Merthogy december elsején hanuka első estéje!

A gyerek már nagyon izgatott, Star Wars Legót vár, és úgy értesültem, hogy meg is fogja kapni.

Rám pedig sok-sok olaj elfőzése, és elsütése vár, folyamatos vendégjárás, és gyomorégés.

Ezt a csokoládés receptet a Tudós szakácsban olvastam, rögtön lecsaptam hozzá minden összetevőre, hiszen nem elég, hogy olívaolaj van benne, ami igazán illik egy hanukai menübe, de mivel semmilyen tejterméket nem kellett használnom, íhy hús után is ehetjük majd bátran szombaton is.

A recept eredetije Teresa Barrenechea, manhattani étterméből származik, és nagyon hálás vagyok érte!

Hozzávalók:

170 g 75% kakaótartalmú étcsokoládé

3 nagy tojás sárgája és fehérje különválasztva

150 g átszitált porcukor

0,6 dl espresso kávé

2 ek konyak

2 dl extraszűz olívaolaj

A csokoládét gőz felett megolvasztottam. A tojások sárgáját habosra kevertem a porcukorral, a kávéval, majd a konyakkal. Végül szépen lassan beledolgoztam az olívaolajat is, majd összekevertem a csokoládéval.

A tojások fehérjét kemény habbá vertem, és több részletben a csokoládés krémhez kevertem.

Írja a könyv, de való igaz, hogy nem esik össze, és egyáltalán nincs olívaolaj íze. Isteni!