Fűszer és Lélek

Az a bizonyos c betűs szó

brokkoli4.jpgMegőrjítenek az angolszász receptekben a “creamy” szóval. Van az agyamban valami titkos kapcsoló, ami a creamy szót elolvasva bekapcsol, és utasítja a gondolatközpontomat, hogy minden mást homályosítson el, indítsa be a nyálelválasztást, és követelje a krímiség tárgyát. A krémes szó egyáltalán nem hat rám így, sőt, igazából sehogy se.
Valamelyik nap vettem két brokkolit, egyszerűen levest gondoltam csak belőle, pont akkor volt, amikor az első hűvösebb esős esték voltak, és valóban rákíván az ember a levesre, főleg, hogy mindenhonnan előbukkannak a gőzölgő leveses fotók, különben lehet, hogy teával is megúsznánk. Szóval megtisztítottam a brokkolit, letettem Zálit aludni, és van az a negyed óra, amikor még csak félálomban alszik, meglógni nem lehet mellőle, de már nem kell tettetnem az alvást, elég ott lenni mellette. Na ilyenkor szoktam végigfutni kedvenc oldalaimon, ki mit főz. És valaki épp creamy broccolit sütött. Jaj, el se olvastam a receptet, lecsaptam a laptopot, és már néztem is, hogy mi van a hűtőben. A végeredmény egyszerre volt krémes, forró, és ropogós, pont olyan, amilyenre vágytam. A saját adagomat jól meg is borsoztam végül, így kellően csípős lett, igaz, amíg sült, megittam egy pohár vörösbort is, így már nem nem fáztam egyáltalán.
A brokkoli szárát a mártásba turmixoltam, nem dobunk ki semmit, és jó íze lett tőle a mártásnak. Különben is, brit tudósok szerint a brokkoli az összes zöldség közül az egyik legegészségesebb. Igaz, ez mit se érne, ha nem lenne finom.
Lehet ebéd is, de szerintem ez tipikus vacsora, ki tudja miért.

Hozzávalók 6 adaghoz:

2 db 50 dekás brokkoli
2+2 ek vaj
2 ek liszt
3 dl tej
10 dkg reszelt ementáli
5 dkg kékpenészes sajt (el is maradhat, de nagyon jó bele)
1/4 frissen reszelt szerecsendió
só, bors
2 nagy szelet fehér kenyér

A brokkolit megtisztítottam, a szárát megpucoltam. A brokkolirózsákat enyhén sós és szódabikarbónás (egy csipetnyi) forrásban lévá vízben 5 percig főztem, majd leszűrtem.
Előmelegítettem a sütőt 220 fokra.
A brokkoliszárat lereszeltem, és megdinszteltem vajon. Meghintettem a liszttel, felöntöttem a tejjel, majd a fűszerekkel sűrűre főztem.  Botmixerrel pépesítettem, ettől hígabb lett, majd beleszórtam a sajtokat.
A kenyérszeletek héját levágtam, majd késes robotgépben nagyobb darabokra vágtam. Egy serpenyőben a vajon enyhén megpirítottam.
Egy tűzálló tálba tettem a brokkolit, ráöntöttem a mártást, és rászórtam a morzsát. 15 perc alatt összesütöttem.

brokkoli2.jpg

Hagyomány

ros hasana reggeli01.jpgNem tudom, mikortól vannak egy családnak hagyományai? Az nevezhető csak hagyománynak, ha a gyerek tovább viszi a szokást egy új családba, vagy akkor is, ha sokadszorra ugyanúgy teszünk? Nálunk ez a reggeli minden ros hasana reggelén 14 éve. Akkor még Diósdon laktunk, és nem messze volt egy hatalmas fügefa, ahol mindig beérett a füge, és hagyján, hogy beérett, de a tulajdonos ki nem állhatta.
Úgyhogy rendszeresen kaptunk egy-egy kosárral, és voltak hetek amikor mindenbe fügét főztem vagy sütöttem. Hát, ennek a fügemennyországnak sajnos vége, de a ros hasanai reggeli mit se változott. Ha úgy nézzük, akkor ez egy valódi hagyomány nálunk.
Receptnek nem merem nevezni, de ajálom, hogy próbáljátok ki ti is, remélem édes lesz tőle az évetek!

david sofar_1.jpgMinden kenyérszeletet vastagon megvajazok, majd rászeletelem a fühét, amit valamilyen kékpenészes sajttal szórok meg. Grill alá tolom, végül amikor megsült, mézet csorgatok rá.
Persze kaláccsal se akármilyen. Nálunk tegnap is ez volt a vacsora.
Jó évre írattassatok!

