{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"A pulyka nagy napja","html":"
\"\"Magyarorsz\u00e1gon az\u00e9rt sem \u00fcnneplik, mert a b\u00e9bipulyka nem f\u00e9r be egy \u00e1tlag magyar s\u00fct\u0151be.<\/div>
November negyedik cs\u00fct\u00f6rt\u00f6kje, a legnagyobb \u00fcnnep itt.Thanksgiving-H\u00e1laad\u00e1s.<\/div>
Kezdetben a f\u00e9rjem azt mondta: “Mi ezt nem \u00fcnnepelj\u00fck, Kisany\u00e1m! Nem vagyunk amerikaiak!” Lelkesen el is v\u00e1llalta az \u00fcgyeletet a k\u00f3rh\u00e1zban, nagy n\u00e9pszer\u0171s\u00e9gre t\u00e9ve szert. Azt\u00e1n sz\u00e9pen lassan, be\u00e9p\u00fclt az \u00e9let\u00fcnkbe ez is.<\/div>
 <\/div>
Lelkesen elkir\u00e1ndultunk Massachusetts-be, ahol megcsod\u00e1ltuk a Mayflower vitorl\u00e1st mellyel a bev\u00e1ndorl\u00f3k haj\u00f3ztak \u00e1t viszontags\u00e1gosan,a XVII. sz-ban.<\/div>
Megn\u00e9zt\u00fck az Pilgrimek \u00daj Angliai telep\u00fcl\u00e9s\u00e9t \u00e9s az indi\u00e1n Wampanoag t\u00f6rzs falv\u00e1t.<\/a><\/div>
Tanultunk az els\u0151 ins\u00e9ges hideg t\u00e9lr\u0151l ami igen megtizedelte a b\u00e1tor leteleped\u0151k sz\u00e1m\u00e1t. A bennsz\u00fcl\u00f6tt indi\u00e1nokkal val\u00f3 b\u00e9kek\u00f6t\u00e9sr\u0151l, a t\u0151l\u00fck tanult vad\u00e1szat \u00e9s f\u00f6ldm\u0171vel\u00e9s hagyom\u00e1nyair\u00f3l, melynek eredm\u00e9nyek\u00e9pp a m\u00e1sodik \u00e9v term\u00e9nyben \u00e9s betakar\u00edt\u00e1sban gazdag lett.<\/div>
 \"\"<\/div>
\"\"<\/div>
 <\/div>
 <\/div>
 <\/div>
Halloween ut\u00e1n, m\u00e1r m\u00e1snap elt\u0171nnek a t\u00f6kl\u00e1mp\u00e1sok a boltb\u00f3l, kirakatb\u00f3l, hely\u00fckre<\/div>
tottyan a pulyka \u00e9s a b\u0151s\u00e9gszaru...megcsap a k\u00e9sz\u00fcl\u0151d\u00e9s el\u0151szele.<\/div>
Cs\u00fct\u00f6rt\u00f6k\u00f6t megel\u0151z\u0151 napokban mindenki \u00fatrak\u00e9l hogy csal\u00e1dja k\u00f6r\u00e9ben \u00fcnnepeljen. A<\/div>
legs\u0171r\u0171bb utaz\u00e1si h\u00e9t ez, sz\u00e1razon, v\u00edzen, leveg\u0151ben. A legdr\u00e1g\u00e1bb is...van aki m\u00e1r<\/div>
kedden elindul, hogy id\u0151ben c\u00e9lba \u00e9rjen, nagy ez az orsz\u00e1g.<\/div>
H\u00e1laad\u00e1s napj\u00e1n pedig nem is lehet igaz\u00e1n m\u00e1st csin\u00e1lni mert meg\u00e1ll az \u00e9let. Ez az<\/div>
egyetlen nap mikor minden bez\u00e1r, m\u00e9g New York Cityben is, ami ugye sosem alszik,<\/div>
