u00f3l haladok, de az\u00e9rt m\u00e9g van p\u00e1r \u00fcveg lecs\u00f3, szilvabef\u0151tt, k\u00e9t lekv\u00e1r \u00e9s p\u00e1r savany\u00fas\u00e1g, amit ink\u00e1bb angolul pickle-nek mondna\u00e9k, \u00e9s nem az\u00e9rt mert nagyk\u00e9p\u0171 vagyok, hanem mert nem teljesen fedi a magyar savany\u00fas\u00e1g fogalm\u00e1t. <br \/> Most az utols\u00f3 \u00fcveg g\u00f6nci kajszi bef\u0151ttet nyitottam ki, amit nem is \u00e9n f\u0151ztem be, hanem \u00c9va Boldogk\u0151v\u00e1ralj\u00e1n, \u00e9s t\u0151l\u00fck v\u00e1s\u00e1roltam a piacon m\u00e9g ny\u00e1ron. Nem az\u00e9rt nem fogyott m\u00e9g el, mert b\u00e1rmi baja lenne, hanem \u00e9ppen az\u00e9rt, mert annyira finom, \u00e9s sz\u00e9p, hogy egyszer\u0171en nem volt sz\u00edvem felbontani. T\u00f6bb \u00fcveggel is vettem, az egyik s\u00fctem\u00e9nybe ker\u00fclt, a m\u00e1sik van\u00edli\u00e1s habbal a tetej\u00e9n v\u00e9gezte decemberben, \u00e9s ez maradt m\u00e1jusra.<br \/> P\u00e1r \u00e9ve Ausztri\u00e1ban ettem ilyen, vagy legal\u00e1bbis hasonl\u00f3 pudingot s\u00e1rgabarackb\u00f3l, azt pr\u00f3b\u00e1ltam most rekonstru\u00e1lni, azt hiszem eg\u00e9sz j\u00f3l siker\u00fclt. Ha \u00e9pp nincs otthon kajszi bef\u0151tt, m\u0171k\u00f6dik szilv\u00e1b\u00f3l \u00e9s k\u00f6rt\u00e9b\u0151l is term\u00e9szetesen. <br \/> Glut\u00e9n \u00e9s lakt\u00f3z mentes<br \/> <\/span><\/p>\n<p><span>Hozz\u00e1val\u00f3k:<br \/> 1 \u00fcveg kajszi bef\u0151tt, leve n\u00e9lk\u00fcl, p\u00e9pes\u00edtve, 4dl<br \/> 2 eg\u00e9sz toj\u00e1s<br \/> 2 dl k\u00f3kusztej<br \/> 1 csipetnyi fah\u00e9j<br \/> 1\/2 citrom reszelt h\u00e9ja<br \/> 1\/2 van\u00edliar\u00fad kikapart magja<br \/> cukor vagy \u00e9des\u00edt\u0151 \u00edzl\u00e9s szerint<br \/> 1 ek kukorica liszt<br \/> csipet s\u00f3<br \/> <br \/> 6 ek cukor a karamellhez<br \/> <\/span><\/p>\n<p><span>El\u0151meleg\u00edtj\u00fck a s\u00fct\u0151t 150 fokra, \u00e9s 1,5 liter vizet forralunk.<br \/> Egy nyeles kisl\u00e1bosban karamelliz\u00e1ljuk a cukrot. Ne kevergess\u00fck, mert akkor csom\u00f3s lesz, \u00e9s kan\u00e1lra ragad. Kis l\u00e1ngon, odafigyelve, k\u00f6zepesen barn\u00e1ra k\u00e9sz\u00edts\u00fck. Amikor k\u00e9sz, \u00f6nts\u00fck egy 1 literes lapos forma alj\u00e1ra, hagyjuk megdermedni.<br \/> Az \u00f6sszes t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t keverj\u00fck \u00f6ssze, majd \u00f6nts\u00fck a karamellre. <br \/> Egy akkora tepsibe, amibe belef\u00e9r a forma, \u00f6nts\u00fck a forr\u00f3 vizet, majd tegy\u00fck bele a form\u00e1t is. Tegy\u00fck a tepsit a s\u00fct\u0151be 50-60 percre. Amikor k\u00e9sz, hagyjuk teljesen kih\u0171lni, majd bor\u00edtsuk ki. \u00cdgy is finom, de barackp\u00e1link\u00e1s tejsz\u00ednhabbal cs\u00facs!<br \/> <\/span><\/p>\n<p><span><a href=\"http:\/\/www.goncibarack.hu\">http:\/\/www.goncibarack.hu<\/a><\/span><\/p>\n<p><span><img src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/05\/barackpuding21.jpg\" alt=\"barackpuding2.jpg\" class=\"imgnotext\" \/><br \/> <br \/><\/span><\/p>","type":"rich"}