Fűszer és Lélek

Vidéken nem kapható thai citromfű

Hárman is kérdezték a napokban, hogy vidéken hol lehet curry pasztát beszerezni. Nem tudom a választ, a Tesco nemzetközi sorára tippelek és a Corára, de egyik levélben azt írtam, hogyha nincs, akkor semmi baj, kell hozzá thai citromfű, thai bazsalikom, galanga és a többi. Aztán felvilágosítottak, hogy ott, ahol kész curry paszta nincs, ott se tahi citromfű, se galanga nem kapható. Logikus.

Megkérdeztem pár olvasót, hogy ha nekik különleges fűszerre vagy valamilyen hozzávalóra van szükségük, akkor azt honnan szerzik be. Sajnos a legtöbben sehonnan nem tudják megoldani, ezért barátokat kérnek meg, hogy vigyenek nekik Budapestről. Ez a legáltalánosabb. Sőt, majdnem mindenki azt válaszolta, hogy bár a közelükben van hipermarket, az inkább csak olyan „hipermarketecske”, szinte alig kapható benne valami különleges.

 

falu.jpg

Na, de nézzük konkrétan:

Sátoraljaújhelyen nincs semmi, főleg nem egy vega házaspárnak, de szerencsére van olyan családtag, aki Debrecenből tudja szállítani a szükséges dolgokat:

Főleg anyám szokott ilyesmiket bevásárolni nekünk, Debrecenben van speciális közel-keleti bolt, és például ott. Debrecenben a Krisnás közösségi házban lehetett pl. spéci fűszereket venni. Mi általában abból főzünk, ami rendelkezésre áll, és ilyen ritkább alapanyagokat elvétve, célirányosan szerzünk be. Pár dolgot a helyi természetgyógyász-kuckós fickó tud hozni rendelésre ( paszták, pástétomok bio kiadásai). De a főszabály az, hogy abból főzünk, amit itt meg lehet kapni, és a curry-paszta nem tartozik ezek közé.
Inkább az van, hogy a rendelkezésre álló alapanyagok (pl. anyám felölt minket mindenféle gabonával, fűszerrel meg ilyen kencékkel) határozzák meg, hogy miket készítünk, és nem fordítva. Úgyhogy ebből a szempontból nem vagyok jó interjúalany; nem fáradok azért, hogy beszerezzek ilyen alapanyagokat.  

Miskolc (megint Debrecenre hivatkoznak):

Miskolcon sehol nincs ilyesmi, tudomásom szerint. Debrecenben van Sahara Keleti Fűszer És Élelmiszer Bolt. Péterfia u. 59. , ott elég sok minden van.

Szolnok:

Hát, innen majdnem mindenki, akinek valami különleges kell (pl. a kolléganőm vega, és még biocuccokat és biofűszereket eszik) mindig felmegy érte Pestre, mert itt alig-alig beszerezhetőek. Az az igazság, hogy én nem szerzek be ilyesmiket, mert nem főzök ennyire extra kajákat, csak a hagyományosakat. De ha valami olyanra vágynék, pl. valamelyik kókusztejes receptedre, akkor valszeg a Corába mennék, ott mindenféle van. Ha arra gondolsz, van-e olyan bolt, mint Pesten az arab-török-kínai-akármilyen hozzávalókat, extrákat kínáló üzletek, az nincs. Teaboltra emlékszem, ahol ki van írva, hogy fűszereket is áru (konkrétan, ha jól emlékszem, Fűszer Tea Sziget a neve)l, de sosem voltam benne.

Tatabánya:

Van egy nagyon jó biobolt a Dózsa György utcában, ott gyakorlatilag bármit meg tudnak szerezni, felírják, hogy mit szeretnék, és ha egy mód van rá, megszerzik, vagy adnak tippet, hogy hol találom meg. Sajnos nem vagyunk túl jól ellátva olyan helyekkel, ahol a különlegességek beszerezhetők, általában marad az internetes rendelés.

És egy másik olvasótól:

Én úgy tapasztalom Tatabányán még az átlaghoz képest is gyenge a felhozatal. Mármint a Tesco vagy az Interspar kínálata sem olyan széles mint más nagyvárosokban, vagy Pesten ilyen különlegesebb termékek terén. Szerencsére Pesthez köt a munka, így a különlegesebb dolgokat ott szoktam beszerezni, mert ott biztos megkapom ami kell. Culinarisba, vagy az egyéb, általatok, bloggerek által ajánlott helyekre szoktam elmenni.