 

Világevő séfverseny, lesz folytatás

DSC_3807Designfood_Antonio_Photography.jpgVilágevő András rendezett egy múlt héten egy chef versenyt, amit szerényen csak Világevő Séfversenynek nevezett. A legnagyobb hazai séfek csaptak össze egy privát kezdeményezésre indult örömfőzés keretében. A versenyzők és a zsűritagok között is volt Michelin-csillagos séf, de nem kímélte magát a 64 éves Bíró Lajos sem, és versenyzőként vállalta a megmérettetést! (Fenti képen a nyertes fogás, Sárközi Ákos, Borkonyha, Rakott borjúnyelv mangalicapörccel és idényzöldségekkel)
Szerintem menőség, hogy ennyi topséf részt vett rajta, olyan jó érzéssel töltenek el mindig azok dolgok, ahol emberek összefognak, de ma már az is nagy dolog, ha csak arra hajlandóak hogy a szabadidejükben valami közöset csináljanak, együtt gondolkodjanak.
A versenyről itt egy videó, elég jó mulatságnak tűnik, a végeredmény pedig egész elképesztő, mondjuk a versenyzők neveit olvasva ilyesmire számítottam.

Világevő Séfverseny from kraftbp on Vimeo.

Ádám Csaba, Olimpia – Budapest
Bicsár Attila, Alabárdos – Budapest
Bíró Lajos, Bock – Budapest
Pataky Péter, IKON – Debrecen
Sárközi Ákos, Borkonyha – Budapest
Takács Lajos, Lacipecsenye – Budapest
Varju Viktor, Bock – Budapest
Wolf András, Salon – Budapest

 

DSC_3895Designfood_Antonio_Photography.jpg(Második hely, Ádám Csaba, Olimpia, Borjúsült mangalicacsászárral, shisós krumplipürével, citromolajos jus-vel és yuzukrémmel)
András szerint a Világevő Séfverseny legfontosabb célja a séfek népszerűsítése, megismertetése szélesebb közönséggel, de ezen túl szeretné ezt az eseményt más, értelmes, közérdekű célokra is használni.
A séfek a versenyen kaptak egy alapanyagot, méghozzá a mangalicát, abból kellett dolgozniuk. Vicces, hogy egyik kedvenc külföldi blogomban is épp most került elő a mangalica, így érdekelt, hogy Világevőnek miért pont erre esett a választása.

DSC_3850Designfood_Antonio_Photography.jpg(Bicsár Attila: anyaghasználat különdíj!, Alabárdos Mangalicagulyás, sárgarépa textúrák, sárgarépás gnocchival és répasalátával) 
András ugyanis célul tűzte ki a jó minőségű termelők, tisztességes hazai tenyésztők felkarolását.
(Hurrá! Mi is ezért hozzuk nyáron Budapestre a valódi Gönci barackot, és ezért hozunk majd idén először első osztályú fokhagymát is.)
Itt pedig egyértelmű volt az egyik kedvence, a Fekete Bárány manufaktúra Balatonhenyén, akiknek járt is a földjén, szóval ezekkel a mangalicákkal még “éltükben” találkozott is kisebb korukban. Ráadásul elintézték, hogy stresszmentes legyen a vágás, ebben meg az is segített, hogy a helyi böllér még Takács Lajos, séf apjától tanulta a szakmát, így nagy rajongója a Lacipecsenye séfjének.
És természetesen az is óriási előny, hogy a (jó és valódi) mangalica eleve olyan termék, amit érdemes népszerűsíteni. De később akar majd egészen más témákat is, még jobban lőtérbe hozni halakat, zöldségeket, egészséges, jó minőségű dolgokat.

