{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Boeuf en Daube","html":"
\u00a0\"Boeuf<\/a><\/div>\r\n
\u00dagy t\u0171nik, ez a m\u00e1rcius sajnos nem az \u00e9n h\u00f3napom. Jobban \u00f6r\u00fcln\u00e9k, ha vagy \u00e1prilis lenne m\u00e1r, vagy \u00fajra febru\u00e1r v\u00e9ge. Igaz most legal\u00e1bb egy gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 naps\u00fct\u00e9ses hossz\u00fa h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n vagyunk t\u00fal, amit j\u00f3 kis kir\u00e1ndul\u00e1sokkal t\u00f6lt\u00f6tt\u00fcnk, de valahogy az se volt olyan, mint amilyennek terveztem. Ipolytarn\u00f3cra ment\u00fcnk, ahol megn\u00e9zt\u00fck az \u0151smaradv\u00e1nyokat, \u00e9s D\u00e1vid nagyon lelkes volt mind a mioc\u00e9n erd\u0151, mind a geol\u00f3giai t\u00fara alatt. Est\u00e9re azt\u00e1n Egerben k\u00f6t\u00f6tt\u00fcnk ki, s\u00e9t\u00e1ltunk egy j\u00f3t, v\u00e9gre igazi s\u00e9taid\u0151 volt, elcsitult a sz\u00e9l, de a madarak m\u00e9g daloltak, szinte m\u00e1r romantikus volt a belv\u00e1ros. H\u00e1rman is aj\u00e1nlottak mostan\u00e1ban egy reg\u00e9nyt, hogy olvassam el, igaz\u00e1n nekem val\u00f3 a t\u00e9ma is, a st\u00edlus is, im\u00e1dni fogom. Megvettem, k\u00e9t nap alatt el is olvastam, valahogy letehetetlen volt, \u00e9s egyben ut\u00e1latos. Nem szerettem, ink\u00e1bb frusztr\u00e1lt, mint felt\u00f6lt\u00f6tt, s\u0151t n\u00e9hol hat\u00e1rozottan bosszantott. \u00dagy t\u0171nik igazi agressz\u00edv kismalac lettem. Valaki aj\u00e1nlhatna m\u00e1r valami igazi pozit\u00edv, k\u00f6nny\u0171, inspir\u00e1l\u00f3 olvasm\u00e1nyt a j\u00f6v\u0151 h\u00e9tre!<\/span><\/div>\r\n
Komolyan azt terveztem, hogy nem f\u0151z\u0151k semmit n\u00e9gy napig. Ez pedig m\u00e1r t\u00e9nyleg valami t\u00e9l v\u00e9gi depresszi\u00f3 komoly jele lehet, de felh\u00edvott D\u00f3ra bar\u00e1tn\u0151m,\u00a0hogy k\u00e9pzeljem el, annyira sz\u00e9tsz\u00f3rt az ut\u00f3bbi napokban, hogy h\u00e9tf\u0151n vett egy kil\u00f3nyi gy\u00f6ny\u00f6r\u0171 borj\u00fa feh\u00e9rpecseny\u00e9t, de mindig az iroda h\u0171t\u0151j\u00e9ben felejti, \u00e9s p\u00e9nteken m\u00e1r nem megy oda, ha j\u00e1rok ott, \u00e9s m\u00e9g hib\u00e1tlan a h\u00fas, f\u0151zzem meg.<\/span><\/div>\r\n
\u00c9n is majdnem ott felejtettem, mert b\u00e1r ottl\u00e9tem alatt t\u00f6bbsz\u00f6r is kinyitottam a h\u0171t\u0151t, a h\u00fas az als\u00f3 fi\u00f3kban pihent, \u00e9s nem l\u00e1ttam. V\u00e9g\u00fcl m\u00e1r a f\u00f6ldszinten jutott eszembe, de h\u0151s voltam, visszamentem \u00e9rte, pedig aki m\u00e1r j\u00e1rt n\u00e1lunk nagyon j\u00f3l tudja, t\u00f6bbsz\u00f6r is meggondoljuk, hogy \u00fajra megm\u00e1sszuk-e azt az elvileg h\u00e1rom, gyakorlatilag hat emeletet a h\u0171t\u0151ig. Szerencs\u00e9re a h\u00fas hib\u00e1tlan volt, \u00edgy f\u0151ztem bel\u0151le egy Boeuf en Daubet.<\/span><\/div>\r\n
D\u00f3ra biztosan csuklott a h\u00e9tv\u00e9g\u00e9n, mert annyira j\u00f3l siker\u00fclt az \u00e9tel, hogy minden egyes ev\u00e9sn\u00e9l im\u00e1ba foglaltuk a nev\u00e9t.<\/span><\/div>\r\n
Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/span><\/div>\r\n
    \r\n
  • 1 kg borj\u00fa feh\u00e9rpecsenye <\/span><\/li>\r\n
  • 3 ek zs\u00edr<\/span><\/li>\r\n
  • 2 nagy fej hagyma<\/span><\/li>\r\n
  • 2 gerezd fokhagyma<\/span><\/li>\r\n
  • 1 mar\u00e9k sz\u00e1r\u00edtott erdei gomba<\/span><\/li>\r\n
  • 2 dl sz\u00e1raz feh\u00e9rbor<\/span><\/li>\r\n
  • 4 bab\u00e9rlev\u00e9l<\/span><\/li>\r\n
  • 1 sz\u00e1l s\u00e1rgar\u00e9pa<\/span><\/li>\r\n
  • 1 ek narancslekv\u00e1r<\/span><\/li>\r\n
  • 10 szem kaprigy\u00fcm\u00f6lcs, vagy 1,5 ek kapribogy\u00f3<\/span><\/li>\r\n
  • 2 mar\u00e9k fekete olajbogy\u00f3<\/span><\/li>\r\n
  • s\u00f3, bors<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n
    \u00a0A marhah\u00fast be szokt\u00e1k p\u00e1colni h\u00fasleves \u00e9s bor kever\u00e9k\u00e9be egy \u00e9jszak\u00e1ra, de \u00e9n a borj\u00fat nem p\u00e1coltam.<\/span><\/div>\r\n
    \u00a0A hagym\u00e1t karik\u00e1kra v\u00e1gtam, a fokhagym\u00e1t lereszeltem. Mindkett\u0151t megdinszteltem a zs\u00edron, r\u00e1dobtam a lereszelt s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t is. V\u00e9g\u00fcl sz\u0171r\u0151kan\u00e1llal kivettem a zs\u00edrb\u00f3l mindent, k\u00f6rbes\u00fct\u00f6ttem benne a h\u00fas minden oldal\u00e1t, majd visszatettem a hagym\u00e1t, fel\u00f6nt\u00f6ttem a borral, \u00e9s belesz\u00f3rtam a f\u0171szereket \u00e9s a lekv\u00e1rt. Lefedtem, \u00e9s 150 fokos s\u00fct\u0151ben n\u00e9gy \u00f3r\u00e1t s\u00fct\u00f6ttem. A h\u00fas vajpuha lett.<\/span><\/div>\r\n
    \u00a0Felszeleteltem, \u00e9s visszaraktam a sz\u00f3szba. Nem \u00e1rt neki, ha fogyaszt\u00e1s el\u0151tt \u00e1ll egy \u00e9jszak\u00e1t, \u00e9s \u00fajra felforraljuk.<\/span><\/div>","type":"rich"}