{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"\u00cdgy k\u00e9sz\u00fcl el t\u00edzf\u00e9le \u00e9tel f\u00e9l \u00f3ra alatt","html":"

\"egy\u00fcttny\u00e1r\"<\/a>Csod\u00e1latos nyarunk volt, olyan sok emberrel osztottuk meg az asztalunk, \u00e9s olyan sokan osztott\u00e1k meg vel\u00fcnk az \u00f6v\u00e9ket, hogy egy hossz\u00fa film st\u00e1blist\u00e1ja kij\u00f6nne bel\u0151le.
Ett\u00fcnk a nagy csal\u00e1ddal, bar\u00e1tokkal, \u00faj ismer\u0151s\u00f6kkel, szomsz\u00e9dokkal, gyerekekkel, \u00e9s id\u0151sebbekkel. Szerencs\u00e9re nem mindig \u00e9n f\u0151ztem, s\u0151t! Bevallom, olyan sokat kell f\u0151zn\u00f6m a munk\u00e1m miatt, hogy egyszer\u0171en im\u00e1dom ha m\u00e1sok f\u0151znek r\u00e1m. Mindegy mit, nekem szinte biztos, hogy j\u00f3l esik!
Mivel voltak olyan \u00e9tkez\u00e9seink, ahol ak\u00e1r 20-an is k\u00f6rbe\u00fclt\u00fck az asztalt, musz\u00e1j volt befognom a t\u00f6bbieket is az \u00e9telk\u00e9sz\u00edt\u00e9sbe, ha \u00e9n sem akartam egy \u00f3r\u00e1n\u00e1l t\u00f6bbet n\u00e9lk\u00fcl\u00f6zni a t\u00e1rsas\u00e1gukat. \u00cdgy egyszerre \u00f6t-hat f\u00e9le sal\u00e1t\u00e1t k\u00e9sz\u00edtett\u00fcnk, mell\u00e9 j\u00e1r kenc\u00e9t, kr\u00e9met, sz\u00f3szt, \u00e9s k\u00e9t-h\u00e1rom f\u00e9le h\u00fast grillezt\u00fcnk a leggyakrabban. Ha gyerekek is voltak, akkor a csirke nem maradt el soha, de s\u00fct\u00f6tt\u00fcnk b\u00e1r\u00e1nyt, \u00e9s elk\u00e9peszt\u0151en finom, magyar \u00e9rlel\u00e9s\u0171 T-bone-t is (err\u0151l majd holnap).
Ilyenkor sokszor haszn\u00e1lok konzervet. Szerintem nagyon megk\u00f6nny\u00edti az ember \u00e9let\u00e9t ha tart otthon p\u00e1rf\u00e9l\u00e9t bel\u0151l\u00fck. N\u00e1lam mindig van itthon csicseribors\u00f3, olajban vagy ecetben eltett artics\u00f3ka. Ez ut\u00f3bbi sajnos olyan dr\u00e1ga itthon, hogy semmik\u00e9pp nem tud versenyezni az olasz konzerviparral, ami \u00f6t-hatsz\u00e1z forint\u00e9rt egy j\u00f3 adagnyit elk\u00e9sz\u00edt nek\u00fcnk el\u0151re. Semmi k\u00e9ts\u00e9g, val\u00f3ban jobb a friss artics\u00f3ka, de amikor \u00e9n is szeretn\u00e9k r\u00e9szt venni a t\u00e1rsas\u00e1gban, vagy \u201cv\u00e1ratlan\u201d vend\u00e9g \u00e9rkezik, akkor az egyik legjobb dolog, ami a kamr\u00e1ban tal\u00e1lhat\u00f3, az a konzerv v\u00e1ltozata. A csicserivel hasonl\u00f3 a tapasztalatom, ha egy \u00e9jszak\u00e1t be\u00e1ztatom, akkor kukt\u00e1ban megf\u0151 h\u00fasz perc alatt, de ha nem siker\u00fcl el\u0151re megszerveznem, akkor ugrott a hummusz vagy a csicseribors\u00f3 sal\u00e1ta, m\u00e1rpedig im\u00e1dom.
