{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Fos\u00f3ka vs. mirabella","html":"

\"fosoka-fa1\"<\/a>Szerint\u00fcnk fos\u00f3ka a becs\u00fcletes neve, de ha nagyon flancolni akarok, akkor h\u00edvhatjuk k\u00f6nnyed franci\u00e1ss\u00e1ggal mirabella szilv\u00e1nak is. Val\u00f3ban eg\u00e9szen m\u00e1shogy hangzik, b\u00e1r nem fedi a val\u00f3s\u00e1got. Bar\u00e1tn\u0151m ragaszkodik a loty\u00f3szilva megnevez\u00e9shez, a l\u00e9nyeg, hogy egy gy\u00f6ny\u00f6r\u0171, apr\u00f3, s\u00e1rga, vagy picit nagyobb \u00e9s piros szilvafajt\u00e1r\u00f3l van sz\u00f3, amit sokan d\u00edszfak\u00e9nt \u00fcltetnek a kertj\u00fckbe, de legink\u00e1bb vadon n\u0151 az erd\u0151sz\u00e9leken, szerte az orsz\u00e1gban.<\/p>\r\n

Gyerekkoromban csak \u00fagy mag\u00e1ban t\u00f6mt\u00fck a sz\u00e1nkba, naponta ak\u00e1r t\u00f6bb kil\u00f3t is, \u00fagyhogy els\u0151 k\u00e9zb\u0151l val\u00f3 a tapasztalatom, miszerint a fos\u00f3ka n\u00e9v nem v\u00e9letlen, viszont, 2-3 nap alatt hozz\u00e1szokik a gyomor, \u00e9s ut\u00e1na m\u00e1r nem lehet probl\u00e9ma a m\u00e9rt\u00e9ktelen fogyaszt\u00e1sa.<\/p>\r\n

Az az igazs\u00e1g, hogy a piros, nagyobb szemek zamatosabbak, mint az apr\u00f3 s\u00e1rg\u00e1k, de most \u00e9pp a s\u00e1rga f\u00e1hoz volt id\u0151m elszaladni, \u00e9s szedni egy keveset, a pirosb\u00f3l csak nyersen ett\u00fcnk. Egy\u00e9bk\u00e9nt alig eszi m\u00e1r valaki, hallottam olyat is, amikor az anyuka r\u00e1sz\u00f3lt a gyerekre, hogy azonnal dobja el, ki tudja mi az, \u00e9s nem nyugtattam meg, amikor el\u00e1rultam, hogy szilva, ugyanis a szilva k\u00e9k, ezt mindenki tudhatja.<\/p>\r\n

Nem \u00e9ppen bef\u0151zni val\u00f3 szerintem, ugyanis rengeteg levet ereszt, ami igencsak savany\u00fa lesz a f\u0151z\u00e9s ut\u00e1n, \u00fagyhogy sok cukor kellene hozz\u00e1, meg zsel\u00e9s\u00edt\u0151 anyag is, amit nem mindenki szeret. Azt\u00e1n meg kell eml\u00edteni, hogy musz\u00e1j lepassz\u00edrozni, ugyanis csak \u00edgy lehet k\u00fcl\u00f6nv\u00e1logatni a magokt\u00f3l, \u00e9s \u00edgy j\u00f3val t\u00f6bb mint a fele a szem\u00e9tben v\u00e9gzi, de vigasztaljon mindenkit, hogy legal\u00e1bb nem kell \u00e9rte p\u00e9nzt adni.<\/p>\r\n

