Fűszer és Lélek

Így lesz tökéletes a kacsacomb

kacsacomb6A kérdés mindig az, hogy van-e elég időnk. Ha nincs, ne is álljunk neki a kacsacombnak! Ha viszont van, akkor a világ legfinomabb étele lesz az ajándék. 2,5 órára minimum szükségünk van, de ha lehet, adjunk a comboknak egy egész hónapot.  Nekem ez a három recept vált be a legjobban, és mindig mindenki a receptet követeli ebéd után. Egy szabály van csupán: tilos a combokat beirdalni! A jó kacsacomb az időtől lesz igazán finom!
Az expressz megoldással kezdem, ez a 2,5 órás. Általában így készítem, a konfitálásnak én is csak egy évben egyszer állok neki. Utána leírom a szerintem legjobb konfitált kacsacomb receptet is, mert még csak január vége van, bőven elkészíthetjük. 
Hozzávaló a “gyors” kacsacombhoz combonként:
1 kacsacomb
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kis ágacska rozmaring
1 kk köménymag
1 ek méz
só, bors ízlés szerint
2 dl víz

vagy
1 kacsacomb
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
2 kis ágacska kakukkfű
1 kk koriander mag
chili ízlés szerint
1 ek méz
só, bors ízlés szerint
1 dl víz
1 dl fehérbor esetleg pezsgő

A combokat megmossuk, megszárítjuk, majd bedörzsöljük sóval és borssal. Egy akkora tálba , amekkorába úgy elfér az összes comb, hogy nem ér egymáshoz, beleszórjuk a felkarikázott hagymát, és a vékonyan felszeletelt fokhagymát. Rászórjuk a többi fűszert, és felöntjük a folyadékkal. Annyi folyadék kell alá, amennyi a hagymát ellepi. Rátesszük a combokat, és 170 fokon 2,5 órát sütjük. Az utolsó órában kétszer is locsolgassuk meg a tetejét a kisült zsíros szafttal. 
Nem kell lefedni, az alatta lévő folyadék csodálatosan puhára párolja a húst.

kacsacomb2Konfitált kacsacomb

6 db kacsacomb 
1,5 -2 kg kacsazsír vagy libazsír
1 fej fokhagyma
1 fej hagyma
2 ág friss kakukkfű
6 babérlevél 
1 ek só
1 tk egész bors

 
Mozsárban porrá zúzunk egy evőkanál tengeri sót, két babérlevelet és egy tk egész fekete borsot.
Bedörzsöljük vele a combokat majd bőrével lefelé egy tálba tesszük. Letakarjuk fóliával majd egy másik tálat teszünk rá nehezéknek, amibe valami súlyos dolgot is teszünk (pl. konzerveket). Egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap leöntjük a combokról a levet amit eresztett, letörölgetjük egy papírtörlővel, és hagyjuk, hogy szoba hőmérsékletűre melegedjen. Egy nagy serpenyőben mindkét oldalát, kevés zsíron aranybarnára sütjük.
Mellédobjuk a  maradék babérlevelet, a kakukkfüvet,  a keresztben félbevágott fokhagymát és a hagymát is, majd ráöntjük a kissé meglangyosított zsírt.
150 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd 30 perc után mérsékeljük a hőt 130 fokra. 3 órát konfitáljuk így a combokat. 
Hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni. Közben egy nagy vaslábos vagy egy zsírosbödön aljára egy ujjnyi zsírt öntünk és vagy betesszük fél órára a fagyasztóba, vagy ha elég hideg van, kitesszük az ajtó elé, hogy a zsír megfagyjon.
Erre a zsírrétegre fektetjük a combokat úgy, hogy ne érjen a lábos falához, majd ráöntjük a többi zsír egy részét, hogy teljesen lefedje a combot. Fontos, hogy pecsenyelé ne kerüljön az edénybe, csak a combok és zsír! Megint mehet vagy a fagyasztóba, vagy ki, amíg a zsír megszilárdul. Ezt addig folyatjuk, amíg az utolsó comb is zsír alá kerül. Hűtőben vagy hideg kamrában tartjuk. 
Legalább két hétig érleljük, mielőtt megennénk! Két hónapig áll el, de szerintem négy hét után kezd tökéletes lenni. 
Amikor eszünk belőle, csak kiszedjük a zsírból, és kissé átpirítjuk mielőtt tálalnánk, hogy szép színt kapjon. De ezt se muszáj, lehet hidegen is enni belőle, egy jó kenyérrel, vagy sóletba tenni.kacsacomb4