Szokott m\u00e9g lenni s\u00f3ban vagy olajban eltett citromom (ez mindig h\u00e1zi, sok\u00e1ig el\u00e1ll, \u00e9s szeretem a saj\u00e1t \u00edzl\u00e9sem szerint f\u0171szerezni), olajban eltett aszalt paradicsomom (ez szinte mindig bolti, pedig nagyon sajn\u00e1lom, mert paradicsom is terem, a nap is s\u00fct, m\u00e9gis mindig akkor vagyok id\u0151sz\u0171k\u00e9ben, amikor aszalni lehetne). Fontos m\u00e9g az olajbogy\u00f3, \u00e9s a babkonzerv. A babkonzerv nagyon olcs\u00f3n kaphat\u00f3, \u00e9s k\u00e9t perc alatt isteni babkr\u00e9mm\u00e9 alak\u00edthat\u00f3. Eddig csak ol\u00edvaolajjal, fokhagym\u00e1val \u00e9s citrommal kevertem, plusz chilit vagy borsot tettem bele, de mi\u00f3ta voltam Ottolenghi \u00e9tterm\u00e9ben, az\u00f3ta r\u00e1kaptunk a thai citromf\u00fcves v\u00e1ltozat\u00e1ra. Ha m\u00e1r ezek megvannak, akkor csak krumpli, hagyma, fokhagyma, n\u00e9mi chili, sok ol\u00edvaolaj \u00e9s z\u00f6ldf\u0171szerek kellenek a kertb\u0151l. Ny\u00e1ron nagyon megy n\u00e1lunk a menta, szerintem egy eg\u00e9sz mentamez\u0151t megesz\u00fcnk. Tessz\u00fck limon\u00e1d\u00e9ba, sal\u00e1t\u00e1ba, tortill\u00e1ba, paradicsom mell\u00e9, \u00e9s te\u00e1t is f\u0151z\u00fcnk bel\u0151le.
Szerencs\u00e9re a n\u0151k im\u00e1dnak k\u00f6z\u00f6sen eb\u00e9det f\u0151zni, pl\u00e1ne ha nem t\u00f6bb\u00f3r\u00e1s programr\u00f3l van sz\u00f3, hanem egy harmincperces f\u0151z\u00e9snek \u00e1lc\u00e1zott traccspartir\u00f3l. \u00cdgy van, aki hagym\u00e1t v\u00e1g, m\u00e1s leh\u00fazza a paradicsom h\u00e9j\u00e1t, vagy \u00f6sszet\u00f6ri az avok\u00e1d\u00f3t \u00e9s lereszeli a fokhagym\u00e1t. Ha mindent kitesz\u00fcnk az asztalra, \u00e9s azt mondjuk, hogy ebb\u0151l a sok mindenb\u0151l k\u00e9ne \u00f6sszedobni \u00f6tf\u00e9le k\u00f6retet, akkor mindig az a v\u00e9ge, hogy k\u00e9sz\u00fcl 7-8, mert m\u00e9g ezt is ki k\u00e9ne pr\u00f3b\u00e1lni, meg azt is. Meg legyen k\u00e9tf\u00e9le csicseribors\u00f3 sal\u00e1ta, mert van aki im\u00e1dja bele a ment\u00e1t, de van aki ki nem \u00e1llhatja, viszont ha rengeteg chilit tesz\u00fck hozz\u00e1, vagy limeh\u00e9jat, akkor nem tudja abbahagyni. pasija v\u00e1logatja, de \u00e1ltal\u00e1ban bev\u00e1llalj\u00e1k a padlizs\u00e1n \u00e9s a paprika grillez\u00e9s\u00e9t is. Persze a pucol\u00e1s m\u00e1r mindig a n\u0151kre marad, de cser\u00e9be \u0151k sik\u00e1lj\u00e1k el a grillr\u00e1csot a v\u00e9g\u00e9n.
A pasik begy\u00fajtj\u00e1k a t\u00fczet, megs\u00fctik a h\u00fast,
A gyerekek is beindulnak a sz\u00ednes asztal l\u00e1tv\u00e1ny\u00e1t\u00f3l. El\u0151sz\u00f6r csak k\u00e9tf\u00e9l\u00e9t k\u00e9rnek, de azt\u00e1n elkezdenek r\u00e1j\u00e1rni. \u00c9s nek\u00fcnk ilyenkor m\u00e1r semmi dolgunk az \u00e9g vil\u00e1gon, esetleg n\u00e9ha odakiab\u00e1lni nekik, hogy egy kicsit halkabban, vagy menjenek arr\u00e9bb csillagok h\u00e1bor\u00faj\u00e1zni, \u00e9s vigy\u00e1zzanak, nehogy meg\u00fcss\u00e9k a kicsiket. Mi is \u00e9lvezhetj\u00fck a bar\u00e1tokkal elt\u00f6lt\u00f6tt id\u0151t.<\/p>\r\n

\"egyuttegyasztalnyar1.jpg\"\u00a0Fels\u0151 k\u00e9p: 1, S\u00fclt paprik\u00e1s, petrezselymes csicserisal\u00e1ta, citrommal, ol\u00edv\u00e1val, r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9nnyel 2, \u00c9desburgonya chilisz\u00f3sszal, korianderrel, 3, kokt\u00e9lparadicsom fokhagym\u00e1s pek\u00e1ndi\u00f3val. Als\u00f3 k\u00e9p: kokt\u00e9lparadicsom, menta, marin\u00e1lt artics\u00f3ka, tahini, olajbogy\u00f3, lime, fokhagyma.<\/p>","type":"rich"}