{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Juht\u00far\u00f3s minipalacsint\u00e1k","html":"

\"juhturos.jpg\"Kisl\u00e1ny koromban a szomsz\u00e9dban lakott egy id\u0151s h\u00e1zasp\u00e1r, akit nem a nev\u00fck\u00f6n sz\u00f3l\u00edtottunk, csak egyszer\u0171en szomsz\u00e9dn\u00e9ninek \u00e9s szomsz\u00e9db\u00e1csinak h\u00edvtunk. Nagyon j\u00f3ban voltunk, der\u00e9ksz\u00f6gben ny\u00edltak egym\u00e1s mellett az ajtajaink, amik mindig nyitva voltak, \u00edgy szinte k\u00f6z\u00f6s l\u00e9gt\u00e9rben f\u0151z\u00f6tt a k\u00e9t csal\u00e1d.
Szomsz\u00e9dn\u00e9ni nagyon prec\u00edz, pontos, f\u00fcrge n\u00e9ni volt, t\u00f6k\u00e9letesre csiszolt napirenddel. Reggel torn\u00e1zott, majd futva kitakar\u00edtotta a lak\u00e1st. Hetente egyszer kihordta a sz\u0151nyegeket a folyos\u00f3ra, ahol kissepr\u0171vel leseperte r\u00f3la a port, majd mindent vissza.
Minden nap, amikor a r\u00e1di\u00f3ban megsz\u00f3lalt a d\u00e9li harangsz\u00f3, \u0151k m\u00e1r az asztaln\u00e1l \u00fcltek, \u00e9s eb\u00e9deltek. Egy perccel se k\u00e9s\u0151bb, se hamarabb. Szomsz\u00e9dn\u00e9ni hetente t\u00f6bbsz\u00f6r is s\u00fct\u00f6tt, \u00e9s ebb\u0151l mindig kaptunk k\u00f3stol\u00f3t is. \u00cdgy ut\u00f3lag visszagondolva kicsit ijeszt\u0151, de mi nem z\u00e1rtuk a lak\u00e1sunk. Igaz, a folyos\u00f3 v\u00e9g\u00e9n volt egy r\u00e1cs, amihez csak a mi csal\u00e1djainknak volt kulcsa, nekik \u00e9s nek\u00fcnk, de akkor is... \u00cdgy azt\u00e1n, amikor d\u00e9lut\u00e1n mi haza\u00e9rkezt\u00fcnk az iskol\u00e1b\u00f3l illetve a munk\u00e1b\u00f3l, az asztalunkon ott v\u00e1rt minket egy t\u00e1ny\u00e9r illatoz\u00f3 s\u00fctem\u00e9ny. Szomsz\u00e9d n\u00e9ni betette, azt\u00e1n m\u00e1r ott se volt. Esetleg szomsz\u00e9db\u00e1csi levitte a kuty\u00e1nkat s\u00e9t\u00e1lni :-)
\"1988_belgrad_rakpart.preview.jpg\"(A Mal\u00e9v felirat bevillogta \u00e9jjelente az eg\u00e9sz udvart) Fot\u00f3 innen:\u00a0http:\/\/retronom.hu<\/a><\/a><\/span><\/p>\n

\"arrow-right.png\"<\/span><\/a><\/p>\n

<\/p>\n

T\u00e9len minden h\u00e9ten k\u00e9sz\u00fclt n\u00e1luk alm\u00e1s palacsinta. \u00cdgy amikor b\u00e1rmilyen vastagabb palacsintaf\u00e9l\u00e9t s\u00fct\u00f6k, mindig \u0151k jutnak eszembe. Sajnos m\u00e1r r\u00e9gen nincsenek k\u00f6zt\u00fcnk, nagyon hi\u00e1nyoznak, m\u00e1sodik nagysz\u00fcleim voltak. Most is r\u00e1juk gondoltam, amikor ezt s\u00fct\u00f6ttem.
<\/span><\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:
25 dkg teh\u00e9nt\u00far\u00f3
10 dkg juht\u00far\u00f3
1 eg\u00e9sz toj\u00e1s
4 ek liszt
4 ek szikkadt keny\u00e9rb\u0151l frissen k\u00e9sz\u00fclt morzsa
s\u00f3, bors
2 ek apr\u00f3ra v\u00e1gott snidling
1 ek apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselyem
1 gerezd fokhagyma lereszelve (aki szerencs\u00e9s, \u00e9s m\u00e1r vett medvehagym\u00e1t, annak negyed csokor medvehagyma apr\u00f3ra v\u00e1gva)
A s\u00fct\u00e9shez zs\u00edr (esetleg olaj vagy vaj)
<\/span><\/p>\n

A hozz\u00e1val\u00f3kat \u00f6sszekeverem, f\u00e9l \u00f3r\u00e1t pihentetem, majd a zs\u00edrban, m\u00e9rs\u00e9kelt l\u00e1ngon megs\u00fct\u00f6m 2-2 perc alatt oldalank\u00e9nt. Ha lenne t\u00fcrelmem, akkor kiskan\u00e1llal szaggatn\u00e1m, falatnyi palacsint\u00e1kra, de ha \u00e9ppen \u00e9hesek a sr\u00e1cok, akkor egy-egy ev\u0151kan\u00e1lnyi az adag. Tejf\u00f6llel meglocsolva essz\u00fck. (Vega, ha nem zs\u00edrban s\u00fctj\u00fck.)<\/span><\/p>","type":"rich"}