{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"M\u00f3r eb\u00e9d","html":"

\"m\u00f3r<\/a><\/p>\r\n

Nem b\u00edrtam tov\u00e1bb, vettem a piacon egy kil\u00f3 kajszit. Egyenl\u0151re ink\u00e1bb a kicsit savany\u00fa, apr\u00f3, de ann\u00e1l kem\u00e9nyebb, \u00e9s nagyon dr\u00e1ga jelz\u0151kkel tudn\u00e1m illetni. 500 forint volt kil\u00f3ja, de 900-\u00e9rt m\u00e1r olyat k\u00edn\u00e1ltak ami val\u00f3di kajszinak n\u00e9zett ki, m\u00e9gis is ink\u00e1bb kiv\u00e1rom az igazi g\u00f6ncit, ez csak csillap\u00edtja a s\u00e1rgabarack \u00e9hs\u00e9gemet.
Akad az olvas\u00f3k k\u00f6z\u00f6tt olyan, aki eml\u00e9kszik egy mes\u00e9re, amit alighanem a telev\u00edzi\u00f3ban adtak a nyolcvanas \u00e9vekben, \u00e9s t\u00f6bbsz\u00f6r elhangzik benne, hogy a m\u00f3r megette az eb\u00e9dj\u00e9t, s\u00e1rgabarackot \u00e9s fas\u00edrtot, amit az \u00f6reganyja f\u0151z\u00f6tt neki?
Nem tudom honnan jutott eszembe, de amit\u00f3ta barackot l\u00e1tok a piacon, nem hagy nyugodni. \u00c9s hi\u00e1ba mondom m\u00e1soknak, senki nem eml\u00e9kszik r\u00e1, pedig esk\u00fcsz\u00f6m, hogy nem csak \u00e9n \u00e1lmodtam az eg\u00e9szet.
Mindegy is, recept nem volt a mes\u00e9ben, az eg\u00e9szen biztos, \u00fagyhogy k\u00e9sz\u00edtettem valamit, amilyennek \u00e9n k\u00e9pzelem a m\u00f3r eb\u00e9dj\u00e9t. Legfeljebb az \u00f6reganyj\u00e1nak nem tetszene :-)<\/p>\r\n

\u00c9s ha m\u00e1r g\u00f6nci kajszi, \u00edme egy j\u00f3 kis fesztiv\u00e1l beharangoz\u00f3. Pont egy h\u00f3nap m\u00falva, j\u00falius 14-\u00e9n Boldogk\u0151v\u00e1ralj\u00e1n rendezik meg az els\u0151 G\u00f6nci barack fesztiv\u00e1lt. \u201cA fesztiv\u00e1l minden k\u00e9ts\u00e9get mell\u0151zve az \u00e9v legjobb barackos bulija sok zen\u00e9vel, gourmand barackos felhangokkal, gyermekprogramokkal, ig\u00e9nyes helyi \u00e9s k\u00e9zm\u0171ves term\u00e9kekkel.\u00a0 Aki kedveli a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, \u00e9rdekli a gasztron\u00f3mia, vagy szerelmes a vid\u00e9kbe, annak itt a helye. A BESTILLO P\u00e1linkah\u00e1z sz\u00e9lesre t\u00e1rja kapuit, a tiszteletbeli f\u0151z\u0151mester Bad\u00e1r S\u00e1ndor lesz. Bemutatkozik a G\u00f6nci kajszi minden lehets\u00e9ges form\u00e1ban: a p\u00e1linka mellett frissen f\u0151tt baracklekv\u00e1rt k\u00f3stolhatnak \u00e9s kint lesz a k\u00f6rny\u00e9k \u00e9ttermeinek kr\u00e9mje: s\u00e9fek, bor\u00e1szatok, gasztrobloggerek, sajtosok stb. Este a kivil\u00e1g\u00edtott v\u00e1rban nagykoncert z\u00e1rja a programot.\u201d R\u00e9szletes program itt olvashat\u00f3<\/a>. <\/small>
\"m\u00f3r<\/a>
Addig is lesz Budapesten egy val\u00f3di g\u00f6nci barackv\u00e1s\u00e1r, amit majd id\u0151ben jelzek a facebook-on, hogy aki m\u00e9g sem tud elj\u00f6nni a Zempl\u00e9nbe, annak se kellej barack n\u00e9k\u00fcl maradnia, legyen mib\u0151l bef\u0151zni a lekv\u00e1rt t\u00e9len.<\/p>\r\n

\u00c9s akkor j\u00f6jj\u00f6n a recept:<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:
50 dkg dar\u00e1lth\u00fas (mondan\u00e1m, hogy b\u00e1r\u00e1nylapocka, de sokan nem szeretik, azoknak ink\u00e1bb fele-fele ar\u00e1nyban sert\u00e9s \u00e9s marha h\u00fast aj\u00e1nlok)
2 nagy fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
4 mar\u00e9k fekete olajbogy\u00f3
ol\u00edvaolaj
10 szem kajszi barack (jobb a kem\u00e9nyebb)
1 nagy csokor petrezselyem
4 ek m\u00e9z
2 csokor petrezselyem
1 pici chili
1\/2 kk koriander mag
1\/2 kk r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny
1 k\u00e9shegynyi \u0151r\u00f6lt fah\u00e9j
s\u00f3, bors<\/p>\r\n

Az egyik hagym\u00e1t apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gjuk, a m\u00e1sikat felkarik\u00e1zzuk. A kock\u00e1ra v\u00e1gottat \u00f6sszedolgozzuk a h\u00fassal, s\u00f3val, borssal, \u00e9s a lereszelt fokhagym\u00e1val. Apr\u00f3, maximum di\u00f3nyi nagys\u00e1g\u00fa gomb\u00f3cokat form\u00e1zunk bel\u0151le.
Az ol\u00edvaolajon f\u00e9lig megfonnyasztjuk a karik\u00e1ra v\u00e1gott hagym\u00e1t, majd beletessz\u00fck a h\u00fasgomb\u00f3cokat is, \u00e9s \u00f3vatosan r\u00e1zogatva sz\u00e9p pirosra s\u00fctj\u00fck minden oldal\u00e1t. Kimagozzuk a kajszibarackokat, \u00e9s v\u00e1gott fel\u00e9vel lefel\u00e9 gyorsan lepir\u00edtjuk \u0151ket. R\u00e1csorgatjuk a m\u00e9zet, r\u00e1dobjuk az olajbogy\u00f3t \u00e9s a f\u0171szereket, majd megsz\u00f3rjuk az apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselyemmel.
\u00dajra megr\u00e1zzuk a serpeny\u0151t, hogy minden \u00edz keveredjen rendesen \u00f6ssze, majd el is z\u00e1rjuk gyorsan, nehogy a barack teljesen sz\u00e9tf\u0151lj\u00f6n!
Illet volna a tetej\u00e9re egy kis piszt\u00e1cia vagy di\u00f3, de sajnos nem volt itthon. Nagyon finom, \u00e9rdemes kipr\u00f3b\u00e1lni!<\/p>","type":"rich"}