Győr (a legszerencsésebbek, közel a Naschmarkt):

Hát, szerintem Bécsben, a Naschmarkton, a városon belül nem igen van ilyen hely, azt hiszem – a Győrben maradt osztálytársak, akik főzőcskéznek is, tényleg Ausztriában vásárolnak.

Kaposvár:

Háááát, te  szerintem arra gondolsz,  hogy van-e a városunkban spec. fűszerbolt vagy ilyesmi. Rövid leszek: sajnos nincs.

A Culináris postázza is.

Megkérdeztem az Ázsia bt-t, nem válaszoltak, de betudom annak, hogy épp tegnap nyitották meg az új üzletüket, és a Culinárist is. Ők ezt írták:  Jelenleg egyéni kéréseket tudunk teljesíteni, ha valaki vidékre szeretne kérni tőlünk valamilyen terméket. Ilyen esetben e-mailen fogadjuk a megrendelést, és utánvétes csomagot szoktunk küldeni futárszolgálattal. Egyelőre még korlátozott ez a lehetőség, de hamarosan indul a webshopunk is, így a vidéki vásárlók is könnyen hozzá tudnak majd jutni termékeinkhez. 🙂

Úgyhogy egyenlőre az van, hogy ebben is vízfejű az ország. Szerencse, hogy van internet, sok fűszerboltból lehet már rendelni. Persze az izgalmasabb zöldségek és gyümölcsök vagy a jobb minőségű húsok továbbra is hiánycikkek vidéken, de szerintem a közeli Metro áruház zöldség és húsosztályának érdemes a telefonszámát megszerezni!

 Kedves olvasók, ha van más tipp, jöhet kommentbe csak nyugodtan!

Címkék:

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. Névtelen says:

    Találtam egy honlapot, amelyre belépve, belépési csomagtól függően minden beszervezett tagod után 25, illetve 50 dollárt kereshetsz. Ezen felül havonta rendszeresen megkapod a jutalékokat is. Ha sikeres vagy akár több ezer dollárt is kereshetsz vele. A legjobb az egészben, hogy ezt rendszeresen , mint passzív jövedelmet megkapod. A honlap egyéb szolgáltatásai is hasznosak lehetnek. Részletek, illetve belépés a következő honlapon:

    FM0204.iwowwe.com

  2. Németh András says:

    @R2D2 & C3PO: hogy vicc-e? 2011-ben ezen a bolygón igen, de egy párhuzamos világban működhetne és lehet hogy jó is lenne (egészséges táplálék, korrekt munkalehetőség, fenntarthatóság stb. ehelyett most van gyári csirke, szociális hálón “élősködő” emberek, meg elégedetlen fizetőképes lakos aki nem tud egészséges kaját szerezni a pénze meg elmegy segílyre)

  3. Németh András says:

    @zsibvasar: végre talán sikerül lezárni 🙂
    Szóval ez a növény valószínűleg a Cymbopogon citratus nevű növény (ezen a linken indiai citromfűnek hívják: egzotikusdisznovenyek.hu/node/154; itt meg a családjáról van infó: en.wikipedia.org/wiki/Cymbopogon)
    Magyarországon van egyébként citromfű nevű növény (ami nem is fű) a Melissa officinalis (link: hu.wikipedia.org/wiki/Citromf%C5%B1)
    És a fenyérfű is egy létező hazai elterjedésű fűféle, de ezt max a birkák szeretik: Botriochloa ischaemum a tudományos neve.

