Fűszer és Lélek

Cukkinis galette

Frissen olyan finom, hogy nem lehet leállni vele, úgyhogy mindenképp érdemes dupla adagot sütni belőle. Szerintem vacsorára a legjobb, de holnap, vagy holnapután, amikor végre nem esik majd az eső, egy piknik főszereplője is lehet. Cseréljétek le bátran a cukkinit, ha nem tetszik, mehet bele spárga, újhagyma, borsó, vagy bármi más, de legyen szép zöld… Tovább »

Gyors vacsora: két leves egy tányérban

Bevallom, ezt a levest a gyerekek miatt találtam ki, de ennek ellenére a felnőttek a legnagyobb rajongói. Talán mi már annyira elszoktunk a játékos tálalástól, hogy sokkal jobban tudjuk szeretni az ilyesmit, mint a srácok. Tulajdonképpen bármiből elkészíthető, fontos, hogy az egyik része piros legyen, a másik pedig zöld vagy fehér. Nincs is hozzá másra szükség,… Tovább »

Egészben sült karfiol 25 perc alatt

Imádjuk! Mi felnőttek is, a gyerekek is, teljesen oda vagyunk a karfiolért. Akkor szoktam ezt készíteni, ha épp olcsó a karfiol a zöldségesnél. Az, hogy mit kentek a tetejére, tulajdonképpen teljesen mindegy, mehet rá olívaolaj is, de én vajjal szeretem a legjobban, szerintem a vaj nagyon illik a karfiolhoz. Lehet fehérborban is megpárolni sütés előtt a kuktában,… Tovább »

Málnás csiga

Ezzel a csigával kívánok kellemes ünnepeket, annak aki húsvétozik, és ajánlom, hogy mentse el az, aki most nem ehet kovászost, jó lesz ez utána is! Mondtam én, hogy a málnából kár pálinkát készíteni! Hozzávalók a tésztához (1 bögre 2,5 dl):1 bögre tej2/3 bögre cukor 7 g (1 zacskó) szárított élesztő 10 dkg puha vaj 2… Tovább »

Romesco mártás tavaszi zöldségekhez

Tegnap voltam a piacon, azért látszik az igény a tavaszra! Tele minden fejes salátákkal, hónapos retkekkel, újhagymával, medvehagymával, színes paprikákkal, római salátával, és még ki tudja mi mindennel. Ez még primőr, de kit érdekel az ilyesmi egy hosszú szürke tél után, nem igaz?Komoly mennyiségű zöldséget képesek a gyerekek is eltüntetni nálunk, ha valami klassz mártogatóst készítek… Tovább »

Jalapenos csirkefalatok

Szerencsére nem kell a liszt-tojás-morzsa hármasban egyenként megforgatni ezeket az apró falatokat, elég bepácolni egy éjszakára, majd összerázni a morzsával. Elég ritkán készül nálunk panírozott hús, egyszerűen azért, mert anyukám imádja, és nála gyakran van, így jut rendszeresen nekünk is. Ezt az apróságot viszont imádjuk mindnyájan. Záli is elég jól bírja a csípőset, mi pedig… Tovább »

Schmaltzos kifli videó

Az az igazság, hogy a friss tepertő illatára ébredni a nagymamánál, az a világ legjobb dolga. És édesanyám nagyon jó partner ebben a gyerekeimnek, rendszeresen reggeliznek apró, ropogós tepertőt, amikor ott alszanak a gyerekek. Nekem is sokat sütött a nagyanyám, ebből lett a schmaltz, ami nem más, mint tyúkzsír, esetleg liba-, vagy kacsazsír. A schmaltz-al… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!