{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Moln\u00e1rka zsenge retek sal\u00e1t\u00e1val","html":"<p>\u00a0<\/p>\n<p><img style=\"margin-left: auto;margin-right: auto\" src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2012\/05\/molnarka41.jpg\" alt=\"molnarka4.jpg\" class=\"imgnotext\" \/>Gyerekkorom egyik kedvenc Utasell\u00e1t\u00f3s szendvicse a k\u00f6r\u00f6z\u00f6ttes moln\u00e1rka volt. Nem nagyon lehetett moln\u00e1rk\u00e1t kapni a k\u00f6rny\u00e9k\u00fcnk\u00f6n, de ha siker\u00fclt venn\u00fcnk, akkor anyu mindig gyorsan bekeverte hozz\u00e1 a k\u00f6r\u00f6z\u00f6ttet. Szerencs\u00e9re \u0151 is jobban szerette a juht\u00far\u00f3b\u00f3l \u00e9s vajb\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl\u0151 v\u00e1ltozatot, de sima teh\u00e9nt\u00far\u00f3b\u00f3l se maradt meg soha.<\/p>\n<p>\u00c9rdekes, hogy moln\u00e1rk\u00e1t az\u00f3ta se lehet minden p\u00e9ks\u00e9gben kapni, s\u0151t, el\u00e9g kev\u00e9s helyen \u00e1rulj\u00e1k, \u00e9s tal\u00e1n ez a p\u00e9ks\u00fctem\u00e9ny is beker\u00fclt a \u201cr\u00e9gen minden jobb volt\u201d m\u00fazeumba, mert bizony m\u00e1r nem olyan, mint el\u0151tte. Nem baj, van egy j\u00f3 receptem :-)<\/p>\n<p>De azt tudja valaki, hogy hol lehet pacsnit kapni?<br \/>Ilyenkor tavasszal, amikor m\u00e9g t\u00e9nyleg zseng\u00e9k a kertben a retkek, kedvenc\u00fcnk a retek-kelk\u00e1poszta sal\u00e1ta a moln\u00e1rk\u00e1ba. Mag\u00e1ban is finom, de f\u00fcst\u00f6lt csirkemellel, vagy valamilyen m\u00e1s f\u00fcst\u00f6lt h\u00fassal az igazi. A k\u00e9pen fas\u00edrt van benne, az volt itthon...<\/p>\n<p><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k 12 darab moln\u00e1rk\u00e1hoz<\/strong><\/p>\n<p>30 dkg sima liszt<br \/>20 dkg r\u00e9tes liszt<br \/>10 dkg vaj<br \/>2 dl tej<br \/>7 gr sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151<br \/>1,5 ev\u0151kan\u00e1l cukor<br \/>1 kk s\u00f3<br \/>3+1 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja \u00a0<br \/><br \/>Minden hozz\u00e1val\u00f3t szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9kletre meleg\u00edtek, vagy att\u00f3l egy picit langyosabbra, majd egy toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1j\u00e1nak kiv\u00e9tel\u00e9vel a karos robotg\u00e9pben alaposan kidagasztom. Hagyom dupl\u00e1j\u00e1ra kelni egy \u00f3ra alatt, majd 12 r\u00e9szre osztom, \u00e9s megform\u00e1zom. Picit bev\u00e1gom hossz\u00e1ban a tetej\u00fcket, \u00e9s hagyom \u00fajabb 20 percig kelni. Megkenem a marad\u00e9k toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1j\u00e1val, amit el\u0151tte egy ev\u0151kan\u00e1lnyi v\u00edzzel elkevertem, v\u00e9g\u00fcl a 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben kb. 20 perc alatt s\u00fct\u00f6m \u0151ket sz\u00e9p pirosra.<\/p>\n<p><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k a retek-kelk\u00e1poszta sal\u00e1t\u00e1hoz<\/strong><br \/><br \/>10 szem zsenge retek<br \/>10 retek lev\u00e9l (ha bio, vagy ha tudjuk, hogy nem volt permetezve)<br \/>1\/2 fej kicsi kelk\u00e1poszta<br \/>15 dkg di\u00f3<br \/>1 toj\u00e1s s\u00e1rg\u00e1j\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00edtett majon\u00e9z (vagy 1 dl bolti majon\u00e9z)<br \/>1 kk magos must\u00e1r<br \/>2 ek frissen reszelt parmez\u00e1n esetleg m\u00e1s, er\u0151s \u00edz\u0171 sajt<br \/>s\u00f3, bors \u00edzl\u00e9s szerint<br \/>kev\u00e9s szerecsendi\u00f3<br \/><br \/>A retket, a reteklevelet \u00e9s a kelk\u00e1poszt\u00e1t legyalulom. A di\u00f3t megdar\u00e1lom, majd elkeverem a majon\u00e9zzel, must\u00e1rral, parmez\u00e1nnal, \u00e9s a f\u0171szerekkel \u00edzes\u00edtem. Ha sz\u00fcks\u00e9ges, ut\u00e1na s\u00f3zom, de az is lehet, hogy egy elb\u00edr egy kiskan\u00e1lnyi porcukrot is. A sal\u00e1t\u00e1t hagyom felhaszn\u00e1l\u00e1s el\u0151tt h\u00fasz percig \u00f6ssze\u00e9rni a h\u0171t\u0151ben.<\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2012\/05\/molnarka31.jpg\" alt=\"molnarka3.jpg\" \/><\/p>","type":"rich"}