{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"A ciderben p\u00e1rolt hagyma l\u00e9nyeg","html":"

\"csicseriEgy \u00e9ve m\u00e9g el\u00e9g volt h\u00e1rmunknak k\u00e9t kacsamell eb\u00e9dre, de az\u00f3ta D\u00e1vid is sim\u00e1n megeszik egyet, \u00e9s Z\u00e1li is besz\u00e1llt a harcba, ha olyanja van, n\u00e1la is lecs\u00faszik egy f\u00e9l.
Mindegy, most csak egy csomag volt itthon, ami k\u00e9t darab, \u00fagyhogy valami komolyabb k\u00f6retet kellett mell\u00e9 k\u00e9sz\u00edteni, hogy mindenki j\u00f3llakhasson.
Nem tudom mi t\u00f6rt\u00e9nt, de id\u00e9n alig esz\u00fcnk krumplit. Ok, az \u00fajkrumplib\u00f3l az\u00e9rt t\u00f6bbsz\u00f6r j\u00f3llaktunk, de k\u00fcl\u00f6nben k\u00e9thavonta ha a t\u00e1ny\u00e9runkra ker\u00fcl. Ez persze nem baj, csak most \u00e9pp r\u00e1csod\u00e1lkoztunk.
K\u00fcl\u00f6nben az eg\u00e9sz eb\u00e9d a ciderben p\u00e1rolt hagyma ut\u00e1ni v\u00e1gyamb\u00f3l indult, mondhatni az benne a l\u00e9nyeg, a t\u00f6bbi csak a k\u00f6r\u00edt\u00e9s. Meg\u00e1llja a hely\u00e9t f\u0151\u00e9telk\u00e9nt is, egy j\u00f3 meleg sal\u00e1ta szerep\u00e9ben. Ebben az estben tenn\u00e9k r\u00e1 petrezselymet vagy snidlinget. <\/span><\/p>\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\n

4 nagy fej, gyenge hagyma (\u00e9n feh\u00e9ret haszn\u00e1ltam)
0,5 dl extrasz\u0171z ol\u00edvaolaj
4 dl f\u00e9l\u00e9des cider (Almacid<\/a>)
1 kk frissen reszelt gy\u00f6mb\u00e9r
nagyon kev\u00e9s chili<\/p>\n

2 doboz 400g-os csicseri konzerv
<\/span>1 gerezd fokhagyma
2 kaliforniai paprika<\/p>\n

50 dkg sal\u00e1taburgonya h\u00e9j\u00e1ban megf\u0151zve
4 ek kacsazs\u00edr (ami a mellb\u0151l kis\u00fcl)
2 kacsamell
s\u00f3, bors<\/p>\n

A kaliforniai paprik\u00e1t a g\u00e1zl\u00e1ngon minden oldal\u00e1n feket\u00e9re s\u00fct\u00f6ttem, majd egy nejlonzacsk\u00f3ba tettem t\u00edz percre, hogy k\u00f6nnyen h\u00e1mozhat\u00f3 legyen, v\u00e9g\u00fcl megpucoltam, \u00e9s le\u00f6bl\u00edtettem, felkock\u00e1ztam. A hagym\u00e1t v\u00e9kony f\u00e9lkarik\u00e1kra v\u00e1gtam, \u00e9s a cider fel\u00e9vel, illetve az ol\u00edvaolajjal egy\u00fctt feltettem egy serpeny\u0151be p\u00e1rol\u00f3dni. N\u00e9ha megkeverve addig p\u00e1roltam, am\u00edg a cider elf\u0151tt. Ekkor s\u00f3ztam, \u00e9s a gy\u00f6mb\u00e9rrel illetve a chilivel f\u0171szereztem. Apr\u00f3 adagonk\u00e9nt hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6ttem m\u00e9g a marad\u00e9k cidert, majd amikor m\u00e1r az utols\u00f3 csepp is a hagym\u00e1ban volt, \u00e9s el is p\u00e1rolgott, akkor hozz\u00e1kevertem a lesz\u0171rt csicserit, a felkock\u00e1zott paprik\u00e1t \u00e9s a fokhagym\u00e1t. 
K\u00f6zben megf\u0151ztem a krumplit. Kis\u00fct\u00f6ttem a kacsamelleket, oldalank\u00e9nt 5 percig. Amikor megs\u00fclt, betettem a s\u00fct\u0151be 60 fokra kicsit pihenni. A visszamaradt zs\u00edrban megs\u00fct\u00f6ttem a hossz\u00e1ban f\u00e9lbev\u00e1gott krumplikat.<\/p>","type":"rich"}