ahol a boltok h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n is estig nyitva vannak, az \u00e9lelmiszer\u00fczletek pedig t\u00f6bbnyire 24<\/div>
\u00f3r\u00e1n kereszt\u00fcl non-stop. Nem biza aznap. \u00c9tterembe sem lehet eljutni, mind r\u00e9g, az<\/div>
utols\u00f3 asztalig,tele foglalva az esti egyetlen vacsor\u00e1ra, s ut\u00e1na azok is leh\u00fazz\u00e1k a red\u0151nyt. Kiv\u00e9tel ez al\u00f3l n\u00e9h\u00e1ny g\u00f6r\u00f6g tulajdonban l\u00e9v\u0151, t\u00f6bbnyire “Olympic Diner” n\u00e9vre hallgat\u00f3 \u00e9tkez\u0151 hely, ahol a c\u00e9ltalan, ritka vend\u00e9g, bev\u00e1ndorl\u00f3 vagy k\u00f6z\u00f6mb\u00f6s figura m\u00e9gis megvacsor\u00e1zhat ha elfelejtett bev\u00e1s\u00e1rolni mag\u00e1nak...mi h\u00e1rman voltunk...<\/div>
Ma m\u00e1r mi is v\u00e1rjuk \u00e9s \u00fclj\u00fck, a lakom\u00e1b\u00f3l kimaradni nem \u00e9rdemes. Hetekkel kor\u00e1bban<\/div>
elkezdem tervezni a men\u00fct, lapozom a magazinjaimat \u00e9s kedvenc szak\u00e1csk\u00f6nyveimet,<\/div>
s az \u00e9vek sor\u00e1n kialakult bev\u00e1lt \u00e9telsorom. (l\u00e1sd k\u00e9s\u0151bb)<\/div>
 <\/div>
\"\"Az asztal k\u00f6z\u00e9ppontja a pulyka!<\/div>
H\u00e1laad\u00e1s napi vacsora nem lehet meg n\u00e9lk\u00fcle. 1989 \u00f3ta, minden \u00e9vben, egy nagyonnagyon m\u00e1zlista pulyka,eln\u00f6ki kegyelemben r\u00e9szes\u00fcl. Akkor mentette fel el\u0151sz\u00f6r George H.W. Bush eln\u00f6k a vacsor\u00e1ra \u00edt\u00e9lt madarat. A t\u00f6bbiek viszont m\u00e1r most a fagyaszt\u00f3b\u00f3l figyelnek. A pulyka elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9nek milli\u00f3nyi m\u00f3dja van. Hagyom\u00e1nyosan lassan s\u00fcl a s\u00fct\u0151ben eg\u00e9sz nap. Illata belengi a h\u00e1zat, utc\u00e1t, orsz\u00e1got. K\u00f6vethet\u0151 szab\u00e1ly, hogy 160 C fokos s\u00fct\u0151ben, pound-onk\u00e9nt, ( 1lb= 0.45 kg) 15-20 perc a s\u00fcl\u00e9si id\u0151. \u00c1tlagos m\u00e9ret f\u00fcgg a csal\u00e1d, vend\u00e9gsereg nagys\u00e1g\u00e1t\u00f3l, el\u00e9rheti a 12 lb-ot is!<\/div>
Locsolgatni, takargatni, figyelgetni kell. J\u00f3 mulats\u00e1g eg\u00e9sz napra.<\/div>
Am\u00edg a pulyka s\u00fcl, a csal\u00e1d \u00e9l\u0151 k\u00f6zvet\u00edt\u00e9sben n\u00e9zheti az NBC tv csatorn\u00e1n, New York<\/div>
Cityb\u0151l a Macy\u02bcs H\u00e1laad\u00e1s napi felvonul\u00e1st!<\/a><\/div>
 <\/div>
A 77. utca \u00e9s Central Park West-r\u0151l indul\u00f3 menet 2 m\u00e9rf\u00f6ldes utat bej\u00e1rva jut le a 34.<\/div>