Télűző, szigorúan nőknek

felnott poharkrem2A barátnőváró édességek mindig sokkal jobbak, mint amit csak úgy összedob az ember. Olyan ritkán találkozunk, hogy ilyenkor aztán nincs aggodalom, hogy túl sok a tejszín, túl sok a csokoládé, vagy túl sok a krémlikőr. Egyszerűen nincs az a mennyiség, ami sok lehet. 
Hedonista élvezet, kétheti kalóriabevitel, de ha egyszer olyan finom! És különben is, hát nem megérdemeljük ebben a szutykos, ködös időben? Olyan szmogos köd van napok óta, hogy ha az utcán találkoznánk, talán észre sem vennénk egymást.
A recept eredetijét  a Pinteresten láttam, ott is sok hab, némi Oreo keksz, és valami gyümölcs volt kombinálva. Én viszont nem szeretem az Oreot, viszont imádom a brownie-t. 
Leírom a brownie receptjét is, de abból igazából csak pár szelet kell, úgyhogy érdemes úgy időzíteni, hogy az előző hétről maradjon egy kevés.

Hozzávalók a brownie-hoz:
225 g vaj
20 dkg 80%-os étcsoki
60g kakaópor
5  tojás
25 dkg kristály cukor
10 dkg liszt

A vajat az étcsokival együtt vízgőz felett, felolvasztjuk, majd bele keverjük a kakaóport, és félretesszük hűlni. A szoba hőmérsékletű tojásokat a cukorral elektromos habverővel nagyon habosra keverjük, majd alacsony fordulaton beleforgatjuk a csokimasszát, végül a lisztet is.  
25×25 centis sütőpapírral bélelt formába öntjük. Előmelegített,  sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük. Akkor jó, ha a tetején  a vékony réteg elkezdett berepedezni. Itt kell nagyon figyelni, és nem túlsütni! Ha kicsit még folyós akkor jó, és nem szabad tovább sütni! 

Hozzávalók a desszerthez 6 főre:
6 szelet brownie
1+1 dl ír krémlikőr
3 dl tejszín
10 dkg étcsokoládé
10 dkg mascarpone
10 dkg natúr görög joghurt
10 dkg feketeáfonya-dzsem

A tejszínből és a krémlikőr feléből szifonban habot készítünk. Szerintem nem szükséges bele két patron, de van akinek így esetleg túl lágy lesz a hab, az nyugodtan csavarjon be még egyet. 
Felolvasztjuk a csokoládét, és elkeverjük a mascarponével. A joghurtot elkeverjük az áfonyadzsemmel, de nem alaposan, csak épp hogy összeforgatjuk.
Hat pohár aljába morzsoljuk a brownie-k felét. Meglocsoljuk a maradék krémlikőrrel. Elosztjuk rajta a mascarponés csokit, és a joghurtot, majd a maradék brownie-t rámorzsoljuk a tetejére. Jó sok habot nyomunk a tetejére.
Mindenféle lelkiismeret-furdalás nélkül megesszük, és erre bíztatjuk a barátnőinket is!
felnott poharkrem1

Mi legyen, ha nagy lesz?