    A lényeg hogy van alapja ennek a latin név hóbortnak 😀

  4. Andicop says:

    @phaszfej: Kedves szep nevu hozzaszolo.Nem ertem miert lenne az baj , ha a valasztek es az igenyek novekednek. Az elmult evszazadok soran is atvettunk sok etelt, naja a toltott kaposzta paprika se magyar kaja, sot a langos, becsi szelet se…
    Ertheto , hogy jo lenne novelni a finom erdekes uj izu eteleket. Pizzat se eszel soha? Sajnos valoban igaz , hogy Magyarorszag fovaroskozpontu. Kedves videken elo baratom is web oldalakrol rendel pl fuszereket. Daniaban elek, meg egy vilag hata mogott levo kisvarosban is lehet kapni thai citromfut es tarsait. Sot ! Gyakran utazom Faroe szegetekre, ami tenyleg a vilag vegen van. Ott a kis 19000 lakosu fovarosban , de meg a kis 1000 lakosu kisvarosban is van valasztek. Ez vonatkozik mindenre! En is imadom a lencsefozeleket es a turos csuszat (szalonna nelkul) , de egy finom indiai Tikka Masala ……nyam nyam. Vagy egy isteni sushi…Minel tobb kulturat ismersz meg kedves …fej, annal gazdagabb leszel.Talan nem is artana 😉

  5. zerocoke says:

    http://www.fuszerkucko.hu
    Maga az üzlet Kecskeméten van, de lehet tőlük rendelni is + ha valamijük épp nincs, bármit beszereznek.

  6. zsibvasar says:

    @Németh András: Ha jól tudom a thai citromfűnek van egy becsületes magyar neve is. Fenyérfűnek hívják. Angolul pedig lemon grass.

  7. R2D2 & C3PO says:

    @mészárosanya: Látod, a debreceni piacon ezt mind meg lehet találni. Sőt, egy hónap múlva libát is biztosan hoznak a nénik…

    A Corában is csak a saját prémium csirkébe botlottam eddig. Nem estem hasra tőle…
    A szokásos tanyasiból csak csirkeaprólék jellegű darabkák vannak ott is.

    @Németh András: Ez most vicc? Annak rossz.

  8. Németh András says:

    @R2D2 & C3PO: ezt a csirkesztorit old meg úgy hogy veszel naposcsibét oszt felneveled őket. Ha nincs rá lehetőséged akkor, elmész egy falusi nénihez és azt mondod hogy öreganyám itt van 50 kiscsirke, hozok nekik kukoricát meg minden egyebet amin felneveli, és ötvennyolcvanakárhány nap múlva visszajövök elviszek belőle 30-at 40-et a többi meg a magáé.

  9. mészárosanya says:

    …vagy Lúdanyónál:D

  10. mészárosanya says:

    @R2D2 & C3PO: a környékről érkező nénik kínálatából egész jól elboldogulunk, ritkán szoktam kereskedőktől venni, közülük van egy jászberényi, akinek szép áruja van. Henteshez is a piacon járok, Józsihoz, nem tudom a bolt nevét, a jobb oldalsó csarnokbejárattal szemben, de csirkét nem ott veszünk, hanem a “Tanyasi” feliratút a Corában. Az 54 és 81 napos csirke? LOL … keresd Virágoskúton.

  11. R2D2 & C3PO says:

    @mészárosanya: LOL

    Én nagyon szeretem Miskolcot, de a piac! :-((( (A diósgyőri nagyjából hasonlít egy “igazi” piacra, de a kereskedők ott se ütik meg a minimumot. Külön poén, mikor közlik, hogy nem érhetek hozzá a cucchoz, amit meg akarok venni…
    És nincs egy normális hentes sem. Illetve, ha van leírnád a címét? (Még a multiknál sincs elfogadható csirke…) Házhoz is kimennék, ha csak ilyet tudnál. (Tudna bárki.) (54 napos rántani való és 81 napos csirke az, amit elfogadhatónak tartok.)

    Mondjuk a pesti piacoktól se szoktam hasra esni, friss árut ott sem igazán tartanak… (Nyáron.)

  12. vipi says:

    Szomorúan konstatáltam,hogy ez már nem az a Fűszeres,ami volt,úgyhogy már jó ritkán nézek be ide.nem tudom,miért nem volt jó a régi,szebb is volt,érdekesebb is,és nem tudom,ebben mi a jó,de egy olvasóval biztos kevesebb,sajnálom.Kevés időmet egy ilyen szabványmicsoda böngészgetésére,reklámnézegetésre biztosan nem fordítom.Szerintem nem vagyok ezzel egyedül.

  13. Epsilon says:

    Nyiregyhazan regebben a TESCO-ban arultak pasztat (tasakos nemet gyartmany, ha jol emlekszem), most a LIDL-ben van kis uveges. Utobbiban kb. 2hetente van valamilyen nemzeti het, es akkor kaphato benne sok jellemzo dolog, alapanyag.

