Fűszer és Lélek

Télűző, szigorúan nőknek

felnott poharkrem2A barátnőváró édességek mindig sokkal jobbak, mint amit csak úgy összedob az ember. Olyan ritkán találkozunk, hogy ilyenkor aztán nincs aggodalom, hogy túl sok a tejszín, túl sok a csokoládé, vagy túl sok a krémlikőr. Egyszerűen nincs az a mennyiség, ami sok lehet. 
Hedonista élvezet, kétheti kalóriabevitel, de ha egyszer olyan finom! És különben is, hát nem megérdemeljük ebben a szutykos, ködös időben? Olyan szmogos köd van napok óta, hogy ha az utcán találkoznánk, talán észre sem vennénk egymást.
A recept eredetijét  a Pinteresten láttam, ott is sok hab, némi Oreo keksz, és valami gyümölcs volt kombinálva. Én viszont nem szeretem az Oreot, viszont imádom a brownie-t. 
Leírom a brownie receptjét is, de abból igazából csak pár szelet kell, úgyhogy érdemes úgy időzíteni, hogy az előző hétről maradjon egy kevés.

Hozzávalók a brownie-hoz:
225 g vaj
20 dkg 80%-os étcsoki
60g kakaópor
5  tojás
25 dkg kristály cukor
10 dkg liszt

A vajat az étcsokival együtt vízgőz felett, felolvasztjuk, majd bele keverjük a kakaóport, és félretesszük hűlni. A szoba hőmérsékletű tojásokat a cukorral elektromos habverővel nagyon habosra keverjük, majd alacsony fordulaton beleforgatjuk a csokimasszát, végül a lisztet is.  
25×25 centis sütőpapírral bélelt formába öntjük. Előmelegített,  sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. Akkor jó, ha a tetején  a vékony réteg elkezdett berepedezni. Itt kell nagyon figyelni, és nem túlsütni! Ha kicsit még folyós akkor jó, és nem szabad tovább sütni! 

Hozzávalók a desszerthez 6 főre:
6 szelet brownie
1+1 dl ír krémlikőr
3 dl tejszín
10 dkg étcsokoládé
10 dkg mascarpone
10 dkg natúr görög joghurt
10 dkg feketeáfonya-dzsem

A tejszínből és a krémlikőr feléből szifonban habot készítünk. Szerintem nem szükséges bele két patron, de van akinek így esetleg túl lágy lesz a hab, az nyugodtan csavarjon be még egyet. 
Felolvasztjuk a csokoládét, és elkeverjük a mascarponével. A joghurtot elkeverjük az áfonyadzsemmel, de nem alaposan, csak épp hogy összeforgatjuk.
Hat pohár aljába morzsoljuk a brownie-k felét. Meglocsoljuk a maradék krémlikőrrel. Elosztjuk rajta a mascarponés csokit, és a joghurtot, majd a maradék brownie-t rámorzsoljuk a tetejére. Jó sok habot nyomunk a tetejére.
Mindenféle lelkiismeret-furdalás nélkül megesszük, és erre bíztatjuk a barátnőinket is!
felnott poharkrem1

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!