Nem állíthatom, hogy a családomban mindenki szereti a spenótot.
Záli például határozottan utálja, a férjem megeszi, de mi Dáviddal rajongók vagyunk, pláne, ha sok benne a fokhagyma. Egyébként itt azért kikívánkozik belőlem, hogy nem mindenre jó megoldás a pozitív szülői példa. Hiába látja a lányom, hogy mi imádjuk a spenótot, neki igenis lúdbőrös lesz tőle még a háta közepe is.
Na de jöjjön a recept. Leveles, fagyasztott spenótot használok, amit “Paraj porciók” élnéven szoktam a fagyasztott zöldségek között találni. Imádom levesbe, főzeléknek, tésztákhoz, és melegszendvicsnek is.
Hozzávalók 4 főre:
4 hosszúkás, mini bagett
10 dkg dió
3 dkg vaj
30 dkg fagyasztott leveles spenót (ez kb. a 3/4-e a csomagnak)
15 dkg kék sajt
2 gerezd fokhagyma
1 dl tejszín
só, bors, szerecsendió
Előmelegítem a sütőt 240 fokra.
A bagetteket hosszában elvágom, és mélyebbik felének kikaparom a belét.
A diót megpirítom, összetöröm. A spenótot kiolvasztom a serpenyőben a vajon, majd felöntöm a tejszínnel. Belemorzsolom a kéksajtot, és beleszórom a diót, belereszelem a fokhagymát. Fűszerezem, és már el is zárom alatta a lángot.
A masszát a bagettekbe szedem, a bagett-teőket pedig belenyomkodom a lébe, hogy kicsit megszívják magukat. A tetőket nem teszem a helyükre, csak a bagettek mellé állítom, így sütöm 7 percig.
Isteni!!!
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: