{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Ez valami nagyon Amerika","html":"

\"\u00e1fonya2\"<\/a>
<\/a>K\u00fcl\u00f6nleges nap van ma az USA-ban, Thanksgivukkah, vagyis h\u00e1laad\u00e1s \u00e9s hanuka egyszerre. Izgulnak is a New York-i mamik rendesen, hogyan tudj\u00e1k vari\u00e1lni az ilyenkor k\u00f6telez\u0151 fog\u00e1sokat egy vacsor\u00e1ban. H\u00e1laad\u00e1skor pulyka \u00e9s amerikai t\u0151zeg\u00e1fonya, hanukakor pedig f\u00e1nk \u00e9s latkesz az ami mindenk\u00e9pp az asztalra ker\u00fcl. N\u00e9zegettem a recepteket, az eg\u00e9sz s\u00fcltpulyka \u00e1fonyasz\u00f3sszal, mell\u00e9 latkesz, olajbogy\u00f3kr\u00e9mmel el\u00e9g j\u00f3 hangzott, de az\u00e9rt mi m\u00e9gsem \u00fcnnepelj\u00fck a h\u00e1laad\u00e1st, nem \u00e1llok neki egy eg\u00e9sz pulyk\u00e1nak, f\u0151leg nem egy cs\u00fct\u00f6rt\u00f6ki napon, amikor m\u00e9g a po\u00e9n kedv\u00e9\u00e9rt se tudok h\u00fasz f\u0151t \u00f6sszecs\u0151d\u00edteni egy vacsor\u00e1ra. Viszont mi szeretj\u00fck kipr\u00f3b\u00e1lni m\u00e1s orsz\u00e1gok \u00fcnnepi fog\u00e1sait is, \u00edgy a pulyka legal\u00e1bb egy kicsi r\u00e9sze \u00e9vek \u00f3ta az asztalunkra ker\u00fcl t\u0151zeg\u00e1fony\u00e1val egy\u00fctt ilyenkor. \u00c9s akkor m\u00e9g itt van mell\u00e9 hanuka is. \u00c1gi bar\u00e1tn\u0151m \u00e1t is k\u00fcld\u00f6tt egy linket a pulyk\u00e1val \u00e9s t\u0151zeg\u00e1fony\u00e1val t\u00f6lt\u00f6tt hanukai f\u00e1nkr\u00f3l, de a csal\u00e1d leszavazta. Csak \u00e1fony\u00e1s f\u00e1nk j\u00f6het, s\u0151t legyen is, de tegyem meg a kedv\u00fck\u00e9rt, hogy a pulyk\u00e1t valami m\u00e1ssal p\u00e1ros\u00edtom. Rendben, velem azt\u00e1n lehet besz\u00e9lni, legyen a m\u00e1sik nagy \u00f6sszekutyult recept a mai vacsora: t\u0151zeg\u00e1fony\u00e1val \u00e9s pulyk\u00e1val t\u00f6lt\u00f6tt latkesz.
Ez nagyon nagyon finom lett, olyannyira, hogy szerintem a h\u00e9ten m\u00e9g elk\u00e9sz\u00edtj\u00fck \u00fajra, kicsit cs\u00edp\u0151sebb, f\u0171szeresebb v\u00e1ltozatban is a mostanin\u00e1l.
Aszalt t\u0151zeg\u00e1fony\u00e1t haszn\u00e1ltam hozz\u00e1, ami kicsit \u00e9des\u00edtve van, de m\u00e9g \u00edgy is kellemesen savanyk\u00e1s.\u00a0
Annyira sajn\u00e1lom, hogy ezt a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t nem termesztik k\u00f6zelebb hozz\u00e1nk, \u00fagy szeretn\u00e9m egyszer megfigyelni \u00e9l\u0151ben, ahogy sz\u00fcretelik. Nagyon \u00e9rdekes lehet, amikor el\u00e1rasztj\u00e1k a v\u00f6lgyet v\u00edzzel \u00e9s a rengeteg gy\u00fcm\u00f6lcs fel\u00faszik a tetej\u00e9re! Im\u00e1dom, arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy az asztalt t\u0151zeg\u00e1fony\u00e1t szereti az is, aki gy\u0171l\u00f6li a mazsol\u00e1t.<\/p>\r\n

\"afony1.jpg\"Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\r\n

1 s\u00fclt pulyka als\u00f3comb, vagy 30 dkg pulykamell fil\u00e9 f\u0171szeresen megs\u00fctve<\/p>\r\n

10 dkg asztalt t\u0151zeg\u00e1fonya
1 pici chili felkarik\u00e1zva
1\/4 kk \u0151r\u00f6lt szegf\u0171szeg
1\/4 kk \u0151r\u00f6lt kardamom
1\/4 kk \u0151r\u00f6lt gy\u00f6mb\u00e9r<\/p>\r\n


30 dkg burgonya
1 toj\u00e1s
8 ek liszt
1 kk s\u00fct\u0151por
2 sz\u00e1l \u00fajhagyma
1 gerezd fokhagyma
s\u00f3, bors<\/p>\r\n

2 dl ol\u00edvaolaj
2 dl \u00e9tolaj<\/p>\r\n

\"afonya2.jpg\"A pulykacombr\u00f3l leszedegetj\u00fck a h\u00fast, \u00e9s f\u00e9l centis kock\u00e1kra v\u00e1gjuk. Elkeverj\u00fck a t\u0151zeg\u00e1fony\u00e1val \u00e9s a f\u0171szerekkel.\u00a0
A krumplit lereszelj\u00fck, \u00f6sszedolgozzuk a liszttel, s\u00fct\u0151porral, \u00fajhagym\u00e1val, fokhagym\u00e1val, s\u00f3val, borssal. A tenyer\u00fcnkbe vesz\u00fcnk kb. 3 ev\u0151kan\u00e1lnyi krumplimassz\u00e1t, ebbe tesz\u00fck egy kan\u00e1lnyi t\u0151zeg\u00e1fony\u00e1s h\u00fast, majd \u00f3vatosan, hogy a h\u00fas bel\u00fclre ker\u00fclj\u00f6n, gomb\u00f3cot form\u00e1zunk bel\u0151le. Forr\u00f3 olajban kis\u00fctj\u00fck.\u00a0\"afonya.jpg\"<\/p>","type":"rich"}