chemistryA taxi vs. Uber vita kapcsán jutott eszembe, hogy milyen gyorsan változik a világ! Olyan gyorsan, hogy arra a kérdésre, hogy mi legyek, ha nagy leszek, nem is tudok válaszolni a gyereknek. Zavar a dolog, mert látom a 11,5 éves fiamon, hogy őszintén örülne, ha valamilyen tanácsot adnánk neki, legalább egy irányt mutatnánk. Tudom, hogy még korai, hiszen még annyit fog ő is változni, de azért érdemes ezzel foglalkozni, pláne, ha a gyerek szeretné.
Elolvastunk több tanulmányt, és egybehangzóan azt állítják, hogy mindenféle mérnökre lesz szükség, nagyon jó angoltudással. Úgyhogy hajrá természetismereti tárgyak.
Pár érdekesség: 20 év múlva ritka lesz az, aki egy szakmában eltölti a munkaéveit, úgy jósolják, hogy akár 20 minikarrierünk is lehet, mire nyugdíjba megyünk. Azért az már most biztos, hogy rengeteg informatikus, biológus, a kettő keveréke, fizikus, elektronikai mérnök, környezetvédelmi mérnök, és hasonló kell majd. Ami mégis a legfontosabb lenne, az az iskolák rugalmas gondolkodásra nevelése. A jövő szakmái túlnyomó része ugyanis még nem is létezik, mégis abban kell majd dolgoznia a gyerekeinknek. Képessé kell vállniuk a folyamatos tanulásra, a gyors változások követésére, vagyis tényleg haladniuk kell a korral. Hol van már az, amikor több generáción keresztül pék, vagy órásmester a család minden tagja? 
A Telegraph szerint pl. ilyesmikre számíthatunk majd:
Digitális építész aki virtuális épületeket tervez, amit teljesen megépítés előtt értékesítenek majd. 
Otthoni idős gondozó, ugyanis egyre magasabb életkort élnek majd meg az emberek (már ahol).
Időskori jólét tanácsadó 
“Élő testrész” készítő, aki sportolóknak, vagy katonáknak készít a sérült, vagy elvesztett testrészek helyett újat.
Nano-méretű ön-operálókészülékek, vagy implantátumok gyártója
“Függőleges” mezőgazdasági mérnök, aki a zsúfolt nagyvárosokban vagy a lakásokban a függőleges falakon segít növényeket termeszteni
Digitális hulladék adatkezelő, aki a digitális szemetünket segít biztonságosan megsemmisíteni 
Klíma vezérlő. Nem a szobaklímát vezérli majd, hanem az időjárást tudja befolyásolni.
Memória nagyobbító sebész, vagy valami hasonló, aki segít megőrizni és javítani az idősödő népesség memóriáját. Nekem már most is jöhetne!
Gyermek tervező. Oké, ez perverz, de nincs kétségem, hogy lesz ilyen. Vagy már van? Belenyúl az embrió DNS-ébe, és a megrendelő kérései alapján módosítja a megszületendő gyerek minden tulajdonságát.
Nem azt jósolják, hogy egyáltalán nem lesznek már “hagyományos” szakmák, de azok lesznek a kivételek. 
csak hogy a közeljövőt nézzük:
Taxisofőr ugye ne legyen, hiszen itt az Uber, ami túllépett a huszadik-századi taxin.
Nyomdász se legyen, a print lapoknak régen végük, és már nem sokáig ragaszkodunk az új könyvek csodálatos illatához, mert megérkeztek a valóban kényelmes-kellemes e-book olvasók. (Én még ragaszkodom, de őskövület vagyok, tudom.)
Újságíró ne legyen, mert annak, aminek lenne értelme, arról úgy sem írhat.
Síoktató ne legyen, alig van már hó. Egész meglepő a Normafánál a Síház felirat januárban. Milyen sí? Milyen hó? Milyen tél?
Háztartásigép-szerelő ne legyen, mert már úgy gyártják a gépeket, hogy öt év után olcsóbb újat venni, mint megjavíttatni.
Kamionsofőr ne legyen, mire felnő, úgy is önjáróak lesznek az autók. (Ki gondolta ezt valóságnak akár húsz éve is, nem igaz?)
Bolti eladó ne legyen, úgy is házhoz rendelünk majd szinte mindent, csak úri huncutságból járunk majd piacra, persze csak ha jó lesz az idő.
Cipész ne legyen, senki nem hordja már talpaltatni a csizmáját, a magassarkút pedig megsarkalja a kulcsmásoló is. (Azért egy-két valódi cipész mégiscsak lehetne, nekem nagyon hiányoznak, ők is és a munkájuk is!)
Kulcsmásoló se legyen, nemsokára úgyis csak kártya-retina-ujjlenyomatolvasó zárak lesznek.
Legyen viszont etikus hekker, vagy videójáték-készítő. Csak tudja majd elmagyarázni a dédinek, hogy mit is csinál egész nap 😉
Folytassuk?

