Akár magában egy salátával, akár köretként egy hús mellé is tökéletes. Nálunk a srácok sok tejföllel a tetején eszik.
Ugyanúgy készül, mint a francia fordított almás, a tarte tatin, csak ez paradicsomos és nem édes a tészta. Lehet sokkal több paradicsomot és kétszer ennyi tésztát is használni, de szerintem ebben a hőségben ez pont jó lesz!
50 dkg koktélparadicsom
olívaolaj
oregánó
(esetleg fokhagyma vagy hagyma, ha szeretitek)
20 dkg liszt
10 dkg vaj
4 ek jéghideg víz
só