Mi nem is f\u0151zz\u00fck be mag\u00e1ba, mindig p\u00e1ros\u00edtjuk valamivel: vagy s\u00e1rgabarackkal, vagy \u0151szibarackkal. Ez most az \u0151szis v\u00e1ltozat, m\u00e9g mindkett\u0151 gy\u00fcm\u00f6lcsnek szezonja van, \u00fagyhogy \u00e9rdemes kin\u00e9zni d\u00e9lut\u00e1n a hat\u00e1rba \u00e9s megkeresni a fos\u00f3kaf\u00e1kat a k\u00f6rny\u00e9ken! A recept c\u00edme legyen eleg\u00e1ns, de senkit ne t\u00e9vesszen meg, term\u00e9szetesen a fos\u00f3k\u00e1r\u00f3l besz\u00e9lek:<\/p>\r\n

K\u00f6zben kider\u00fclt, hogy van n\u00e9mi kevered\u00e9s a nevek k\u00f6r\u00fcl, akit m\u00e9lyebben \u00e9rdekel a t\u00e9ma, annak a kommenteket is \u00e9rdemes elolvasnia itt.<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\"fos\u00f3ka_1web\"<\/a><\/p>\r\n

A n\u00e9ni habart szilv\u00e1t, vagyis szilvalevest k\u00e9sz\u00edtett a fos\u00f3k\u00e1b\u00f3l. <\/em><\/p>\r\n

Mirabella-\u0151szibarack dzsem van\u00edli\u00e1val \u00e9s p\u00e1link\u00e1val<\/strong><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\r\n

1 kg fos\u00f3ka<\/p>\r\n

1,5 kg \u0151szibarack<\/p>\r\n

1 r\u00fad van\u00edlia kikapart magjai<\/p>\r\n

1 kk durv\u00e1ra v\u00e1gott r\u00f3zsabors<\/p>\r\n

3 ek barack vagy szilvap\u00e1linka<\/p>\r\n

1 csomag 4:1 ar\u00e1ny\u00fa dzsemzsel\u00e9s\u00edt\u0151<\/p>\r\n

kb. 30 dkg cukor \u00edzl\u00e9s szerint<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

El\u0151sz\u00f6r a fos\u00f3k\u00e1t teszem fel f\u0151ni a van\u00edli\u00e1val, \u00e9s addig f\u0151z\u0151m, n\u00e9ha megkeverve, am\u00edg a magok teljesen elv\u00e1lnak a h\u00e9jt\u00f3l \u00e9s a h\u00fast\u00f3l. Sz\u0171r\u0151be \u00f6nt\u00f6m, \u00e9s a kan\u00e1l dombor\u00fa r\u00e9sz\u00e9vel lepassz\u00edrozom. Ez volt az ut\u00e1latos r\u00e9sze. F\u00e9lreteszem, \u00e9s hagyom h\u0171lni.<\/p>\r\n

Az \u0151szibarackr\u00f3l leh\u00fazom a h\u00e9j\u00e1t, kimagozom, \u00e9s falatnyi darabokra v\u00e1gom. Egy l\u00e1bosban elkezdem f\u0151zni a cukorral \u00e9s a r\u00f3zsaborssal. Folyamatosan kevergetve, kb. 20 perc alatt f\u0151 meg. Ekkor elkeverem a fos\u00f3k\u00e1t a zsel\u00e9s\u00edt\u0151vel, \u00e9s az \u0151szibarackhoz \u00f6nt\u00f6m. Nagy l\u00e1ngon forralom \u00f6t percig, belekeverem a p\u00e1link\u00e1t, majd gyorsan a steriliz\u00e1lt \u00fcvegekbe t\u00f6lt\u00f6m, \u00e9s m\u00e1r mehet is a dunsztba.<\/p>\r\n

Janu\u00e1r k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n \u00e1ldjuk magunkat, ami\u00e9rt ny\u00e1ron volt t\u00fcrelm\u00fcnk \u00f6sszeszedni azt az apr\u00f3 szilv\u00e1t, mert komolyan mondom, hogy a napf\u00e9ny k\u00f6sz\u00f6n vissza az \u00fcvegekb\u0151l!<\/p>\r\n

\r\n

\"fosoka-dzsem1\"<\/a><\/p>\r\n<\/div>","type":"rich"}