Sajtos-körtés kenyér

kortes sajtosA kenyérben nem vagyok biztos, mert ez egy gyors tészta, amiből kis gombócokat formáltam, amit sok sajttal, és sok körtével  töltöttem meg. Nagyon finom, és elképesztően kevés munka van vele. Kicsi, késes robotgéppel dobtam össze a tésztát, dagasztani sem kellett. 
Egy óra alatt van meg, de 10 perc munka összesen, a többi kelesztés és sütés.
Hozzávalók 1 formányi adaghoz:
1 bögre liszt (2,5 dl)
1/2 bögre langyos víz
7 g szárított élesztő

1 ek olvasztott vaj

1 kemény körte
10 dkg reszelt ementáli
2 ek frissen reszelt parmezán
 
Késes robotgépbe öntöttem a kenyér hozzávalóit, majd egy perc alatt rugalmas tésztát készítettem belőle. Gombócot formáltam, amit bekentem a vajjal. Letakarva duplájára kelesztettem.
Lereszeltem a sajtokat, és apró kockákra vágtam a körtét.
A megkelt tésztából diónyi darabokat csíptem le, amit kézzel kerek lappá formáztam, mintha mini lángost készítenék. A közepébe sajtot és körtét tettem, olyan sokat, amit csak lehetett, majd gombóccá formáltam.
Sütőpapírral kibélelt formába rakosgattam. 
Előmelegítettem a sütőt 180 fokra, közben még hagytam pihenni a tésztát, majd 30 perc alatt megsütöttem. Forrón a legfinomabb!

Szilvalekváros babka

szilvalekvaros babka1Réka mesélte az álmát egyik nap a szilvalekvárról, és a cukrászdáról, amit annyira megkívántam és valami hasonlót, hogy muszáj volt sütni valami szilvalekvárosat. Ági barátnőm pedig elküldte a legfrissebb Food and wine magazin címlapját, amin mindenféle csodálatos babka pompázik. Adta magát a dolog, legyen szilvalekváros babka… Annyira jó illat van tőle az egész lakásban!
A tészta nagyanyám receptje, ő mindig folyós kakaóval töltötte, és egyszerűen felcsavarta, majd megsütötte. Szombat és vasárnap reggel volt ez a reggeli, imádtam.
Én már izraeli módon szoktam felcsavarni, de azt hiszem Ottolenghi könyve óta mindenki így teszi . Az ízén nem változtat, de szebb. 

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
7 g szárított élesztő
2,5 dl langyos tej
10 dkg cukor
7 dkg olvasztott, de nem forró vaj
csipet só
1 tojás

Hozzávalók a töltelékhez:
kb. 25 dkg sűrű szilvalekvár, annyi vízzel hígítva, hogy kenhető legyen
1 kk fahéj
5 dkg vaj olvasztva

ottolenghibabkaA tészta összes hozzávalóját nagyon alaposan összegyúrjuk, majd jól kidagasztjuk. Lefedve, langyos helyen duplájára kelesztjük. Téglalap formára nyújtjuk, kb. 30×50 centisre, majd megkenjük előbb az 5 deka olvasztott vajjal, majd a szilvalekvárral.
Szorosan feltekerjük a hosszabb oldala mentén, majd a rudat hosszában félbevágjuk. A kapott két fél rudat egymáson áthajtogatva befonjuk, majd két részre vágjuk. Egy-egy sütőpapírral bélelt téglaformába tesszük, és további 30 percig kelesztjük. 180 fokon 40 percig sütjük.szilvalekvaros babka2

