{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Ny\u00e1ri p\u00e1colt z\u00f6lds\u00e9gek","html":"

\"p\u00e1colt<\/a>Z\u00f6lds\u00e9get szoktatok p\u00e1colni? \u00c9n minden \u00e9vben k\u00e9sz\u00edtek egy-k\u00e9t \u00fcveggel, azt\u00e1n egy \u00fclt\u0151 hely\u00fcnkben felfaljuk. Akkor mindig megfogadom, hogy sokat teszek el majd t\u00e9lire, de ez m\u00e9g soha nem t\u00f6rt\u00e9nt meg, mindig csak n\u00e9gy-\u00f6t \u00fcveg \u00e1rv\u00e1lkodik a kamrapolcon, hogy azt\u00e1n janu\u00e1rban m\u00e1r csak a helye legyen. A padlizs\u00e1nt fasz\u00e9nen s\u00fct\u00f6m, azt\u00e1n csak lefagyasztom, nem teszem \u00fcvegekbe. A s\u00fcltpaprik\u00e1t ecetes l\u00e9ben teszem el, de ilyen finom, p\u00e1cl\u00e9ben \u00e9r\u0151 z\u00f6lds\u00e9get csak alkalmank\u00e9nt k\u00e9sz\u00edtek. Tal\u00e1n az olaj \u00e1ra miatt...
H\u00edvhatjuk antipastinak is, de akkor is csak p\u00e1colt z\u00f6lds\u00e9g marad.
Term\u00e9szetesen ebbe is mehet sajt, van aki szal\u00e1miszeleteket tesz bele, amib\u0151l a f\u0171szerek kiold\u00f3dnak, de n\u00e1lunk az egyszer\u0171 z\u00f6lds\u00e9g v\u00e1llt be.
Ut\u00f3lagos h\u0151kezel\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl k\u00e9t h\u00e9tig sim\u00e1n el\u00e1ll a h\u0171t\u0151ben, \u00e9s erre is igaz, ami a sajtra, egy h\u00e9tig k\u00f6telez\u0151 b\u00e9k\u00e9n hagyni, hogy az \u00edzek rendesen \u00f6ssze tudjanak \u00e9rni!<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:
2 lilahagyma vastagabb szeletekre v\u00e1gva
2 kaliforniai paprika felkarik\u00e1zva (t\u00f6bb sz\u00edn\u0171)
1 pici cukkini felkarik\u00e1zva
1 kisebb padlizs\u00e1n felkarik\u00e1zva
1 fej fiatal fokhagyma v\u00edzszintesen f\u00e9lbev\u00e1gva
1 cs\u00edp\u0151s paprika, j\u00f3 a z\u00f6ld hegyes is, felkarik\u00e1zva
kedvenc z\u00f6ldf\u0171szer\u00fcnk (nekem bazsalikom, kakukkf\u0171 \u00e9s zs\u00e1lya)
kb. 1 dl \u00e9desk\u00e9s ecet (pl. cider ecet)
kb. 2 dl ol\u00edvaolaj
nagy csipet s\u00f3<\/p>\r\n

A z\u00f6lds\u00e9geket enyh\u00e9n megolajozott grillserpeny\u0151ben, vagy szerencs\u00e9s esetben grillr\u00e1cson minden oldalukon addig s\u00fctj\u00fck, am\u00edg a r\u00e1cst\u00f3l egy kis sz\u00ednt kap, \u00e9s picit megpuhul. Ez al\u00f3l a fokhagyma a kiv\u00e9tel, annak legal\u00e1bb 20 percre van sz\u00fcks\u00e9ge, \u00edgy azt v\u00e9gig fent hagyom, am\u00edg a t\u00f6bbi z\u00f6lds\u00e9g s\u00fcl. Amikor megs\u00fcltek a z\u00f6lds\u00e9gek, egy \u00fcvegbe teszem \u0151ket r\u00e9tegesen, s\u00f3zom, \u00e9s bele rejtem a z\u00f6ldf\u0171szert is. Fel\u00f6nt\u00f6m a meglangyos\u00edtott ecettel \u00e9s olajjal, kicsit meg\u00fct\u00f6getem, hogy ne maradjon benne leveg\u0151 bubor\u00e9k, majd lez\u00e1rom, hagyom kih\u0171lni, \u00e9s mehet a h\u0171t\u0151be.
Ha t\u00e9lire szeretn\u00e9m eltenni, akkor miel\u0151tt lez\u00e1rn\u00e1m az \u00fcvegek tetej\u00e9t, egy nagy faz\u00e9k gy\u00f6ngy\u00f6z\u0151 v\u00edzbe \u00e1ll\u00edtom az \u00fcvegeket, vigy\u00e1zva, hogy a v\u00edz csak az \u00fcveg perem\u00e9ig \u00e9rjen maximum, nehogy belefolyjon, negyed \u00f3r\u00e1ig \u00edgy h\u0151kezelem, majd r\u00e1csavarom a tetej\u00e9t, \u00e9s tov\u00e1bbi negyed \u00f3r\u00e1t \u00edgy folytatom.Kiveszem, fejjel lefel\u00e9 ford\u00edtom, majd t\u00edz perc m\u00falva mehet a sz\u00e1raz dunsztba.<\/p>\r\n

Van egy j\u00f3 p\u00e1creceptetek? A Globus oldal\u00e1n nyerhettek vele!<\/a> Hajr\u00e1!<\/strong><\/p>","type":"rich"}