{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"H\u00e9tv\u00e9g\u00e9n borozzunk \u00e9s s\u00f3zunk","html":"

Ha a kin\u00e9zek az ablakon, nyarat l\u00e1tok, de m\u00e9g csak m\u00e1jus k\u00f6zepe van, nem csaphat be a harminc fok, vas\u00e1rnapra k\u00fcl\u00f6nben is sokkal h\u0171v\u00f6sebb lesz, de legal\u00e1bb az es\u0151 nem esik majd. Tal\u00e1n az \u00e1prilisi bolondos id\u0151nek kellett volna ilyen v\u00e1ltoz\u00e9konynak lennie, de megszavazom az eg\u00e9sz tavasznak. Azt\u00e1n j\u00faniusban folyamatos 26 fokot k\u00e9rek \u00e9jszakai es\u0151kkel, j\u00faliusban j\u00f6het a harminc, de m\u00e1r csak heti egy ny\u00e1ri z\u00e1por legyen, augusztus m\u00e1sodik fel\u00e9ben legyen \u00fajra 26 fok, hogy ne kezd\u0151dj\u00f6n olyan nehezen az iskola, de persze el\u0151tte egy pokr\u00f3con hever\u00e9szve is n\u00e9zhess\u00fck \u00e9jjel a hull\u00f3 csillagokat. Megrendel\u00e9s v\u00e9ge, k\u00f6sz\u00f6n\u00f6m!<\/p>\r\n

Ha arra gondolok, hogy most szombaton lesz a fagyosszentek engesztel\u00e9se, akkor m\u00e9giscsak furcsa ez a harminc fok. Hol vannak m\u00e1r a fagyok? \u00c9s ahogy az el\u0151rejelz\u00e9st n\u00e9zem, szerencs\u00e9re hajnalban se v\u00e1rhat\u00f3. \u00c9n t\u00e1mogatom ezt a szok\u00e1st, engesztelj\u00fck csak ki a szenteket, naps\u00fct\u00e9st akarok, pikniket, a szabadban ter\u00edtett asztalt, a poh\u00e1r fal\u00e1n lecsorg\u00f3 p\u00e1r\u00e1t.<\/p>\r\n

\"fagyossz1\"<\/a><\/p>\r\n

Aki hasonl\u00f3 programhoz csatlakozna<\/a>, annak Tokaj-Hegyalj\u00e1t aj\u00e1nlom, szombaton t\u00edzt\u0151l ter\u00edtett asztallal, pincehideg borokkal, a borokhoz ill\u0151 borfalatokkal, koncerttel, ki\u00e1ll\u00edt\u00e1ssal, g\u00f3lyal\u00e1bassal, \u00e9s minden m\u00e1s vid\u00e1ms\u00e1ggal v\u00e1rjuk a vend\u00e9geket, ezen a csod\u00e1latos napon. Aki kicsit komolyabban venn\u00e9 a borokkal sz\u00f6v\u0151d\u0151 bar\u00e1ts\u00e1got, annak a vezetett bork\u00f3stol\u00f3t, d\u0171l\u0151t\u00far\u00e1t, vagy a bor\u00e1sz seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel elk\u00e9sz\u00edtett saj\u00e1t cuve\u00e9t aj\u00e1nlom. \u00c9s a legjobb h\u00edr, mindez ingyenes, csup\u00e1n egy el\u0151zetes regisztr\u00e1ci\u00f3hoz k\u00f6t\u00f6tt az info kukac patricius pont hu c\u00edmen.<\/p>\r\n

Vas\u00e1rnap pedig v\u00e1s\u00e1rnap mind\u00f6ssze h\u00e1rom kilom\u00e9terrel arr\u00e9bb \u00fajra megnyitja a kapuj\u00e1t a Tokaj-Hegyalja Piac<\/a>. Reggel t\u00edzkor t\u00f6bb mint 60 k\u00f6rny\u00e9kbeli k\u00e9zm\u0171ves \u00e1rus pakolja ki a port\u00e9kait a S\u00e1rga Borh\u00e1z k\u00f6r\u00e9, hogy \u00fajra igazi, b\u00e9kebeli piaci hangulatban telhessen a nap. A mostani alkalom k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9ge a sajtverseny, ahol a helyi sajtosok term\u00e9keit k\u00f3stolhatjuk, de az idei barista verseny harmadik helyezettje f\u0151zi majd a k\u00e1v\u00e9t az arra szomjaz\u00f3knak, de a borh\u00e1z k\u00fcl\u00f6n piacnapi cs\u00fcl\u00f6kp\u00f6rk\u00f6lttel is k\u00e9sz\u00fcl annak, aki a sok v\u00e1s\u00e1rfi\u00e1val nem lakik j\u00f3l. Vas\u00e1rnap h\u0171v\u00f6sebb lesz, de esni nem fog, kifejezetten piacoz\u00e1sra rendeltetett nap az ilyen, nem igaz?<\/p>\r\n

