Fűszer és Lélek

Citrom tart

2016.03.19. Citromtorta_Eszter_j (2)Oknyomozó gasztroblogger lettem. Rájöttem, hogy miért nem valódi tavaszi receptekkel vannak tele az újságok, csak tavaszvárókkal. 
Március már tavaszi hónap, még sincs semmi a boltokban, ami tavaszi alapanyag lenne, kivéve a medvehagyma. Desszertet mégsem lehet fokhagymaízű levelekkel készíteni, így maradnak a pasztellszínű és virágos sütemények. Mert tavaszi desszertre igenis szükség van!

Nekem a citrom lett a tavaszi íz. Májusban majd visszatérhetünk erre a témára az eperrel és esetleg a nagyon korai cseresznyével, de addig egyszerűen tél van és tavaszvárás. Legalábbis a konyhában. 
Nyárra már ott vannak a piros gyümölcsök, őszre a körte és a szőlő, télre az aszalt gyümölcsök, a csonthéjasok, és tavaszra marad a citrom, de az az igazság, hogy ezt egyáltalán nem bánom. A citromos piték és torták a világon a legfinomabbak, a tavaszi hangulatot látványban pedig könnyű odavarázsolni pár ehető ostyavirággal. 
A pitekosár tésztája egyébként szinte bármivel tölthető, az egyszerű pudingtól kezdve a túróig vagy csokoládékrémig.

Hozzávalók a tésztához

38 dkg sima liszt
25 dkg vaj
12 dkg porcukor
3 db tojássárgája
1/2 citrom reszelt héja

A krémhez:


2 egész tojás + 3 tojássárgája
8 dkg cukor
1/4 tk kukoricakeményítő
1,5 dl frissen facsart citromlé
12 dkg vaj

Dr. Oetker Dekor Ostyavirág
Kattints tovább a teljes recepthez>>>

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!