“Maga a versenysorozat, amit persze erőse eufemisztikus, így hívni, hiszen egyelőre még épp rettenető boldog vagyok, hogy sikerült az első, de annyira szerette mindenki, hogy egyértelmű, hogy lesz folytatás. Ehhez keresem most a kereteket, a résztvevők köre is változhat, remélem sok séf lát abban fantáziát, hogy megismerjük a nagyon emberi és vidám oldalát is, miközben szakmailag is alaposan bemutatkozhat. Szeretnék majd még extrémebbeket is, például gombászós-halászós-gyűjtögetős verziót, vagy akár tájjellegűt, ahol mondjuk egy régió alapanyagaiból főznek ott jellemző ételeket, persze akár újragondolva, saját arculathoz hangolva. Szóval nagyon izgalmas a tervezés, kapok rengeteg jó ötletet is, aminek nagyon örülök.”

Én nagyon várom a következőt, remélem nemsokára már az extrém részek következnek, annál is inkább, hogy egyszer már láttam videót egy erdőbe kirakott séfkülönítményről, és elképesztően izgalmas dolgokat készítettek. Volt mit tanulni!
Jókutiról nem teszek fel képet.

Fotók: Fekete Antonio

A SÉF, premier előtti vetítés nyeremény

Chef-Movie-Food-Truck.jpgJaj, hogy én ezt mennyire várom! 
Nyilván imádom ez evős, főzős, receptes, utazós kedves filmeket, de ez szerintem ki fog emelkedni a többi közül. 
Amikor Zálival terhes lettem, onnan tudtuk, hogy valami nem stimmel a hormonháztartásommal, hogy hetekig minden nap megnéztem a Bor, Mámor, Provance-t 🙂 Azt hiszem, ez is olyan lesz, amit többszöri megnézés után se fogok megunni! 
A sztori: Carl Casper (Jon Favreau) egy híres séf, aki mindent tud az ételről, de egyre kevesebbet a fiáról és az életről. A twitterről pedig azt sem tudja, hogy eszik-e vagy isszák. Döbbenten veszi tudomásul, hogy ezrek olvasták a sületlenségeket, amit egy komisz ételkritikus pikírt kritikájára válaszolt. Mikor munkanélküli lesz, volt neje (Sofía Vergara) unszolására elhatározza, hogy elfogadja a nagyképű volt pasijának (Robert Downey Jr.) a segítségét és megvalósítja egy régi álmát: nekivág Amerikának egy büfékocsival. Az útra elkíséri a kisfia és hűséges séf barátja (John Leguizamo), hogy együtt segítsenek Caspernek rájönni miért is érdemes élni. Természetesen a kubai szendvicscsodákon kívül. Plusz, feltűnik a fimben Dustin Hoffman és Scarlett Johannson is, úgyhogy lesz mit várni a vászon előtt. 
Különben is, ez kicsit olyan gasztroblogos dolog, nem? Séf, evés, ivás, twitter, étteremkritika, és jó kis kubai hangulat. 
Igen, nyerhettek páros belépőket a premier előtti vetítésre, méghozzá 4 párnak kedvez majd a szerencse. 
Írjatok egy mailt a nyeremeny kukac fuszereslelek pont hu címre a nevetekkel. Vasárnap este sorsolunk, a vetítés szeptember 29-én hétfőn, 19 órakor lesz. Kérlek titeket, hogy csak olyan írjon, aki ráér, és tényleg van kedve velünk mozizni! Köszönöm!

Szeresd a hűtőd, és nyerj egy Bosch hűtőszekrényt!