Recept n\u00e9lk\u00fcl sem maradhatunk, j\u00f6jj\u00f6n egy igazi ny\u00e1ri fog\u00e1s, a joghurtos padlizs\u00e1nsal\u00e1ta. Ez M\u00e1don k\u00e9sz\u00fclt a Barta pinc\u00e9ben<\/a> (mindenhol esz\u00fcnk, de itt f\u0151z\u00fcnk is :-) R\u00e9ka kedv\u00e9re a hamburger mell\u00e9. \u00c9n szeretem mag\u00e1ban is, vagy pit\u00e1val, esetleg egy szelet grillezett h\u00fassal, s\u0151t n\u00e9ha sok-sok chili sz\u00f3szt is teszek bele, de ez most csak a klasszik v\u00e1ltozat.<\/p>\r\n

\"padlizs\u00e1n<\/a><\/p>\r\n

Kr\u00e9mes padlizs\u00e1n sal\u00e1ta<\/strong><\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:
3 k\u00f6zepes padlizs\u00e1n
s\u00f3
1 l nat\u00far joghurt
3 gerezd fokhagyma
1\/2 citrom leve
frissen \u0151r\u00f6lt bors
1 dl extrasz\u0171z olav\u00edaolaj
friss petrezselyem \u00e9s menta<\/p>\r\n

Nem direkt \u00edrom ennyire k\u00f6zel egym\u00e1shoz a lecsepegtetett joghurtos \u00e9s tejf\u00f6l\u00f6s recepteket, egyszer\u0171en \u00edgy j\u00f6tt ki a l\u00e9p\u00e9s. Teh\u00e1t el\u0151sz\u00f6r fogom a joghurtot, \u00e9s egy konyharuh\u00e1val b\u00e9lelt sz\u0171r\u0151be bor\u00edtom, majd felakasztom, \u00e9s hagyom lecsepegni. Van, aki egy\u00e1ltal\u00e1n nem csepegteti le a padlizs\u00e1nhoz, de szerintem \u00edgy sokkal kr\u00e9mesebb, finomabb lesz. Persze, ha nincs id\u0151, akkor se t\u00f6rt\u00e9nik katasztr\u00f3fa.
A padlizs\u00e1nt f\u00e9l centi vastag szeletekre v\u00e1gom, les\u00f3zom, \u00e9s hagyom f\u00e9l \u00f3r\u00e1t \u00e1llni. Ut\u00e1na kinyomkodom.<\/p>\r\n

\"1392393343_0cbe82ebb91\"<\/a>Fot\u00f3 innen<\/a><\/p>\r\n

Aprop\u00f3, padlizs\u00e1n les\u00f3z\u00e1sa: <\/em><\/strong>
\u00c1ll\u00edt\u00f3lag vannak keser\u0171 padlizs\u00e1nok, \u00e9s a keser\u0171s\u00e9g a les\u00f3z\u00e1s \u00e9s kinyomkod\u00e1s ut\u00e1n elt\u0171nik. Nos, \u00e9n m\u00e9g soha nem tal\u00e1lkoztam keser\u0171 padlizs\u00e1nnal, pedig gyerekkorom \u00f3ta im\u00e1dom, rengeteget esz\u00fcnk bel\u0151le, ny\u00e1ron hatalmas mennyis\u00e9geket s\u00fct\u00fcnk meg par\u00e1zs felett, hogy t\u00e9len se kelljen a m\u00e9regdr\u00e1ga marokk\u00f3it v\u00e1s\u00e1rolni, ha nem musz\u00e1j. <\/em><\/strong>
Viszont a les\u00f3zott, \u00e9s kinyomkodott padlizs\u00e1n nem sz\u00edvja mag\u00e1ba az olajat s\u00fct\u00e9sn\u00e9l!<\/em><\/strong>
Kinyomkod\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl egy pici szelet is k\u00e9pes ak\u00e1r f\u00e9l deci ol\u00edvaolajat szivacs m\u00f3dj\u00e1ra felszippantani \u00fagy, hogy m\u00e9gse lehet rendesen megs\u00fctni, mert vagy meg\u00e9g, vagy nyers marad. Ezt sajnos tapasztalatb\u00f3l \u00edrom... Teh\u00e1t \u00e9rdemes a les\u00f3z\u00e1ssal p\u00e1r percet elt\u00f6lteni, vagy ink\u00e1bb azt mondan\u00e1m, hogy m\u00e1shogy nem \u00e9rdemes pr\u00f3b\u00e1lkozni.<\/em><\/strong><\/p>\r\n

Egy grillserpeny\u0151t v\u00e9konyan megolajozok, \u00e9s minden szelet padlizs\u00e1nt megs\u00fct\u00f6k benne mindk\u00e9t oldal\u00e1n. S\u00fct\u00e9s ut\u00e1n meglocsolom picit a citroml\u00e9vel.
\u00d6sszekeverem a joghurtot az apr\u00f3ra v\u00e1gott fokhagym\u00e1val, majd elkeverem a padlizs\u00e1nnal. S\u00f3zni nem sz\u00fcks\u00e9ges, a padlizs\u00e1n el\u00e9g s\u00f3s. Borsozom, v\u00e9g\u00fcl meglocsolom a marad\u00e9k ol\u00edvaolajjal. T\u00e1lal\u00e1sn\u00e1l mehet r\u00e1 a petrezselyem \u00e9s a menta, de illik bele a koriander z\u00f6ld is, s\u0151t a koriander mag, \u00e9s a r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny is.<\/p>","type":"rich"}