utca \u00e9s 7. sug\u00e1r\u00fat keresztez\u0151d\u00e9s\u00e9hez a Harold Square-re ahol a Macy\u02bcs nagy\u00e1ruh\u00e1z<\/div>
van. Am\u00edg ott \u00e9lt\u00fcnk, mi az 57. utca \u00e9s 7 Avenue tal\u00e1lkoz\u00e1s\u00e1n\u00e1l vett\u00fck v\u00e1llunkra, az<\/div>
akkor m\u00e9g 3 \u00e9vest. Gyerekeknek kedves, rajzfilm \u00e9s mesefigur\u00e1k lebegnek,a felh\u0151karcol\u00f3k magass\u00e1g\u00e1ban. Boh\u00f3cok, aktu\u00e1lis szt\u00e1rok, broadway csillagok, k\u00f6z\u00e9piskol\u00e1s rezesband\u00e1k vonulnak el\u0151tt\u00fcnk. A par\u00e1d\u00e9 el\u0151est\u00e9je is nevezetes, ugyanis nagy t\u00f6megek n\u00e9zik a hatalmas ballonok felf\u00faj\u00e1s\u00e1t a Natural History Museum k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n. M\u00e1r ott is nagy a party hangulat.<\/div>
 <\/div>
A sort nagy \u00fcdvrivalg\u00e1s k\u00f6zepette, piros orr\u00fa r\u00e9nszarvasok \u00e1ltal h\u00fazott sz\u00e1nj\u00e1n, Santa<\/div>
Claus (T\u00e9lap\u00f3) z\u00e1rja. Ett\u0151l kezdve lehet a gyerekeket sakkban tartani, hogy Santa m\u00e1r<\/div>
itt van \u00e9s figyel. Kezd\u0151dhet a “Holiday Season” a t\u00e9li \u00fcnnepek sorozata. Sokan aznap<\/div>
este fel\u00e1ll\u00edtj\u00e1k \u00e9s d\u00edsz\u00edtik a kar\u00e1csonyf\u00e1t.<\/div>
 <\/div>
Mi van a pulyka mell\u00e9 \u00e9s k\u00e9s\u0151bb desszertre?<\/div>
 <\/div>
Elmaradhatatlan a k\u00f6retek v\u00e9get nem \u00e9r\u0151 sora. N\u00e1lunk: Zs\u00e1ly\u00e1s krumplip\u00fcr\u00e9, Erdei gomb\u00e1s kelbimb\u00f3, P\u00e1rolt k\u00e1poszta, Vegyes s\u00e1rgar\u00e9pa sallottahagym\u00e1val, zs\u00e1ly\u00e1val, kakukkf\u0171vel, Narancsos v\u00f6r\u00f6s\u00e1fonya relish.<\/div>
\"\"\"\"\"\"<\/div>
 <\/div>
 <\/div>
A v\u00f6r\u00f6s\u00e1fonya, cranberry, a “k\u00f6telez\u0151k” egyike, nem hi\u00e1nyozhat.<\/div>
A v\u00f6r\u00f6s\u00e1fonya nyersen ehetetlen, savany\u00fa \u00e9s keser\u0171 is egyben ez\u00e9rt valamilyen<\/div>
feldolgozott form\u00e1ban fogyasztj\u00e1k. \u00c1ltal\u00e1ban komp\u00f3t, sz\u00f3sz, zsel\u00e9 k\u00e9sz\u00fcl bel\u0151le, az am\u00fagy el\u00e9gg\u00e9 sz\u00e1raz pulyka mell\u00e9, vagy cukrozott, sz\u00e1r\u00edtott m\u00f3don sal\u00e1t\u00e1kba, desszertekbe finom hozz\u00e1val\u00f3.<\/div>
\"\"<\/div>
Legink\u00e1bb s\u00fctni szeretek.<\/div>
