Ó, cukkini

 

Hát igen, idén is eljöttek a cukkini hetek, kezdődik "a szezon". Beindul a termés és augusztus végéig ontja magából a tököket. Tudom, hogy unni fogjuk. Minden évben az a vége, hogy pár tönkremegy a pincében, pár tönkremegy a hűtőben, és pár, amit már leszedni sincs kedvünk, hatalmas, 5-6 kilós ehetetlen szörnyeteggé hízik a földön, végül a komposztban végzi.

Addig lesz belőle sütemény, kuszkusz, töltött cukkini. De teszem majd risottoba, tésztába, wokba és mindenhova, ahova csak lehet. 

Egyenlőre még élvezzük, csak egyszerűen feldobni a grillre, megkenni valamilyen kellemes páccal, aztán öt perc múlva egy könnyű rozéval kész is a vacsora. Minket ugyanis a ramaty idő, a szakadó eső és a 11 fok se tántorít el a grillrácstól, ha egyszer abban maradtunk, hogy vasárnap grillezünk. 

Szombatra harminc fokot mondanak, csak szólok!

 

 

Hozzávalók:

2 db 50 dkg-os cukkini (vagy amilyen épp terem 🙂

 

Pác nr. I.

1,5 dl extraszűz olívaolaj

2 kk frissen őrölt római kömény

2 kk édes pirospaprika

1 kk só

 

Mondhatni, egyszerű, mint a faék. Összekever, ráken. Nagyon jó!

 

Pác nr. II.

1 dl extraszűz olívaolaj

1 dl balzsamecet

3 gerezd fokhagyma lereszelve

1 kk nagyszemű tengeri só

1 kk őrölt bors

1 kk nagyon apróra vágott rozmaring

 

Ugyanaz, mint fentebb. Imádjuk ezt is, de a fenti a kedvenc mostanában.

Nem cukkini, pinceajtó. De zöld.