{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Duplasajtos csillagkeksz","html":"

\"csillags\u00fcti\"<\/a>Megkezd\u0151dtek n\u00e1lunk a boroz\u00f3s napok. Szombaton purim volt, akkor ugye k\u00f6telez\u0151 inni. Ma van G\u00e1bor sz\u00fclet\u00e9snapja, 40 \u00e9ves lett, ezt se hagyhatjuk pezsg\u0151 n\u00e9lk\u00fcl, p\u00e1r nap m\u00falva pedig itt a n\u00e9vnapja, \u00e9s b\u00e1r mi nem tartjuk a n\u00e9vnapokat, az\u00e9rt valahogy csak felugranak p\u00e1ran \u00e9vr\u0151l-\u00e9vre.
Iv\u00e1s mell\u00e9 ev\u00e9s duk\u00e1l, \u00edgy id\u00e9n is megs\u00fct\u00f6ttem az egyik kedvenc s\u00f3s s\u00fctimet, a dupla sajtos csillagot.
Parmez\u00e1n van a t\u00e9szt\u00e1j\u00e1ban, \u00e9s k\u00e9ksajtos kr\u00e9m a k\u00f6zep\u00e9n, de ha igaz\u00e1n j\u00f3t akarunk, akkor m\u00e9g tesz\u00fcnk egy kan\u00e1lnyi l\u00e1gy kecskesajtkr\u00e9met a tetej\u00e9re, miut\u00e1n megs\u00fclt, \u00e9s akkor r\u00f6gt\u00f6n tripla sajtoss\u00e1 v\u00e1lik.
Nem bonyolult, pillanatok alatt \u00f6sszedobhat\u00f3, f\u0151leg, ha van egy seg\u00edt\u0151 gyerekk\u00e9z.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz (40-45 darab):
30 dkg finomliszt
15 dkg vaj
10 dkg tejf\u00f6l
7 dkg frissen reszelt parmez\u00e1n
1 nagy csipetnyi s\u00f3<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k a k\u00e9ksajtos kr\u00e9mhez
15 dkg k\u00e9ksajt
7 dkg dar\u00e1lt di\u00f3
1 kk nagyon apr\u00f3ra v\u00e1gott rozmaring
40-45 olajbogy\u00f3<\/p>\r\n

A lisztet elszit\u00e1lom a s\u00f3val, majd gyorsan morzs\u00e1sra dolgozom a kock\u00e1kra v\u00e1gott j\u00e9ghideg vajjal. Gyors\u00a0 mozdulatokkal belekeverem a tejf\u00f6lt \u00e9s a parmez\u00e1nt is, f\u00f3li\u00e1ba csomagolom, \u00e9s 30 percre beteszem a h\u0171t\u0151be.
K\u00f6zben a k\u00e9ksajtot vill\u00e1val \u00f6sszet\u00f6r\u00f6m, elkeverem a di\u00f3val \u00e9s a rozmaringgal.
A s\u00fct\u0151t el\u0151meleg\u00edtem 180 fokra.
A t\u00e9szt\u00e1t lisztezett deszk\u00e1n 3-4 mm vastagra ny\u00fajtom, \u00e9s pog\u00e1csa szaggat\u00f3val apr\u00f3 k\u00f6r\u00f6ket szaggatok bel\u0151le. Minden k\u00f6r k\u00f6zep\u00e9re teszek egy kiskan\u00e1lnyit a k\u00e9ksajtb\u00f3l, majd er\u0151sen \u00f6sszecsippentem a t\u00e9szt\u00e1t hat helyen, hogy kis csillagform\u00e1t kapjak. Kb. 10 perc alatt s\u00fct\u00f6m r\u00f3zsasz\u00ednre. Amikor langyosra h\u0171lt, belenyomok 1-1 olajbogy\u00f3t.<\/p>","type":"rich"}