  14. szuszu21 says:

    Elnézést, még egy megjegyzés: ezeket a fűszereket tessék megpróbálni termeszteni a konyhaablakban: sikerülni fog!
    Ehhez is sok sikert!
    Szuszu

  15. szuszu21 says:

    Kedves Eszter!
    Nem tetszik az új dizájn, unalmas, egyhangú, 12 egy tucat -, a régi szebb volt sokkal és tartalmasabb.
    Nincs már zöld bejegyzés, nincs 50-es…
    És nem tetszik az sem, hogy most már minden bejegyzés reklám valakinek, Siónak, Aldinak, webes boltoknak… tudom, élni kell valamiből, de ez már nem az a blog, amit korábban alig vártam, hogy mikor jelenik meg új bejegyzés…
    Kár. Egy illúzióval kevesebb nekem, egy olvasóval kevesebb Önnek.
    Sok sikert!
    Szuszu

  16. Phoebe Buffay says:

    még nem rendeltem tőlük, csak tervezem: fuszeraruhaz.hu egész jó a kínálat, egyébként Kecskeméten üzletük is van, ahogy nézem.

  17. Németh András says:

    Engem felvilágosítana valaki hogy mi a különbség a thai és a magyar citromfű közt?

  18. Wise Lady says:

    Tudod mi a jobb minőségű hús? Amikor a ketrecéből rántják ki neked a nyuszit, az udvarból a kapirgálóst, vagy amikor szétmérik a levágott házi bárányt. Ez van a vidékieknek (bár egy kicsit itt is utána kell járni), olcsón. Perui lámalapocka, az nincs, de nem is hiányzik.

  19. Ez vagyok says:

    @commando: Ja, meg Balin is van Túrórudi….
    Ha odavisszük 🙂

  20. Wise Lady says:

    Sajnálom a fővárosiakat, mert ha valami igazit akarnak enni, vidékre kell jönniük. Mi még ehetünk igazi húst, igazi zöldséget, gyümölcsöt a mérgek és a műanyagok helyett. A thai citromfűre pedig fütyülök.

  21. orient says:

    Akkor elárulom Budapesten sem annyira jó a helyzet.

    Mi sok mindent keresünk ami itt sincs és külföldről hozzuk be. Feleségem főz ilyen különleges dolgokat (nem magyar a drágám), és bizony sokszor gondban vagyunk.

  22. belzebubó says:

    @phaszfej: :D:D a fehérrépából van hiány nem a fehér répából! Nem mindegy!

  23. cukorrépa says:

    az nem tragédia, ha minden szir-szart nem lehet venni mindenütt, de konkrétan Magyarország vízfejűsége tényleg idegesítő. egy rendesen ellátott város van, Budapest, a többiek meg “vidék”. beteg ország, beteg politikusokkal (akik tehetnének a vízfejűség ellen).

  24. phaszfej says:

    @belzebubó: Hiányzik a fehér répa, mi? Sok ott a kicsi sárga répa.

  25. belzebubó says:

    Jézusom! egyenlőre=egyelőre, bocs de ennek túl nagy volt a szarva…ráadásul 3 sorral feljebb a Culináris válaszában helyesen szerepel.

    Ti Mo-on az ázsiai hozzávalókat hiányoljátok, mi Ázsiában pedig szálanként vesszük az európai petrezselymet és örülök, ha lehet kapni. 3 szál 2 dollár italian parsley néven fut. Olyan különlegességek mint pl. fehérrépa pedig egy évben egyszer ha van, karácsony körül. Ez van. Kereslet határozza meg a kinálatot, nem csak Mo-on egyébként.

  26. svin says:

    @commando: mint ahogy idehaza is van curry, meg halszósz, meg sokminden más is

  27. commando says:

    @svin: Meglepő, de még Vietnamban is van szegedi édes-nemes és csípős paprika!

  28. commando says:

    A net-en megtalálható az Ázsi bt. honlapja. Regisztrálás után lehet tőlük rendelni, sok kúriózum ill. egzotikus fűszer van. Én már évek óta rendelek tőlük, korrektek, ha nincs a rendelt fűszer, felhívnak és ajánlanak helyette mást. Amúgy amikor a Tesco megnyitott, minden volt: bambuszrügy, vizigesztenye, oyster szósz, hoisin szósz, ötfűszer keverék, zöld curry paszta, rizstészta, stb. Mindezeket most az említett honlapon lehet beszerezni.

