{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Fontos szavak a zsid\u00f3 toj\u00e1sr\u00f3l","html":"

 <\/p>

Volt m\u00e1r a blogon zsid\u00f3 toj\u00e1s, de annyit besz\u00e9lgettem mostan\u00e1ban err\u0151l az \u00e9telr\u0151l sokakkal, hogy musz\u00e1j \u00edrnom r\u00f3la p\u00e1r sz\u00f3t.<\/div>
Mi legink\u00e1bb szombat reggelire essz\u00fck, de ha k\u00e9s\u0151n kezd\u00fcnk vacsor\u00e1zni p\u00e9nteken (amikor bej\u00f6n a szombat) akkor is "el\u0151vacsor\u00e1zunk" bel\u0151le, \u00e9s k\u00fcl\u00f6nben is im\u00e1djuk.<\/div>
 <\/div>
\"\"<\/a><\/div>
 <\/div>
 <\/div>
Mit\u0151l zsid\u00f3?<\/b><\/div>
 <\/div>
Att\u00f3l, hogy k\u00f3ser alapanyagokb\u00f3l k\u00e9sz\u00fcl eredetileg. Vagyis legink\u00e1bb libazs\u00edrral, de persze lehet kacsa vagy ty\u00fakzs\u00edrral is keverni a f\u0151tt ty\u00faktoj\u00e1st. Van, aki majon\u00e9zzel is keveri, de ez m\u00e1r csak \u00fari huncuts\u00e1g, sokkal finomabb zs\u00edrral.<\/div>
 <\/div>
Mit\u0151l m\u00e1s, mint egy toj\u00e1skr\u00e9m?<\/b><\/div>
 <\/div>
Pont a zs\u00edr \u00edz\u00e9t\u0151l. \u00c9s persze a liba, kacsa, vagy csirkem\u00e1jt\u00f3l, s\u0151t, a h\u00edzott libam\u00e1jt\u00f3l \u00e9s a h\u00edzott kacsam\u00e1jt\u00f3l mindenk\u00e9pp. Igen, nem \u00e9ppen olcs\u00f3 \u00e9tel, \u00e9s annak ellen\u00e9re, hogy meglehet\u0151sen laktat\u00f3, egyszer\u0171en eteti mag\u00e1t. Sok zsid\u00f3 toj\u00e1s, hatalmas halomban, vagy ink\u00e1bb hegyben a pir\u00edt\u00f3s tetej\u00e9n a legjobb a vil\u00e1gon.<\/div>
Tavasszal \u00fajhagym\u00e1val, de t\u00e9len sim\u00e1n v\u00f6r\u00f6s, vagy lilahagym\u00e1val.<\/div>
Ha van kedvem, teszek hozz\u00e1 egy csipetnyi piros paprik\u00e1t, esetleg egy eg\u00e9szen kicsi szerecsendi\u00f3t, de szinte felesleges is. S\u0151t, must\u00e1r n\u00e9lk\u00fcl is m\u0171k\u00f6dik, de azt csak akkor hagyom ki, ha v\u00e9letlen nincs a h\u0171t\u0151ben.<\/div>
 <\/div>
Teh\u00e1t:<\/b><\/div>
  • nem \u00e9tolajjal<\/li>
  • nem majon\u00e9zzel<\/li>
  • nem vajjal<\/li>
  • nem sert\u00e9szs\u00edrral<\/li><\/ul>
     <\/div>
    Viszont:<\/b><\/div>
    • libazs\u00edrral<\/li>
    • kacsazs\u00edrral<\/li>
    • ty\u00fakzs\u00edrral<\/li>
    • h\u00edzott baromfim\u00e1jjal  (vagy an\u00e9lk\u00fcl)<\/li><\/ul>
      \u00c9s ami m\u00e9g fontos: a toj\u00e1st soha nem p\u00e9pes\u00edtj\u00fck teljesen, hanem vagy vill\u00e1val t\u00f6rj\u00fck \u00f6ssze, vagy k\u00e9ssel v\u00e1gjuk egy deszk\u00e1n, de a nagy lyuk\u00fa reszel\u0151n lereszelve is j\u00f3 eredm\u00e9nyt lehet el\u00e9rni. Fontos, hogy darabos legyen a v\u00e9geredm\u00e9ny, \u00e9s ne kr\u00e9mes.<\/span><\/div>
       <\/div>
      10 kem\u00e9nyre f\u0151tt toj\u00e1s<\/div>
      1 nagy csokor \u00fajhagyma vagy 2 k\u00f6zepes v\u00f6r\u00f6shagyma apr\u00f3ra v\u00e1gva<\/div>
      libazs\u00edr (3 toj\u00e1snak megfelel\u0151 mennyis\u00e9g)<\/div>
      1 kk s\u00f3 (ha marad m\u00e1snapra, akkor val\u00f3sz\u00edn\u0171leg ut\u00e1na kell s\u00f3zni)<\/div>
      1 kk durv\u00e1ra \u0151r\u00f6lt bors<\/div>
      \u00c9s ami elmaradhat, de mehet is bele:<\/div>
      50 dkg egyben s\u00fclt libam\u00e1j, ugyanakkora darabokban, mint a toj\u00e1s<\/div>
      2 ek must\u00e1r<\/div>
      1 kk piros paprika<\/div>
      1 csipetnyi szerecsendi\u00f3<\/span><\/div>

       <\/p>","type":"rich"}