Fűszer és Lélek

Pizza majomkenyér

majomkenyér2Nem állítom, hogy csupa dicséret lenne Dávid üzenője, sőt, elég vad hírek érkeznek a magatartásáról email-ben, attól tartok, harmadikra sikerült eljutnia odáig, hogy utálja az egyik nyelvet amit tanulnak, és úgy tűnik, ezt már megváltoztatni sem lehet. Nem állítom, hogy nem viselte meg a lelkét a kistestvér születése. Egészen biztosan nem ilyennek képzelte a dolgot, pedig nagyon igyekszünk, de egyértelmű trónfosztásként éli meg a dolgot. Úgyhogy néha kap egy kis extra kényeztetést, mint ez a majomkenyér pizza.
Pár éve láttam a receptet, de csak most jutott eszembe újra, és ez a nap szinte kiállt a sütésért.
Lehet, hogy nem jó a megérzésem, de szerintem az eredeti recept kicsit száraznak tűnik, csak sajt és szalámi, sok tésztában. Úgyhogy én tettem bele ricottát is a sajt mellé, és tényleg finom lett. Boldog gyerek = pizza + Minecraft + Vissza a jövőbe.
Na és persze egy közös, beszélgetős ebédkészítés, majd leülni együtt az asztalhoz, és megenni amit főztünk.
pizza majomkenyer6.jpg
Hozzávalók a pepperoni majomkenyér pizzához:

A tésztához:
50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
3 dl langyos víz
2 kk cukor
1,5 kk só
4 ek étolaj

A töltelékhez:
15 dkg szalámi
10 dkg reszelt sajt
20 dkg ricotta
1 cserép bazsalikom

A paradicsomszószhoz:
2 konzerv paradicsom
2 ek olívaolaj
só, bors
kevés chili
3 gerezd fokhagyma összezúzva
friss bazsalikomlevelek

Minden hozzávalót a kelesztőtálba teszek, az élesztőt belemorzsolom, majd alacsony fokozaton géppel kidolgozom a tésztát, kb. 10 perc alatt. Letakarom, éd duplájára kelesztem. Mikor megkelt, lisztezett deszkára borítom, és kb. 40 egyforma részre osztom. A kis tésztadarabokat ellapítom, ráteszek egy szelet szalámit, egy kevés reszelt sajtot, egy kiskanálnyi ricottát, és egy bazsalikomlevelet, majd gombóccá gyúrom.
Kiolajozom a kuglófformát, ki is lisztezem, és szépen belenyomkodom a tésztagombócokat. 200 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt sütöm szép pirosra, majd kiborítom.
A paradicsomszószhoz a paradicsomokat lebotmixerezem a chilivel, sóval, borssal és a fokhagymával. Elkeverem benne az olívaolajat, és a friss bazsalikomleveleket is. Ízlés szerint mehet bele egy kevés cukor is, ha tetszik.majomkenyér pizza

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. mamaka2 says:

    Ma este vacsira elkészítettem:) mozzarela golyókat tettem középre, így nem volt száraz. finom volt, köszi:)))


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!