{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Igaz\u00e1n cs\u00edp\u0151s vacsora","html":"<p><img src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/02\/mexiko021.jpg\" alt=\"mexiko02.jpg\" class=\"imgnotext\" \/>Ezer \u00e9ve meg akartam m\u00e1r \u00edrni ezt a receptet, de van egy olyan hozz\u00e1val\u00f3ja, ami n\u00e9mi ut\u00e1naj\u00e1r\u00e1st ig\u00e9nyel, cser\u00e9be nem sok kell bel\u0151le, sok\u00e1ig el\u00e1ll, \u00e9s igaz\u00e1n k\u00fcl\u00f6nleges \u00edze lesz t\u0151le az \u00e9telnek. Ez pedig nem m\u00e1s, mint az Achiote paszta, ami keser\u0171 narancsl\u00e9vel, oreg\u00e1n\u00f3val \u00e9s m\u00e1s f\u0171szerekkel k\u00e9sz\u00fcl, h\u00fashoz, halhoz egyar\u00e1nt haszn\u00e1lj\u00e1k, legink\u00e1bb D\u00e9l-Amerik\u00e1ban. A Terebess szerint az Achiote - (Bixa orellana onoto, bija, annatto, bijol, achuete) er\u0151s \u00edz\u0171 f\u0171szer \u00e9s rozsdasz\u00edn\u0171 \u00e9telfest\u00e9k (sok sajtot ezzel festenek s\u00e1rg\u00e1ra).<br \/>\u00c9n mag\u00e1ban m\u00e9g soha nem haszn\u00e1ltam, csak a p\u00e1c egyik \u00f6sszetev\u0151jek\u00e9nt, \u00edgy az er\u0151s \u00edzzel picit vitatkozn\u00e9k, \u00e9s a k\u00f6zepesn\u00e9l maradn\u00e9k. A sz\u00edne viszont elk\u00e9peszt\u0151 val\u00f3ban!<br \/>Ezt az \u00e9telt k\u00e9t mexik\u00f3i l\u00e1nyt\u00f3l tanultam, azt mondj\u00e1k, ez csak olyan mexik\u00f3i kb., mint amikor egy holland v\u00e1rosban l\u00e1tjuk az \u00e9tlapon a magyar guly\u00e1st, de \u00e9n ebben sajnos nem tudok \u00edt\u00e9letet mondani, nekem \u0151k tan\u00edtott\u00e1k, \u00fagyhogy 100% mexik\u00f3i \u00e9s k\u00e9sz. Eredetileg sert\u00e9sb\u0151l k\u00e9sz\u00fclt, de finom csirkecombbal is. Igazi t\u00e9lv\u00e9gi \u00e9tel, tortill\u00e1val, vagy rizzsel \u00e9rdemes t\u00e1lalni.<br \/>A n\u00f6v\u00e9ny maga:<\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/02\/urucum-achiote1.jpg\" alt=\"urucum-achiote.jpg\" class=\"imgnotext\" \/><br \/>Hozz\u00e1val\u00f3k:<br \/>1 kg csirke fels\u0151comb fil\u00e9<br \/>s\u00f3<br \/>2 nagy hagyma<br \/>p\u00e1r kan\u00e1lnyi ol\u00edvaolaj<br \/>5 dkg Archiote paszta (\u00e9n <a target=\"_blank\" href=\"http:\/\/www.mexgrocer.com\/7501037-217162.html\">ilyet<\/a> haszn\u00e1ltam, ez 10 dkg-os, \u00e9s ha j\u00f3l eml\u00e9kszem az \u00c1zsia bt-n\u00e9l vettem, de ha nem, akkor a Culin\u00e1risban)<br \/>2 narancs leve<br \/>1\/2 narancs h\u00e9ja<br \/>friss chili, amennyi csak lehets\u00e9ges<br \/>2 dl paradicsoml\u00e9<br \/>2 gerezd fokhagyma<br \/>1 k\u00e9shegynyi fah\u00e9j<br \/>1 kk el\u0151re enyh\u00e9n megpir\u00edtott, majd \u00f6sszet\u00f6rt koriander mag<br \/>1 kk \u0151r\u00f6lt r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny<br \/><br \/>friss koriander z\u00f6ld<br \/>friss lime<br \/>esetleg p\u00e1r kan\u00e1l tejf\u00f6l<br \/><br \/>A Archiote paszt\u00e1t feloldom a narancsok lev\u00e9ben, \u00e9s belereszelem a narancsh\u00e9jat, fokhagym\u00e1t majd egy \u00e9jszak\u00e1ra ebbe p\u00e1colom a h\u00fast. A hagym\u00e1t felkock\u00e1zom, \u00e9s megdinsztelem az ol\u00edvaolajon. Belebor\u00edtom a bep\u00e1colt h\u00fast, fel\u00f6nt\u00f6m a paradicsoml\u00e9vel, hozz\u00e1adom a t\u00f6bbi f\u0171szert, \u00e9s nagyon alacsony l\u00e1ngon f\u0151z\u00f6m egy \u00f3r\u00e1t, k\u00f6zben n\u00e9ha r\u00e1n\u00e9zek, nehogy lekapjon.&nbsp;<\/p>\n<p>Facebook kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9s: <span id=\".reactRoot[36].[1][2][1]{comment131092727063592_142599}.0.[1].0.[1].0.[0].[0][1]\"><\/span><span id=\".reactRoot[36].[1][2][1]{comment131092727063592_142599}.0.[1].0.[1].0.[0].[0][2]\"><span class=\"UFICommentBody\" id=\".reactRoot[36].[1][2][1]{comment131092727063592_142599}.0.[1].0.[1].0.[0].[0][2].0\"><span id=\".reactRoot[36].[1][2][1]{comment131092727063592_142599}.0.[1].0.[1].0.[0].[0][2].0.[0]\">iszony\u00fa finom recept, tac\u00f3ba is t\u00f6ltik \u00e9s egy \u00e9jszak\u00e1t almaecetben p\u00e1colt habaner\u00f3s lilahagym\u00e1t adnak hozz\u00e1. \u00dagy m\u00e9g s\u00falyosabb.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p><br \/><img src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2013\/02\/achiote-pod1.jpg\" alt=\"achiote pod.jpg\" class=\"imgnotext\" \/><\/p>","type":"rich"}