  29. phaszfej says:

    Mivel csak a lakosság elenyésző része ostoba annyira, hogy ilyen mindenféle külföldi szarokkal menőzzön, ezért teljesen tzermészetes, hogy nem lehet ezeket a szarokat mindenhol kapni. nnak a néhány marhának, akinek nem ízlik a hazai koszt, annak meg elég budapest is.

  30. frenky>boy says:

    Itt a kerslet dont. Ha majd mindehol lesz komolynak mondhato kereslet extra dolgokra, mindenhol lesz kinalat is.Elvegre piacgazdasag van.

  31. ZsannaManna says:

    A Naschmarkt tenyleg jo ott minden van! Nah es a hangulata se semmi.. 🙂

  32. radó says:

    Nyugat-Magyarországon nincs Cora, a Tesco uralja a terepet (meg a Spar). Amikor a nagytescóban rizstésztát kerestem…végül megtaláltam. 2 db volt, fel is vásároltam. Pesten többféle kiszerelés, minőség kapható, a fűszerekről nem is beszélve. De pl. kacsa vagy bárány is csak méregdrágán és mélyhűtve kapható általában.

  33. svin says:

    Kiváncsi vagyok melyik thaiföldi vidéki városban lehet kapni szegedi fűszer paprikát meg mondjuk tarhonyát – mert ha a thai asszonyka szeretné meglepni a párját egy jó kis magyaros tarhonyás marhapörkölttel, akkor szüksége lesz ezekre.

  34. chilii says:

    @strawberry2: ezt a zöldségest megnézem, köszi! 🙂

  35. chilii says:

    Az utolsó “nyári” estét grillezéssel töltöttük, ezért kommentben jönnek az én miskolci infóim:

    Sajnos nem túl rózsás a helyzet, itt még a nagy multik spéci részlegei is folyamatosan mennek össze, állandóan szűkül a választék.
    Az egyik fontos lelőlehely Herbatár, nekik 2 üzletük van, egy nagyobb a Baross Gábor utcán, ahol a villamos kanyarodik, és egy kisebb a Centurmmal szemben ( herbatar.hu/ ).
    A másik a Cora nemzetközi polca, igaz nagyon fájlalom, hogy már nincs puy-i lencséjük (pedig az ára is nagyon jó volt, fele a legolcsóbb Culinarisosnak).
    Nekem nagyon kiesik a nagy Tesco, így nem vagyok naprakész belőlük, de régebben volt náluk ez-az, pl. curry paszta is.

  36. strawberry2 says:

    @mészárosanya:

    🙂

    és még megemlíteném a Szinva ABC melletti zöldségest (Kádas Frucht), ott van minden (ha nincs, hoznak), pl. télvíz idején meggy 🙂

  37. mészárosanya says:

    A miskolci piac viszont veri a debrecenit. Ezen a héten is tele volt minden földi jóval…

    Fenti kijelentésemet, miszerint semmi nincs Miskolcon helyesbíteném: Herbatár, Baross Gábor 16. (infó Strawberry bloggertől)

  38. BoriBlog says:

    Debrecenben tényleg egész jó a helyzet, fűszerek és keleti/arab/stb hozzávalók terén, ugyanis KÉT kelet/arab fűszeres bolt is van, egész nagy választékkal. A piac is tényleg egész jó, vannak bio-boltok is. De azért még lenne hová fejlődni…

  39. babi néni says:

    A sátoraljaújhelyieknek üzenem, hogy biozöldség – paszternák, édeskömény, sőt még fehér cékla is – a Pántlikás kertészetben kapható Bodrogkeresztúron. Van honlapjuk, házhoz is szállítanak a környéken. Sajnos már szezon vége van, egyre kevesebb a zöldség, de érdemes keresni őket.

  40. vbliszko says:

    A debreceni piac nagyon ott van, rengeteg kistermelővel, nem csak kereskedővel, akik a nagykeren vásárolnak be. Az egri piaccal összehasonlítva mondom mindezt, ahol főleg kofák vannak és az árak is el vannak szállva, egyes termékek 1,5-2-szer annyiba kerülnek mint Debrecenben.


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!