1hungary fuszeres eszter lecso soup and Pastry filled with Lecso.jpgBevallom, én mindig igyekszem felhasználni a maradékot, és azt hiszem, ez a legnagyobb gondom is a konyhában: nem mindig sikerül, így sokkal több ételt dobunk ki, mint amennyit szabad lenne. Vagyis többet a nullánál.
De idén ősszel újabb fogadalmam volt, és bár kis lépés ez, de szeptemberben még nagyon jól csinálom, eddig semmi se végezte a kukában! #lovemyfridge 🙂
A Bosch felkérésére kicsit gondolkodtam azon, mi az, amit mi magyarok a legtöbbet eszünk nyáron, és mit lehet ezzel az étellel tenni, ha marad belőle. Persze, este be lehet tenni a hűtőbe, majd lehet belőle újra enni, de utána tovább lehet görgetni. Nyilván a lecsóra gondolok!
Másnap készülhet belőle leves, nálunk a gyerekek első nap is így eszik meg a lecsót, harmadnap pedig lehet lecsós rétes. Na, ezt viszont imádják a srácok is.
A recepteket a a Bosch oldalán találjátok, és nem csak magyar, hanem egy egész nemzetközi blogválogatást a témával kapcsolatban.
De hogy igazán érdemes legyen kattintani,  kisorsolnak öt gyönyörű Bosch hűtőszekrényt. Jaj, tényleg annyira szép! Nyerjétek meg ti! Én is szeretném, de sajnos nem indulhatok.

Hogy nyerhetsz?
Ezen az oldalon nézd meg a kis videót.
Készíts te is képet, videót, majd oszd meg a saját történeted Facebookon, Instagramon, Tweetteren, úgy, hogy használod a #lovemyfridge hashtaget. Regisztráld a megosztást itt is, ez nagyon fontos!
Az öt legkreatívabb beküldő mindegyike nyer 1-1 hűtőt, ezek közül az egyik 5000 Euró értékű. (Úristen!)
Hajrá, hajrá, hajrá! Határidő szeptember 30.

Ez egy szponzorált poszt. (x)

Bild 08.jpg

Olvas, nem olvas, ki az?

sohanincs.pngNagy baj ha nem olvas a gyerek? Nekem igen, mert én sokat olvasok, és fantasztikus olvasói élményeim vannak gyerekkoromból, az átolvasott napokról nyáron, vagy amikor kamaszkoromban azzal borítottam ki a szüleimet, hogy az étteremben se voltam képes letenni egy nagyon izgalmas regényt, és két fogás között olvastam. Persze nem az olvasás volt a baj, hanem hogy átlagos kamaszhoz méltóan, nem igazán vettem részt a beszélgetésben. És nem csak egy regény erejéig, hanem pár évig…
www.globonet.jpgViszont olvastam, méghozzá mindent, ami kezembe került. Az elképesztő gagyi, egy nap alatt kiolvasható ponyváktól kezdve a szépirodalomig. Sőt, egyszer titokban elolvastam egy Júliát is, és be kell vallanom, hogy tetszett. Nem tudom ki emlékszik ezekre a romantikus “regényekre”? Száz oldal lehetett kb, és havonta jelent meg valamikor a rendszerváltás után. Hatalmas sikere volt. Én csak azért nem olvastam belőle többet, mert azt nagyon cikinek tartottam volna, ha valaki ezzel a kezemben lát, úgyhogy kimaradt az életemből, pedig…pedig az egyik barátnőm ezekkel a szuper történetekkel csiszolta német nyelvtudását, és hetente fordította németről magyarra a szerelmes regényeket. Az ötvenedik után úgy érezte utálja az emberiséget.
Három könyv fogott ki rajtam igazán, az egyik a Légy jó mindhalálig, a másik a Kőszívű ember fiai, a harmadik pedig egy volt pasim által ajánlott személyiségfejlesztő regény volt. Mondanom se kell, nem volt egy hosszú kapcsolat, nem fejlődött eléggé a személyiségem, pedig a főszereplőt Joynak hívták. Hahaha. Viszont cserébe bevallom, hogy hetedikben imádtam az Aranyembert.
Dáviddal nehezebb dolgom volt, mert a férjem egyáltalán nem emlékszik, hogy mit olvasott 14 éves kora előtt, én pedig hiába jönnék egy 8-9 éves kisfiúnak a Két Lottival, vagy Lakner Artúr Édes mostohájával, körberöhögne. Így magamnak kellett kitalálni, hogy mi lehet számára a kellően izgalmas, amit már maga is hajlandó elolvasni, vagy lehet közösen, felváltva olvasni belőle. Egy éve Erdőbényén egyik esős napon még a szekrény tetején talált, Szent Péter esernyőjét is megpróbáltam felolvasni Dávidnak, de a huszadik oldalon feladtam, a százhuszadik megmagyarázandó fogalom után. Egyszerűen élvezhetetlen volt. Most azt gondolom, hogy 10-12 éves korig, egyszerűen kortárs irodalmat kell a gyerek kezébe adni. Rengeteg fantasztikus kortárs író van, aki ennek a kiskamasz korosztálynak ír, magyar is, de szerencsére a külföldi sikerekből is elég sokat lefordítanak magyarra.
Tényleg öröm látni, amikor egy negyedikest egyszerűen beszippant egy regény, de azt gondolom, hogy a mai gyerekek -tisztelet a kivételnek- maguktól nem lesznek olvasó emberek. Kell a szülői presszió, az első 20 oldalnál. Mert utána, ha jó a könyv, akkor nem ereszti a gyereket. És én megértem, hogy gyorsabb, könnyebb szórakozás az Xbox, meg hogy jó néha a tévé előtt bambulni. Olyannyira, hogy mi támogatjuk Dávidot a számítógéphasználatban.
Na és persze néha megvesszük őt, hogy olvasson. Szó szerint is, képletesen is.
És akkor pár konkrétum 8-10 éves fiúknak, ami nekünk nagyon bejött (volt pár nem túl sikeres próbálkozás, erről nem írok):