Desszertre k\u00f6rt\u00e9s, v\u00f6r\u00f6s\u00e1fony\u00e1s torta, alm\u00e1spite \u00e9s csokol\u00e1d\u00e9s (german) pek\u00e1n pie ker\u00fcl az asztalra.<\/div>
Sajnos a s\u00fct\u0151t\u00f6kp\u00fcr\u00e9s pie-t nem szereti a csal\u00e1dom \u00fagyhogy itt (is) szak\u00edtunk a trad\u00edci\u00f3val...S\u00fct\u00f6k m\u00e9g persze finom feh\u00e9r kenyeret \u00e9s kis dinner roll-t, amolyan \u00e9desebb foszl\u00f3s zseml\u00e9ket.<\/div>
\"\"\"\"<\/div>
A vacsoraasztalt d\u00edszesen megter\u00edtj\u00fck, ezen az est\u00e9n sok hely\u00fctt k\u00fcl\u00f6n \u00fcnnepi \u00e9tkez\u0151ben.V\u00e9gre van valami haszna annak is, a nagyl\u00e1ny k\u00e9nytelen a cucc\u00e1t felvinni saj\u00e1t szob\u00e1j\u00e1ba! Mindenki el\u0151veszi a sz\u00e9p abroszt, ez\u00fcst\u00f6t, porcel\u00e1nt, itt nincs helye a papirk\u00e9szletnek!<\/div>
\"\"<\/div>
 <\/div>
Rendesen fel\u00f6lt\u00f6z\u00fcnk, levessz\u00fck a k\u00f6t\u00e9nyt, megf\u00e9s\u00fclj\u00fck a gyereket is, sajnos kin\u0151tte az<\/div>
egyetlen sz\u00f6vet nadr\u00e1gj\u00e1t tavaly \u00f3ta. (\u0150 maradhat farmerban).<\/div>
\"\"<\/div>
Tal\u00e1n ez az egyetlen nap, mikor ebben a hatalmas ter\u00fclet\u0171 orsz\u00e1gban, a tanul\u00e1s, munka, h\u00e1zass\u00e1gok \u00e9s sok m\u00e1s ok miatt szanasz\u00e9t sz\u00f3r\u00f3dott csal\u00e1dtagok \u00f6sszej\u00f6nnek.<\/div>
A t\u00e1gabb rokons\u00e1g \u00fajra tal\u00e1lkozik, megismerkedik j\u00f6vend\u0151beli vagy \u00faj tagokkal, eml\u00e9kezik azokra akik m\u00e1r nem \u00fcnnepelnek itt. H\u00e1laad\u00e1skor nincs t\u00fczij\u00e1t\u00e9k, pap\u00edrtrombita, konfetti, durrant\u00e1s. Kicsit befel\u00e9 fordulnak, elcsendesednek. N\u00e9ha nem is k\u00f6nny\u0171 dolog lelass\u00edtani \u00e9s elgondolkodni azon, mi is ami j\u00f3 az \u00e9let\u00fcnkben. Mi az ami\u00e9rt h\u00e1l\u00e1sak lehet\u00fcnk. \u00c9rdemes.<\/div>
 <\/div>
A tavalyi nek\u00fcnk nagyon k\u00fcl\u00f6nlegesen j\u00f3l siker\u00fclt. Vend\u00e9g\u00fcl l\u00e1thattuk m\u00e9g egyetemi<\/div>
\u00e9vekben szerzett kedves bar\u00e1tainkat, akik p\u00e1r h\u00e9ttel kor\u00e1bban vett\u00e9k a nagy leveg\u0151t \u00e9s<\/div>
k\u00f6lt\u00f6ztek gyerekest\u0151l mindenest\u0151l ide a tengerent\u00falra. Nem is messze t\u0151l\u00fcnk, a szomsz\u00e9dos Massachusetts \u00e1llamba. Fogadhattuk \u0151ket szeretettel, ter\u00edtett asztallal, r\u00e9gi eml\u00e9kek feleleven\u00edt\u00e9s\u00e9vel. H\u00e1l\u00e1s vagyok \u00e9rte.<\/div>