Libamell, zöldborsópürével, ahogy a hang mondta

borso liba3Hetek óta ez az étel jár az eszemben. Olyan, mintha valaki tényleg szólt volna hozzám, amit persze csak én hallottam, és azt mondta volna: Eszter! Eszter! Eszter, figyelj már ide! Libamellet fogsz sütni, fokhagymás zöldborsó pürével! Mostantól nagyon vágysz erre az ételre. Mostantól azt csinálod, amit mondok.
Ha több ilyen is lesz, amikor egy hang – amit csak én hallok – utasít valamire, kérlek küldjetek orvoshoz. Ez még belefér szerintem, mert nagyon jó lett a végeredmény.
A zöldborsóval mindig is úgy voltam, hogy ha csak nem a sajátomat szedem a kertben, és főzöm meg azonnal, akkor bizony a zsenge fagyasztott zöldborsó a legjobb választás. Most annyival egészíteném ezt ki, hogy már nem biztos, hogy elég a “zsenge” feliratú csomagot választani, az “extra zsenge” szavakra kell hajtani. (Dombi Kriszti kedvéért írom le, hogy nálunk is növényi tejszínnel izével készült, és egész jó lett, de persze ha nektek ez nem szempont, akkor menjen bele a valódi!)

Hozzávalók 4 főre:
40 dkg extra zsenge zöldborsó (fagyasztva)
2 dl tejszín
1 gerezd fokhagyma
só, bors
frissen reszelt szerecsendió

4 db 20 dekás libamell
só, bors
1/2 kk őrölt szegfűszeg

A libamelleket szobahőmérsékletűre hagyom melegedni, majd beledörzsölöm a fűszereket. Előmelegítem a sütőt 80 fokra.
Egy nagy, lehetőleg öntöttvas serpenyőben, a bőrös felén kezdem sütni, közepes hőfokon, úgy, hogy 3 perc bőrös, 1 perc bőr nélküli oldal. Leöntöm a zsírt, újabb 3 perc bőrős, 1 perc bőr nélküli, majd újabb 1-3 perc bőrős rész jön, és leöntöm a zsír.
A 80 fokra előmelegített sütőbe tolom egy rácsra téve, bőrével felfelé 20 percre.
A puha, édes, zsenge zöldborsó főzésének az a titka, hogy alig kell főzni. Ha sokáig főzzük, a cukor keményítővé változik, és a borsó megkeményedik, az édes íze elveszik. Ugyanezért fagyasztják nagyon gyorsan, rögtön azután, hogy leszedték. És ezért nem olyan finom a piaci zöldborsó, mint amit a nagyanyánk szedett a kertben, és azonnal levest is főzött belőle.
Ezért felforralom a tejszínt, majd beleszórom a fagyott zöldborsót, a zúzott fokhagymát, és lefedem. Miután újra felforrt, csak két percig főzöm, és elzárom alatta a lángot. Fűszerezem, és átborítom a turmixgépbe. Nagyon-nagyon alaposan leturmixolom, végül át is passzírozom egy szitán, hogy igazán krémes legyen.