Jeff Kinney: Egy ropi naplója (sorozat, naponta 1 könyv)
Francesca Simon: Rosszcsont Peti (sorozat, hétvégente 1 könyv)
Berg Judit: Rumini (Nálunk kötelező olvasmány volt)
Csukás István: Nyár a szigeten (kötelező volt)
Csukás István: Vakáció a halott utcában
Goscinny, Sempé, Kategória: A kis Nicolas
És most nyáron már komolyabb regények:
Matthew Dicks: Egy képzeletbeli barát naplója
Patrick Ness: Sohasincs vége

Mivel én imádok ajánlásra olvasni, szeretném, ha megosztanátok, mit olvastak örömmel a 8-12 éves gyerekeitek. Lesz, aki nem örül ennek, de szerintem vannak fiús és lányos könyvek is, szóval az se baj, ha megírjátok, hogy kinek ajánljátok! 

Köszönöm!

 

Blumenthal tökéletes posírozott tojása és a gombászás

varganya tojas7.jpgA gombászásról akartam írni, mert úgy látom, kétféle ember van: aki retteg a vadontermő gombáktól, és aki imádja. Én az utóbbi tábort erősítem nyilván, és nem csak elfogyasztani szeretem amit találunk, hanem keresni is. Sőt, azt talán jobban.
Gombászni igazi kikapcsolódás. Nem kell hozzá semmi, csak egy bicska, egy könnyű kosár, és némi szúnyog riasztó. Na és persze egy erdő. Erdőt járni pedig a világ legjobb dolga. Ha kettesben megyünk a férjemmel, órákig tudunk némán bandukolni, vagy éppen pont ott kell megbeszélnünk valami számunkra fontos dolgot, amit otthon folyton megzavar a telefon, egy beérkező email, vagy épp az éhes, álmos, jókedvű, rosszkedvű gyerek.
Viszont a gyerekeket is el kell vinnünk néha, először is, mert a család részei, másodszor pedig így sikerül átadni nekik az élményt.
Amikor Dávid kicsi volt (persze azóta is), be nem állt a szája, folyamatosan beszélnie kellett az erdő közepén is. Ez nekünk még akkor is meglepő volt, amikor ő már 4-5 éves volt. Nem értettük, hogy amikor mi végre kiszakadhatunk a városból, a mókuskerékből, akkor a gyerek miért nem élvezi a csendet, a madárdalt, miért akar állandóan a Thomas a gőzmozdonyról, vagy a csodálatos Pókemberről beszélgetni. Pár alkalommal sikerült megviccelnünk azzal, hogy maradjon már csendben, mert elijeszti a gombákat. Aztán hamar rájött a turpisságra.

