Tudom, tudom, brownie-t sütni mindenki tud, meg szinte elronthatatlan, de most akkor is annyira finom lett, hogy megírom és kész. Meglehetősen nagy adag, de szerintem pont ezért sikerült ennyire jól, mert nagyon sok a tészta, így nagyon magasan állhatott a tepsiben. Szóval felezni lehet, de nem éri meg. 
Különben is, volt már olyan akárhol is a világon, ahol nem fogyott el az összes brownie?!
Egy hétig is simán eláll, ha megfelelően lezárjuk, és hűtőbe tesszük, akkor mi lehet a gond? 
Most tettem bele a nyáron lefagyasztott fekete ribizliből, de nélküle is tökéletes lesz. Csak azért nem írom, hogy a világ legjobbja, mert ezt a jelzőt tegnap ellőttem a citrom-tartra, és jövőre is le akarom írni majd valamivel kapcsolatban. Az “ilyen finomat még nem ettél” – kevésbé nagyképű cím viszont kétségkívül megállja a helyét. 
Fekete ribizli helyett mehet bele szeder, málna, esetleg meggy is, de akár gyümölcs nélkül is jó lesz.
Oké, elismerem, a hozzávalókat nézve, ez valami egészen botrányos, de…

Hozzávalók egy 35×30 centis, 8 centi magas brownie-sütőformához:
50 dkg vaj
40 dkg étcsokoládé
72 dkg cukor
16 dkg kakaópor
13 dkg liszt
1 zacskó sütőpor
8 tojás
20 dkg fekete ribizli (fagyos)

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd keverjük össze egy tálban a száraz hozzávalókat.
(cukor, kakaópor, liszt, sütőpor)
A vajat és a kockákra tördelt csokit egy tálban tegyük a mikróba, alacsony, kiolvasztó funkcióra, és néha megkeverve olvasszuk meg. Ne legyen forró!
Keverjük össze a csokis masszát a száraz alapanyagokkal, majd egyenként dolgozzuk bele a tojásokat.
Béleljük sütőpapírral a tepsit, töltsük bele a masszát, majd szórjuk rá a gyümölcsöt, és kissé keverjük, nyomkodjuk is bele, mert a sűrű masszába nem fog magától belemerülni.
Süssük 40-45 percig. Fontos, hogy még akkor kivegyük a sütőből, amikor a közepe “nyers”, vagyis remegős. Ha tovább várunk vele, akkor kiszárad, és nem lesz olyan finom. Ha a tepsink nagyobb, és a massza jobban szétterül benne, akkor akár 35 perc is elég lehet.
Miután kihűlt, szeleteljük kockákra. Porcukor nem kell rá, én is csak a fotó kedvéért szórtam meg, hogy látszódjon belőle valami.