Az oroszok tócsnija, videó

cekla latkesz1Ilyenkor télen van valami nagyon vonzó az orosz ételekben, nem? Talán ez a sok szín?
Cékla, vodka, szoljanka, borscs, pelmenyi, csak hogy a kedvenceimet említsem. 
A céklás tócsni (cékla latkesz) eredetileg sok krumplival, és kevesebb céklával készül, és a módosabbak tettek rá heringet is, vagy néha kaviárt, de előfordult, hogy savanyított gomba landolt a tetején. 
Én viszont annyira, de annyira szeretem sülve a céklát, hogy a krumplit el szoktam hagyni. Ami viszont soha nem maradhat el belőle, az a kapribogyó. Akkor se hagyjátok ki, ha nem szeretitek 😉
A tetejére nagyon illik a hagyma, a csemegeuborka, vagy még inkább a kovászos, a mustár, a tejföl, és persze mindenféle savanyított vagy füstölt hal. 
Nagyon szépen lehet tálalni, úgyhogy akár vendégeket is hívhattok rá. Egy teljesen jégbehűtött vodka pedig tényleg illik hozzá!
Hozzávalók:
4 közepes cékla, lereszelve
4 tojás
20 dkg liszt
1/3 tasak sütőpor
1 kis üveg kapri, lecsepegtetve, apróra vágva
2 gerezd fokhagyma, reszelve
só, bors

olaj a sütéshez
A tetejére:
hagyma, csemegeuborka, kapri, mustár vagy tejföl, vagy ami jól esik. Na és persze sok-sok kapor annak aki szereti.

Mindent összekeverünk, forró olajban egy-egy kanálnyi mennyiséget sütünk oldalanként 2-3 percig. 
Forrón tálaljuk!

Sült citrompuding

meyer1Januárban csak ennek van értelme. A citromfelfújtnak, és a citrompudingnak.
Január, február, itt a nyár, itt a Meyer citrom. Az Aldiban mindig van, érdemes venni belőle pár kilóval. Persze csak citromnak nevezik, nem írják ki a valódi nevét, de ti mind felismeritek, ugye? Én ilyenkor lefagyasztom a levét, sokkal jobb belőle nyáron a citromfagyi is.
Azt mondják az okosok, hogy valószínűleg a citrom és a narancs természetes hibridje ez a citromfajta, ezért narancssárgább, gömbölyűbb és simább héjú, mint a citrom. A héja sokkal vékonyabb és puhább, mint a citromé, ezért gyorsabban tönkremegy sajnos, és sokkal lédúsabb, mint a hagyományos citromok.
De a legjobb persze az illata! Reményt ad ebben a hidegben, korai sötétségben arra, hogy lesz még napsütés, meleg, és nyár!
A Meyer citrom a nevét Frank Nicholas Meyerről kapta, aki az Egyesült Államok mezőgazdasági minisztériumának dolgozott, és  1905-ben Ázsiából új növényfajokat keresett és próbált betelepíteni az Államokba. Ezek között volt a nevét viselő citrom is.

Hozzávalók:
12 dkg puha vaj + kikenni az edényt
17 dkg porcukor
4 tojás szobahőmérsékleten, ketté választva
nagy csipet só
40 g liszt
3 Meyer citrom leve és reszelt héja
3 dl tej

A vajat és cukrot elektromos habverővel habosra keverjük, kb 5 perc alatt, nagy fokozaton.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, és reszelt citromhéjat és a lisztet is, majd ezeket is alaposan beledolgozzuk.
Belecsurgatjuk a citromlevet, közben folyamatosan keverjük a habverővel. 
A tejet felforrósítjuk, és hozzákeverjük.
Előmelegítjük a sütőt 190 fokra, és kikenjük a formát a vajjal.
Egy másik tálban a sóval felverjük a tojáshabot. Óvatosan a citromos masszába forgatjuk. 
Egy nagy tepsibe annyi forró vizet öntünk, hogy a sütőtálat 2 centi magasan ellepje. Beleállítjuk a formát, amibe előzőleg átöntöttük a masszát. 
Sütőbe toljuk, és 40-45 perc alatt szép pirosra sütjük a tetejét.
Langyosan, vagy hidegen a legjobb!

Ez se akármi ugyanebben a témában!

meyer2

Gesztenyés rugelach videó

rugelach6Mondhatnaám, hogy csodálatos békebeli sütemény, mert tényleg van valami nosztalgikus íze, nyilván a gesztenyétől, de hát soha nem sütött ilyet senki régebben a családban. Két szót mondok csak róla: elképesztően finom!
(A mazsola elhagyható, de finom.)

