Fűszer és Lélek

Citromos, gyömbéres sütemény


Két okból is tettem fel virágfotókat. Az egyik, hogy nem sikerült rendesen lefotóznom a szóban forgó, egyébként isteni finom, és légiesen könnyű süteményt, mert tábortűzzel és a virágokkal voltam elfoglalva. Ez az igazság.
A másik ok (vagyis a mellébeszélés) pedig az, hogy mindig elámulok azon a sok gyönyörű növényen, ami akár a Hármashatárhegyen is nő, főleg anyák napján, lag ba omerkor. Napokig tudnám nézegetni őket, és most különösen élvezem ezt a programot, ugyanis a fiam is szeret elheveredni a fűben, főleg ha bogarak is vannak, márpedig egy mezőn mindig vannak.


Virágzik a szamóca! Akkor pedig nemsokára szamóca is lesz. Imádom!
Egyébként nem csak szamócavirággal van tele a rét és az erdő széle, hanem májusi pereszkével is, és az se akármilyen finomság így tavasszal!

És akkor a sütemény hozzávalói egy rúdhoz:
4 tojás szétválasztva
14 dkg kristálycukor
7 dkg olvasztott vaj
12 dkg liszt
1 csomag sütőpor
3 dkg reszelt gyömbér
1 citrom leve és héja
csipet só
A tojásfehérjéből kemény habot vertem a csipetnyi sóval. A tojások sárgáját habosra kevertem robotgép segítségével a cukorral, és amikor teljesen kifehéredett a krém, belekevertem a vajat is, belenyomtam a citrom levét, hozzáreszeltem a citromhéjat és a gyömbért is.
A lisztet elkevertem a sütőporral, és a citromos masszába szitáltam, végül óvatosan összekevertem a habbal.
180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt sütöttem készre.

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. Nóra says:

    Hmm, gondolom, rengeteg időd van, amivel nem tudsz mit kezdeni… Én mindenesetre jelentkezem, de te csak akkor, ha tényleg van kedved/időd.Azóta már megvan a könyv is, és sok por nincs rajta. 😉

  2. Katarína says:

    Az utolsó fotón milyen virág látható? Nekünk is van ilyen szivecskés 🙂 virágunk a kertben, rózsaszín, de nem tudjuk a nevét :S Esetleg valaki?Hm… gyömbér-citrom, frenetikus :)Köszi

  3. Szerintem ez az elvirágzott fürtös gyöngyike, de egyáltalán nem biztos.

  4. jehudit says:

    Eszter itt egyszerűen nem lehet gyömbért kapni. Szárítottból is finom, vagy úgy más íze lesz? Annyira szerettem volna már valami finom gyömbéres sütit sütni, de eddig nem találtam olyat, mai tetszett volna. Ez viszont megnyerte a tetszésemet, csak az a fránya friss gyömbér hibádzik….

  5. Fűszerbár says:

    Kedves Eszter, nekünk is megjött hozzá a kedvünk, szerintem a gyerekek is imádni fogják..a virág gyöngyike, amit én amúgy fürtikének hívok:-)és a kislányom az összesnek leszedte a fejét:-( mentségére szóljon, hogy csak 1,5 éves…:-)H. Eszter

  6. GasztroRéka says:

    A gyömbérnek rengeteg + hatása van. Hányinger csillapító,valamint köhögés csillapító,nyugtató. Láttam amerikai szülőknél,hogy ha hosszabb útra indultak gyömbéres kekszet,sütit etettek a gyermekekkel.Szóval erre is jó.Ez a süti amellett,hogy egyszerű szerintem elegáns. virágos képekkel Jane Austen vagy valami hasonló romantikus regény jut eszembe.:)Szeretem,hogy Eszter belvárosi létére ennyire közel áll a természethez.:)

  7. Hangya says:

    Nagyon pöpec a süti – mondjuk én megszórtam mandulával, és mentán (vagy valami más zöldön) is erősen gondolkodom,. de így is azonnal elfogyott.

  8. Nóra says:

    Hjaj, megint kisebb kudarc lett a sütés, de nem tudom, miért. A fele teljesen szalonna lett, őzgerinc formában. A másik felét lerágcsálva érzem én, hogy ez nagy kedvenc lesz, ha egyszer sikerül – friss íze van, a nyelvem meg bizsergett a gyömbértől, naaagyon jó, csak…sikerülne.

  9. Nóra says:

    Másodszori sütésre is szalonna lett a fele. 🙁 A hőfok lehet esetleg gond, a tésztának szerintem jónak kellett volna lennie.

  10. Na jó, ebből nekem is elegem van! ;-)Arra gondoltam, hogy januárban, ha lesz egy szusszanásnyi időm, szívesen megsütném neked! Ha nem jelentkeznék vele, nyugodtan kommenteld be!

  11. Nóra says:

    Csak ne nyávogjak már többet. 😀 Nagyon kedves vagy, köszönöm. Ez igazán jólesik így a töltött bagel után, amit kicsit megmelegítettem, így legalább a fél iroda élvezhette a fokhagymaillatot. Ezt a pékárut nem ismertem eddig, jó kajákat tud a könyv népe… Hát ha még az Eszter könyve is a kezemben lesz! 🙂

  12. Lara says:

    Hétfőn reggel nekem különösen szép látvány ez a sok virág!!Köszönöm.A süti meg egyszerűen istenien hangzik, ki is próbálom!


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!