{"version":"1.0","provider_name":"F\u0171szer \u00e9s L\u00e9lek","provider_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu","author_name":"F\u0171szeres Eszter","author_url":"https:\/\/fuszereslelek.nlcafe.hu\/author\/fuszereseszter\/","title":"Pezsg\u0151s csirkecomb","html":"

<\/a><\/div>
Szilveszter el\u0151tt a bar\u00e1taink felugrottak k\u00e9t \u00fcveg pezsg\u0151vel \u00e9s hat csirkecombbal, de csak n\u00e1lunk vett\u00e9k \u00e9szre, hogy az egyik pezsg\u0151 f\u00e9l\u00e9des. R\u00f6gt\u00f6n meg is volt az este t\u00e9m\u00e1ja, \u00f3r\u00e1kig elnevetg\u00e9lt\u00fcnk azon, hogy mi legyen a f\u00e9l\u00e9dessel, de v\u00e9g\u00fcl csup\u00e1n annyi t\u00f6rt\u00e9nt vele, hogy megmaradt. Forralt bornak tudtam elk\u00e9pzelni, v\u00e9g\u00fcl \u00f6nt\u00f6ttem bel\u0151le egy keveset p\u00e1r csirkecomb al\u00e1, a t\u00f6bbib\u0151l pedig val\u00f3ban forralt bor lett.<\/div>
A csirke mell\u00e9 kukt\u00e1ban gerslit f\u0151ztem h\u00faslevesben, amihez t\u00e1lal\u00e1sn\u00e1l sok-sok petrezselymet kevertem. A gerslit egy\u00e9bk\u00e9nt nyugodtan megp\u00e1rolhattam volna a s\u00fct\u0151ben is, ha mondjuk libacomb k\u00e9sz\u00fclt volna, mert annak nem olyan r\u00f6vid a s\u00fct\u00e9si ideje, mint a csirk\u00e9nek.
<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k a csirkecombhoz:<\/div>
6 eg\u00e9sz csirkecomb<\/div>
2,5 dl pezsg\u0151<\/div>
1 ek kacszs\u00edr (lehet ol\u00edvaolaj is, de volt itthon zs\u00edr)<\/div>
2 sz\u00e1l p\u00f3r\u00e9  <\/div>
6 szem bor\u00f3kabogy\u00f3 kiss\u00e9 ellap\u00edtva<\/div>
1 ek m\u00e9z<\/div>
6 v\u00e9kony szelet citrom<\/div>
1 \u00e1g rozmaring<\/div>
s\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt bors
<\/div>
A combokat megmostam, megt\u00f6r\u00f6lgettem, \u00e9s bed\u00f6rzs\u00f6ltem a s\u00f3val \u00e9s a borssal. A hagym\u00e1t karik\u00e1kra v\u00e1gtam, \u00e9s egy nagy j\u00e9nai t\u00e1l alj\u00e1ba tettem. R\u00e1kanalaztam a zs\u00edrt, majd r\u00e1fektettem a combokat. Beledobtam a f\u0171szereket, v\u00e9g\u00fcl fel\u00f6nt\u00f6ttem a m\u00e9zzel elkevert pezsg\u0151vel. Minden comb tetej\u00e9re tettem egy-egy szelet citromkarik\u00e1t. <\/div>
180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben addig s\u00fct\u00f6ttem, am\u00edg sz\u00e9p piros nem lett a teteje. Az utols\u00f3 \u00f6t percben vettem csak le a j\u00e9nai tetej\u00e9t. Ha lett volna friss, nem sz\u00e1r\u00edtott bab\u00e9rlevelem, azt is tettem volna bele egyet.<\/span><\/div>