Most pedig a kislányom lett pont két éves, vagyis a szája folyamatosan jár, még hamar felfárad, és fogni kell a kezét a nehezebb terepen. Pedig az utóbbi években már épp kezdett helyreállni a gombászós kis világunk rendje, erre gondoskodunk újabb felfordulásról.

Most hétvégén is betettük a kosarunkat a kocsiba, és elmentünk sétálni, gombászni, kicsit kikapcsolódni. Szerencsénk is volt, egy órás séta alatt tele lett a kosár: 5 nagyobb vargánya, két tálcányi trombitagomba, és sok-sok bimbós pöfeteg. Ez utóbbit nem szoktam szedni, de most annyi volt, hogy nem bírtam otthagyni. Recept belőle holnap lesz, gondolom mások is szinte kaszálják.
Szerencsére Záli is nagyon élvezte a programot, segített a gombákat betenni a kosárba, és külön örült mindennek az erdőben, kezdve a gyilkos galócától a mókusig.
Apropó, gyilkos galóca! Mindenféle gombából rengeteg van mostanában, így gyilkos galócából is. Ha csak egy gombát ismertek fel biztonsággal, akkor az legyen a gyilkos galóca! Illetve menjetek el egy gombaismereti tanfolyamra, ami mondjuk nem ad szakmai végzettséget, de nagy segítség a gombák beazonosításához. Mi is jártunk ilyenre Gáborral, és nagyon hasznos volt. Tudom, nagyszüleink soha nem végeztek ilyet, mégis rengeteg gombát szedtek. Csakhogy nagyszüleink nem szedtek le mindenféle gombát, csak azt a 4-5 félét, amit a környéken mindenki ismert, és generációkon át nagy biztonsággal szedtek. És sajnos régen is volt mérgezés, halálos is.
Kérlek benneteket, hogyha ti is gombásztok, a gombát vigyétek el bevizsgáltatni, jobb a biztonság!

Ennyi bevezető után íme a mai reggelink:

Tökéletes posírozott tojás, vargányával

Azt mindig is tudtam, hogy igazán jó csak akkor lesz a posírozott tojás, ha egészen friss tojásból készül, de eddig mindig az örvényes technikával készítettem, kevés ecettel a vízben. Most olvastam Heston Blumenthalnál, hogy ő hogy készíti.
Azt kell mondanom, vége a próbálkozásnak, itt a mindig tökéletes tojás!
Még most is igaz, hogy a lehető legfrissebb tojást kell használni. Ennek oka, hogy minél régebbi a tojás, annál több része vizesedik, folyósodik el a fehérjének, és ez a rész fut szét, amikor a vízbe tesszük. Hiába az örvény, hiába az ecet, nem lesz annyira szép, mint a legfrissebb tojás. És még a legfrissebb tojást is szűrőkanálba kell ütni, felhasználás előtt, majd lecsepegtetni. Ez a titok: szűrjük ki a folyékony részt a tojásból. Utána mehet az enyhén sós, gyöngyöző vízbe. A siker 100%. 3 perc után óvatosan kiemeljük a vízből, és már ehetjük is.
A vargányát vajon pirítottam nagy lángon, kevés kakukkfűvel, némi borssal, és egy gerezdnyi fokhagymával, amit csak a végén adtam hozzá.
Az egészet pirítósra halmoztam, majd enyhén megsóztam.
Jól kezdődött a hét.