Hozzávalók a tésztához:

20 dkg krémsajt (Philadelphia, vagy hasonló)
20 dkg szobahőmérsékletű vaj 
10 dkg cukor
25 dkg liszt

A tésztát robotgéppel gyorsan összedolgoztam, majd fóliába csomagolva egy éjszakát pihentettem a hűtőben.

Hozzávalók a töltelékhez:
25 dkg gesztenyemassza (jó minőségű, valóban gesztenyéből készült)
7 dkg mazsola
10 dkg étcsokoládé (opcionális, de ha a mazsola elmarad, akkor legyen csoki)

1 tojás és pici tej a tetejére
4 ek cukor
1 kk fahéj

A tésztát négy egyenlő cipóra osztottam, majd erősen lisztezett deszkán kör alakúra nyújtottam. Megszórtam az elmorzsolt gesztenyemasszával és a mazsolával, illetve itt lehet ráreszelni a csokit is. Pizza vágóval (sokkal jobban lehet vele dolgozni, mint a késsel), vagy késsel nyolcfelé vágtam a köröket, úgy, hogy egyenlő háromszögeket kapjak. Feltekertem őket kifliszerűen. A tetejüket megkentem tojás, és tej keverékével, majd azt is megszórtam fahéjas cukorral. Itt már sima kristálycukrot használtam.
Előmelegített 180 fokos sütőben 25 perc alatt sütöttem meg. 
A fahéjas cukor is kihagyható, akkor csak kevés porcukor kell a tetejére.

Csajok, lefogyunk!

pavlok1Ma azon merengtem a facebookon, hogy “Valaki fejlesszen egy olyan appot, hogy ha megnyomom a telefonon, akkor egy elektromos ütést mér a kamasz gyerekem fülére! Extra lenne, ha az ütés mértékét lehetne szabályozni is. Most egy nagyot küldenék a Dávidéra!” (Remélem senki nem veszi komolyan, de lássuk be, a pavlovi reflexek bennünk, emberekben is működnek…)
A problémám értő fülekre talált (bocs), kaptam is mindenféle támogató ötleteket. Volt,  aki nyakörvet tenne a gyerekekre, és egy keverőpultból szabályozná a csapás mértékét, stb. Ennek az ötletnek a gazdája nyilván kutyatulajdonos.
De sajnos kiderült, hogy ez sem az én találmányom lenne, ugyanis már kapható is a Pavlok 😀
Ez egy szerkezet, ami ahogy nézem bizsergető, csípős, kellemetlen érzést generál a bőrön. Olyan, mint egy karóra, és ha valamelyik rossz szokásunkat szeretnénk éppen csinálni, önmagunkat büntethetjük egy kis áramütéssel. Ilyen rossz szokás lehet a dohányzás, körömrágás, édesség evés, stb, stb.
Persze ami nekem igazán tetszik benne, az nem az önbüntetés (hát hülye vagyok én?!) hanem a családtagjaim megregulázása. Hahahaha. Előre nevetek, ha elképzelem, hogy ráadom a fiamra, és ha flegma, megnyomom. Ha a zoknija a szoba közepén: megnyomom. Ha “nem hallja” ahogy hozzá beszélek: megnyomom. 
Na és persze nekem is lenne, a férjem kezében a távirányítóval. Közelednék a hűtőhöz: megnyomja. Le akarok ülni a kanapéra: megnyomja. Nem ízlik a vacsora: megnyomja.
pavlok 2Ne aggódjatok, csak viccelek. De abban hiszek, hogy ha magadnak használod, és becsületesen, akkor valóban képes pár nap alatt változásokat előidézni a szokásainkban. 
Hiszen Pavlov kutyái vagyunk mind!
200 dollár, úgyhogy inkább legyen akaratunk. És a Milgram-kísérlet is eszembe jutott nyilván.

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!