Fűszer és Lélek

Hagymás bagel – videó

hagymas bagel - 1

A pirított hagymás, mákos bagel a család nagy kedvence. Főleg fokhagymás tejfölbe mártogatva.
Amikor ilyen hosszú, vékony tésztából sütöm a bagelt, mint a jeruzsálemi piacon kapható, akkor oválisra formázom. Persze lehet duci kerekeket is sütni, az is nagyon finom!

A tésztához:

50 dkg finom liszt
4 g szárított élesztő
6 dkg méz
csipet só
2,5 dl meleg víz
 
A főzővízhez:
2 kk szódabikarbóna
2 kk cukor

A töltelékhez:
2 nagy fej hagyma
4 ek étolaj
csipet só

A tésztát hagyjuk megkelni, majd nyolc részre osztjuk. Vékony, hosszú lappá nyújtjuk, megtöltjük a megpirított hagymával, feltekerjük, és újabb 30 percig pihentetjük.
Vizet forralunk, szódabikarbónával és cukorral. Egy percig főzzük benne a bageleket, majd sütőpapírra tesszük. Megkenjük tojással, megszórjuk mákkal, 180 fokon 20 percig sütjük.

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!