Fűszer és Lélek

Parmezános zöldbableves

Mindjárt itt a július, már csodálatos a piac! Van minden, amit csak zöldségben el lehet képzelni. Kedvencem a sárga és zöld hüvelyű bab, de olcsó a feketeribizli, a ribizli és a málna is. Minden nap kimegyek, és ha más nem, egy tálcácska gyümölcsöt veszek, az biztos.
Legújabb kedvencünk a parmezános zöldbableves, ami húsz perc alatt elkészül, ha a gyereket is befogjuk akkor meg pláne. Már pedig befogjuk, ugyanis elkezdte élvezni a piacolást, az illatokat és a zöldségek tapogatását. Jó jel, ebből előbb utóbb ínyenc fiatalember lesz, akárki meglássa!
A leves nem csak melegen, hanem langyosan is nagyon finom, igaz megint jön a hideg hétvége, talán nem is lesz szükség a hűtésre.

Hozzávalók:
1 kg sárga hüvelyű zöldbab
1 fej hagyma
2 ek vaj
10 dkg parmezán
1 dl tejszín
só, bors

A zöldbabot megpucoljuk, és háromcentis darabokra vágjuk. A hagymát felkockázzuk, és a vajon megdinszteljük. Rádobjuk a babot, a lereszelt parmezán kérgét, picit kevergetjük, majd felöntjük forró vízzel és megfőzzük. Sózzuk borsozzuk, kiszedjük a parmezán kérgét és eldobjuk. Leturmixoljuk, majd átszűrjük. Belekeverjük a reszelt parmezánt és felöntjük a tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, és már kész is. Tehetünk a tetejére petrezselymet vagy snidlinget.

Címkék: , ,

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!