Újabb gluténmentes finomság. Az ilyesmiket szokták csóknak hívni, de nem visz rá a lélek, hogy citromos vagy kókuszos csóknak nevezzem. A puszedli meg olyan klassz szó, nem igaz?

Tulajdonképpen egy koppintása egy létező édességnek, persze csak nyomokban hasonlít rá, puhább, és sokkal olcsóbb. Dávid nagy kedvence, és emlékszem, gyerekkoromban én is odavoltam mindenért, ami citromos. Pl. a citromfagyi volt a kedvencem, most pedig szinte csak vaníliát és pisztáciát kérek. Ez a citromos íz legalább tavaszi, a sárga szín pedig pótolja a hiányzó napsütést. Szaladok is, beveszek pár csepp D vitamint.

Hozzávalók:
1 citrom leve
1 citrom reszelt héja
6 dkg cukor (vagy édesítőszer)
2 egész tojás
2 doboz Philadelphia krémsajt
10 dkg kókuszreszelék
8 dkg kukoricaliszt
8 dkg mazsola
8 dkg reszelt alma
1 rúd vanília kikapart magjai
1 kiskanálnyi sütőpor

A sütőt előmelegítem 180 fokra. Egy nagy tepsit kibélelek sütőpapírral, majd minden hozzávalót gyorsan összegyúrok. Villával épp elég, nem érdemes hozzá elővenni a gépet. Vizes kézzel diónyi gömbőcöket formáztatok a gyerekkel. Tipikusan klassz kis gyerekmunka! 20 perc alatt sütöm meg.