varganya tojas5.jpg

Karamellizált szőlő és csirkesaláta

csirkesaláta1Anyuék kertjében 4-5 fürt szőlő terem minden évben, de az tényleg elképesztően finom, szőlőszemenként 1-1 maggal. A gyerekek mindig nagyon lelkesek, de aztán tíz szem után már nem kérnek többet, és mindig azon gondolkodom, hogy mi lenne tökéletes ebből a szölőből, ha már magában nem megy. A csípős csirke curry mindenesetre jó irány, úgyhogy ajánlom mindenkinek, akinek vagy egy adag curry vagy egy fél fürt szőlő árválkodik a hűtőjében. Nem fogja megbánni!
Nem tudtunk megegyezni abban, hogy mennyi szőlő kell  a salátába. Szerintem sok, mert én úgy képzeltem, hogy a szőlő a főszereplő. A férjem szerint csak pár szem, hogy néha megtörje a csípős ízt. Dávid viszont rájött, hogy milyen jó a szőlő mégis, és milyen kár, hogy beletettük a currybe. Legközelebb nem kérem ki a véleményüket.
Hozzávalók a csirke curryhez:
50 dkg csirkefeslőcomb-filé 
4 ek étolaj
1 kis fej hagyma
1 kk fekete hagymamag
1 kk őrölt római kömény
1 ek frissen reszelt gyömbér
1 ek frissen zúzott fokhagyma (4 gerezd kb)
1 kk őrölt koriander mag
1/2 kk kurkuma por
1 kk chili por

2 dl kókusztej

1 fürt nagy szemű szőlő
1 ek barna cukor 

6 nagy salátalevél vagy premetezetlen szőlőlevél a pohárba

A hagymát megdinszteltem az olajon, rádobtam a falatnyi méretűre vágott csirkecombot. Hozzáadtam a fűszereket, és negyed óra alatt megpároltam, sütöttem. Felöntöttem a kókusztejjel, összeforraltam, és hagytam langyosra hülni.
A sütőt grillfunkcióra kapcsoltam. A szőlőszemek felét félbevágtam, másik felét egészben hagytam. Megszórtam a cukorral, és 10 percre a grill alá toltam. A forró szőlőt elkevertem a csirkével.
Saláta vagy szőlőlevéllel bélelt pohárban tálalom.

Kockagyerek

10518841_10152333263078443_3502965782918931440_n.jpgTíz éves fiú. Napi 20 órát szeretne gépezéssel tölteni, de nem teheti, ugyanis van egy anyja, vannak barátai és a barátoknak is vannak szülei. Vagyis, ha együtt vannak a barátok, akkor se lehet csak gépezni. Ki is vannak borulva ettől rendesen, de még van beleszólásunk a dologba.
Persze ha tehetik, már nyúlnak is a telefonok után a legnagyobb társaságban is, vagy kilopóznak, és bekapcsolják a gépet vagy az X boxot.
Én napi 30 percben maximálnám a gép előtt töltött időt, az apja, aki egyébként informatikus, sokkal lazább ebben, őhétvégén többórás meneteket is engedélyez.
Sokat beszélgetünk erről a többi szülővel. Mindenkinek van persze véleménye, sőt leginkább mindenki sokkalja a számítógép előtt töltött időt, és ismerek olyat, ahol a gyerekek csak hétévégén, és akkor is maximum fél órát játszhatnak. 

