{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"P\u00e1colt sajt \u00fcvegben","html":"

\"p\u00e1colt<\/a>Im\u00e1dom a p\u00e1colt sajtokat, annyira ny\u00e1ri hangulata van kibontani egy \u00fcveggel, majd az utols\u00f3 csepp olajat is feltunkolni egy darab keny\u00e9rrel, vagy r\u00e1cseppenteni egy \u00e9des paradicsomra.
A legnagyobb hiba, amit egy p\u00e1colt sajttal elk\u00f6vethet\u00fcnk, hogy nem dugjuk j\u00f3 m\u00e9lyre a h\u0171t\u0151ben, \u00e9s megeszi a csal\u00e1d, vagy hogy nem feledkez\u00fcnk meg r\u00f3la egy h\u00e9tig, \u00e9s mi magunk essz\u00fck meg. \u00c1tlagosan egy h\u00e9t p\u00e1col\u00e1s tesz j\u00f3t neki, \u00e9s az sem, ha k\u00e9t h\u00e9t alatt elfogy, de egyszer siker\u00fclt egy h\u00f3napig a h\u0171t\u0151ben tartani v\u00e9letlen\u00fcl, ugyanis t\u00e9nyleg elfelejtettem, \u00e9s semmi baja nem t\u00f6rt\u00e9nt.
Fontos, hogy a leveg\u0151bubor\u00e9kokat r\u00e1zogassuk ki bel\u0151le, azt\u00e1n adjuk meg neki az id\u0151t, am\u00edg az olaj elv\u00e9gzi a dolg\u00e1t: a sajtb\u00f3l \u00e9s a f\u0171szerekb\u0151l egy nagyon kellemes elegyet k\u00e9pez.
Milyen sajtot lehet p\u00e1colni? Tulajdonk\u00e9ppen b\u00e1rmilyet, de egy trappist\u00e1t nem nagyon \u00e9rdemes. Volt ilyen pr\u00f3b\u00e1lkoz\u00e1som, chilibe, k\u00f6m\u00e9nybe, \u00e9s oreg\u00e1n\u00f3ba p\u00e1coltam, n\u00e9mi s\u00f3val \u00e9s fokhagym\u00e1val. Jobb lett, de m\u00e9g \u00edgy is ink\u00e1bb csak az olajat lehetett \u00e9rt\u00e9kelni, \u00fagyhogy szerintem maradjunk a nagy klasszikusokn\u00e1l:
feta, \u00e9s m\u00e1s feh\u00e9r sajtok
juhsajt vagyis gomolya
camembert vagy m\u00e1s l\u00e1gy sajtok
kem\u00e9nyebb k\u00e9ksajtok
grillezni val\u00f3 sajtok<\/p>\r\n

Egyik kedvencem a p\u00e1colt k\u00e9ksajt.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:
20 dkg k\u00e9ksajt (\u00e9n az olcs\u00f3bb Danish blue-t v\u00e1lasztottam)
5 szem bor\u00f3kabogy\u00f3
3 szem eg\u00e9szbors
1 kk must\u00e1rmag
1 sz\u00e1l \u00fajhagyma
3 zs\u00e1lyalev\u00e9l
2 gerezd fokhagyma
2 dl extrasz\u0171z ol\u00edvaolaj<\/p>\r\n

A k\u00e9ksajt meglep\u0151en finom a bor\u00f3kabogy\u00f3val! Szerintem ez alap mell\u00e9, azt\u00e1n a t\u00f6bbi opcion\u00e1lis, lehet cser\u00e9lgetni, elhagyni p\u00f3tolni. \u00c9n a fokhagym\u00e1t mindig egyben teszem bele, \u00e9s csak egy kicsit ellap\u00edtom, ugyan\u00fagy, mint a bor\u00f3k\u00e1t. Ha ker\u00fcl bele z\u00f6ldf\u0171szer, mint eset\u00fcnkben a zs\u00e1lya, akkor azt egy picit elmorzsolom a tenyereim k\u00f6z\u00f6tt, hogy az olaj jobban \u00e1tvegye a f\u0171szer ill\u00f3olajait.
Van egy j\u00f3 p\u00e1creceptetek? A Globus oldal\u00e1n nyerhettek vele!<\/a> Hajr\u00e1!<\/strong><\/p>","type":"rich"}