{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Kacsahamburger","html":"

<\/a><\/div>
V\u00e9gre elmondhatom, hogy a piacon kaphat\u00f3 hatalmas kacsamellek (egy p\u00e1r sim\u00e1n lehet egy kil\u00f3 bel\u0151l\u00fck), amik eddig ehetetlen griffmad\u00e1r mellnek t\u0171ntek a szememben, igenis j\u00f3k valamire: hamburgernek \u00e9s kolb\u00e1sznak.<\/b><\/div>
Szatm\u00e1ri Feri szerint, aki nem mellesleg a Borb\u00edr\u00f3s\u00e1g s\u00e9fje, b\u00e1r\u00e1nyhamburgert m\u00e1r minden pesti \u00e9tteremben lehet szinte kapni. S\u0151t, kacsahamburger is t\u00f6bb helyen van. Az\u00e9rt \u00e9n vitatkozn\u00e9k ezzel, annak ellen\u00e9re, hogy a 2011-es \u00e9v hamburgere minden k\u00e9ts\u00e9get kiz\u00e1r\u00f3an a b\u00e1r\u00e1nyhamburger lett. Kacs\u00e1t viszont m\u00e9g sehol nem ettem.<\/b><\/div>
Persze a Borb\u00edr\u00f3s\u00e1gon van kacsahamburger, de \u00e9n most \u00fagy loptam el az \u00f6tletet, hogy az eredetit nem siker\u00fclt m\u00e9g megk\u00f3stolnom, amit s\u00fcrg\u0151sen p\u00f3tolnom kell.<\/div>
A kacsa mell\u00e9 fasz\u00e9nen grillezett paprik\u00e1t ett\u00fcnk, al\u00e1 pedig kapribogy\u00f3s, z\u00f6ldborsos h\u00e1zi majon\u00e9zt tett\u00fcnk. De j\u00f6het mell\u00e9 a p\u00e1colt mozarella, s\u0151t kecsket\u00far\u00f3val is el tudn\u00e1m k\u00e9pzelni. Ami viszont szerintem egy\u00e1ltal\u00e1n nem illik a kacsahamburgerhez, az a hamburger zsemle. Valami j\u00f3f\u00e9le h\u00e1zikeny\u00e9rt\u00e9szt\u00e1b\u00f3l kell bucit s\u00fctni mell\u00e9, akkor lesz az igazi, na \u00e9s persze a lilahagym\u00e1t se sajn\u00e1ljuk!<\/div>

<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/div>
1 p\u00e1r nagy kacsamell (kb 1kg)<\/div>
1 \u00e1g rozmaring nagyon apr\u00f3ra v\u00e1gva vagy kakukkf\u0171<\/div>
2 gerezd fokhagyma<\/div>
1 k\u00e9shegynyi sz\u00f3dabikarb\u00f3na<\/div>
1 toj\u00e1s, (mert sz\u00e9tesik sajnos ha kihagyjuk)<\/div>
s\u00f3, bors<\/div>
citromh\u00e9j (szerintem, G\u00e1bor szerint nem)<\/div>

<\/div>
Az egyik mellr\u0151l szedj\u00fck le a zs\u00edrt \u00e9s tegy\u00fck f\u00e9lre. T\u00f6k\u00e9letes lesz m\u00e1snap reggel tepert\u0151nek. A marad\u00e9k k\u00e9t mellet \u00e9s a zs\u00edros b\u0151r fel\u00e9t k\u00e9ssel apr\u00edtsuk fel nagyon apr\u00f3ra, mintha ledar\u00e1ltuk volna. Ha ehhez nincs kedvetek, kis adagokban, k\u00e9s\u00e9s robotg\u00e9ppel is mehet, de ne legyen bel\u0151le pemp\u0151. A rozmaringot v\u00e1gjuk nagyon apr\u00f3ra, a fokhagym\u00e1t reszelj\u00fck. A zs\u00edr nagy r\u00e9sze ki fog s\u00fclni bel\u0151le!<\/div>
S\u00fcss\u00fcnk mell\u00e9 paprik\u00e1t \u00e9s hagym\u00e1t, \u00e9s egy\u00fck <\/span>h\u00e1zi ketchuppal <\/a>\u00e9s majon\u00e9zzel.<\/span><\/div><\/p>","type":"rich"}