10622811_722800087774387_5368799678964164955_n.jpgÉn nem vagyok ennyire szigorú, először is imádja, jól lehet a játékidővel motiválni (mondhatjuk zsarolásnak is, de az nem túl píszí.) “Ha elolvasol 100 oldalt a regényből, gépezhetsz egy órát.” Van amikor leteszi a könyvet a 100. oldalon, de van, amikor csak a 170-nél kap észbe: Úristen, majdnem elfelejtettem gépezni…
Másodszor, minden haverja gépezik. A játékok folyamatosan témát adnak nekik. Nem tudom mennyit beszélnek róla, de így 5-6. osztályban még nagyon úgy tűnik, hogy többet, mint a lányokról. Remélem ez majd változik, bár a nagyfiús anyukák azt mondják, hogy a lányoknak ma már muszáj a számítógéppel osztozni.
Az utóbbi hétvégén két vicces dolgot is hallottam, amivel kamasz fiúknak próbálnak ésszerű  keretet szabni a gépezésre: egyik apuka este kikapcsolja a wifit, hogy legalább az online játékok befejeződjenek, a másik pedig mindent elszed a srácoktól és kulcsra zárja másnap reggelig. Mi még szerencsére nem tartunk itt, és remélem nem is jön el ez az időszak, de be kell vallanom, hogy pár éve én is csak úgy tudtam Dávidot elcsalni egy túrára az erdőbe, hogy beszereztünk egy túra gps-t. Így jókedvűen mozdult ki a lakásból, kütyű a kezében, kilométerek a lábában, jólevegő a tüdejében. Na és persze mi is imádjuk, elképesztően érdekes helyeket fedeztünk fel így.
Dávidnak van saját számítógépe a szobájában. Először is egy informatikus apuka mellett ez alapfelszereltség már hat évesen. Másodszor az én laptopom a munkaeszközöm, nem lehet rajta játszani, harmadszor az apja gépén is folyamatos munka folyik. Telepítettünk rá komoly tűzfalakat, de egyelőre szerencsére nem keres olyan tartalmakat, amik ellen védeni kéne. Úgy tűnik titkai nincsenek még, leginkább zenét hallgat, vagy videót néz azokról a játékokról, amiket játszik.
Na erreől muszáj pár szót írnom. Én ettől vagyok ki. A srácok legalább annyi videót néznek egy játékról, mint amennyit játszanak vele. Ezeken a videókon más játszik, közben folyamatosan kommentálja a saját játékát. Nyilván korosztályos különbség, de ezt egyszerűen nem tudom megérteni. Mert ha csak akkor néznék, amikor még nem ismerik a játékot… De nem.
Végülis én is szoktam főzős videókat nézni, úgyhogy egy szavam se lehet(ne).
Egy éve pedig Dávid is elkezdett a tanuláshoz kapcsolódó infókat keresni a neten. Már egész jól tudja megválasztani a keresőszavakat, és a találatokból is könnyen kiválasztja a hasznos információkat.
Folyatom.

Született bűnözők (mozi nyeremény)

10634280_842210062464137_1484398664_n.jpgAhogy látom, nem az egész országban ilyen botrányos az időjárás. De remélem a pestieket kicsit megvigasztalja ez a nyereményjáték. 5 páros jegyet nyerhettek, a film és könyvbemutatóra. Jó lesz!
Írjatok egy mailt a nyeremeny kukac fuszereslelek pont hu címre, ha szeretnétek jönni.
Időpont: szeptember 10, 20 óra.

A Jackie Brownból jól ismert Ordell Robbie-nak és Louis Garának sok közös vonása van. Ugyanabban a börtönben ültek autólopásért, most pedig együtt készülnek a nagy balhéra. Egy kőgazdag detroiti építési vállalkozó feleségét akarják elrabolni, hogy aztán felmarkolják a váltságdíjat, és elhúzzanak délre. Arra azonban egyikük sem számít, hogy az iszákos férj éppen válni készül fiatal szeretője miatt, és esze ágában sincs kifizetni a pénzt. Az pedig meg sem fordul a fejükben, hogy a szomorú, de jó karban lévő háziasszony torkig van már férje üzelmeivel, és bosszúra szomjazik…

Veszélyes és különc figurák, borotvaéles fekete humor, zseniális párbeszédek és hihetetlen feszültség tökéletesen összegyúrva – ez a Született bűnözők, ELMORE LEONARD klasszikus meséje minden idők egyik legfurcsább emberrablásáról. A számos meglepő csavart tartogató, fergeteges humorral megírt történetet felveszi a versenyt a műfaj örök klasszikusaival, Dashiell Hammett, Raymond Chandler, John D. MacDonald, James M. Cain vagy Robert Parker regényeivel. ELMORE LEONARD igazán elemében volt, amikor papírra vetette az elhanyagolt háziasszony történetét, aki egy szedett-vedett bűnbanda segítségével áll nemes bosszút csalfa férjén és annak szeretőjén.

 

„Napjaink legnagyobb krimi írója, sőt, valószínűleg minden idők legnagyobb krimi írója!” – The New York Times Book Review

„A legnagyobb mester.” – The Detroit News

„A kedvenc Leonard regényem… Így írna ma Hammett vagy Chandler, csak Leonardnak karcosabb a humora és ütősebbek a párbeszédei.” – Dallas Morning News

10654093_842207982464345_1694602174_n.jpg

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!