Fűszer és Lélek

A tudatos tojás

h-tojás
Tegnap egy megbeszélésen találkoztam a Tudatos Vásárlók Egyesületének egyik tagjával, Lőrincz Zsuzsával. Végeztek egy széleskörű felmérést a boltokban kapható tojásokról.
Érdemes elolvasni! A poszt végén van egy nagyon jó kis videó, különös tanulsággal: Csak nem ketreces tojást árulnak egy Bio Tojás kft. nevű cég dobozában?! És igen, nem a tojás bio, csak a kft neve 🙁

Tojásteszt
A Tudatos Vásárlók Egyesülete tojástesztjében 20 különféle dobozos tojást vizsgált meg. A vizsgálatba a nagyobb élelmiszerüzletekben kapható 6 illetve 10 darabos kiszerelésű tojásokat vonták be.
Mit vizsgáltak?
A termékeket fogyasztóvédelmi és környezetvédelmi szempontok alapján rangsorolták. A pontozásnál azt vették figyelembe, hogy a csomagoláson és a tojásokon feltüntetett információk megfelelnek-e az előírásoknak, valamint előfordul-e olyan név vagy kép a csomagoláson, amely a ténylegestől eltérő (állatvédelmi szempontból jobb) tartásmódra utal, vagyis megtévesztő.
Eredmény:
A teszt legfőbb tanulsága, hogy a gyártók és csomagolók megtévesztő képekkel és nevekkel igyekeznek elfelejttetni velünk, hogy a többségében ketreces tartásból származó tojások milyen körülmények között készülnek.
Öt terméknél (Wellness E-vitaminos Farm Tojás, 10 db-os mélyalmos Farm Tojás, 10 db-os Extra Sárga Farm Tojás, Szalmonella ellen kezelt Farm Tojás, 6 db-os Farm Tojás) a név volt megtévesztő. Ezeknél a név könnyen azt a hitet keltheti a fogyasztóban, hogy kifutón élő tyúkok tojásairól van szó, holott a termékek 2 esetben mélyalmos, 3 esetben pedig ketreces tartásból származtak.
Megtévesztő képet szintén öt esetben (Tesco Friss tojás mélyalmos tartásból, 10 db-os Magyar friss tojás, 10 db-os Spar Friss Tojás, 6 db-os Farm Tojás, 10 db-os Friss tojás) találtak, egynél az elnevezés is megtévesztő volt. A zöld mezőt vagy zöld mezőn kapirgáló tyúkot ábrázoló képek minden esetben ketreces tartásból származó termékhez tartoztak. Ez igen ironikus, tekintve, hogy a ketreces tartásban a tyúkok napfényt sem látnak, nemhogy a szabadban kapirgáljanak.
A tesztelt termékek a jogszabályban előírt tájékoztatás tekintetében megfeleltek. Mindössze egy-egy esetben fordult elő, hogy a csomagoláson nem szerepelt az amúgy kötelezően feltüntetendő lejárati idő, a tárolásra vonatkozó tanács vagy a tartásmódok betűjelét magyarázó táblázat.
Környezetvédelmi szempontból a termékek csomagolását és származási helyét vették figyelembe. A műanyag dobozos termékek pontot veszítettek, mivel ezek nem minden településen dobhatók a szelektív hulladékgyűjtőbe. Két esetben külföldről származó termékkel is találkoztak a tesztelők.
Részletes eredmény
Legmagasabb pontszámot a Farm Tojás Kft. Biotojása és Omega-3 tojása, valamint a Spar Natur Pur Biotojás érte el. A jó helyezést indokolta, hogy ezek a tojások bio- vagy mélyalmos gazdálkodásból származnak, illetve további hozzáadott értékkel rendelkeznek, pl. omega zsírsavakat tartalmaznak. A csomagolás környezetvédelmi szempontból nem volt kifogásolható. A dobozon feltüntetett információk fogyasztóvédelmi szempontból megfeleltek, megtévesztő információt nem tartalmaztak sem a dobozok, sem a tojások.
A tesztben a legrosszabb eredményt a 6 db-os Farm Tojás, a Tescóban vásárolt 10 db-os Friss tojás, valamint a Tesco Friss „A” osztályú tojás érte el. Mindhárom ketreces tartásból, a két utóbbi külföldről (Lengyelország, Szlovákia) származott. A termékek műanyag csomagolásuk miatt is pontot veszítettek. Ráadásul a Tesco Friss „A” osztályú tojás nagyon kicsi volt, és bár a tömegét feltüntette a gyártó, annak betűjelét nem.
A teszt eredményei és az összefoglaló elemzése itt olvasható.
Mit jelent a pecsét a tojáson?
„Egyforma, mint két tojás” – tartja a mondás. De a tojások csak látszólag egyformák. Van, amelyiket olyan tyúk tojt, amelynek egész életében csupán egy A4-es lapnyi hely jut, egészen az olyan szárnyasokig, akik természetes körülmények között élnek.
A csomagolás és a tojás jelölését a 74/2003 (VII. 1) FVM rendelet valamint a 557/2007/EK rendelet szabályozza. A tojáson lévő számok sok mindent elárulnak. Lássuk, mit is!
Az első számjegy az alkalmazott állattartási technológia kódja
0 – biotojás, ökológiai tartásból;
1 – szabadtartás, kifutós tartási rendszerből;
2 – alternatív vagy mélyalmos tartási mód;
3 – ketreces tartásmód.
Utána következik a származási ország betűkódja, ami a magyar tojás esetében „HU”.
Ezután az állattartó telep azonosítója, ahol az első két szám a megye vagy a főváros kódja:
01 – Baranya
02 – Bács-Kiskun
03 – Békés
04 – Borsod-Abaúj-Zemplén
05 – Csongrád
06 – Fejér
07 – Győr-Moson-Sopron
08 – Hajdú-Bihar
09 – Heves
10 – Komárom-Esztergom
11 – Nógrád
12 – Pest
13 – Somogy
14 – Szabolcs-Szatmár-Bereg
15 – Jász-Nagykun-Szolnok
16 – Tolna
17 – Vas
18 – Veszprém
19 – Zala
20 – Budapest
Ezt követi az állategészségügyi kerület sorszáma, a tojótyúk jelölése „T”, az állattartó telep kétjegyű sorszáma, és a legvégén általában perjellel elválasztva az istálló száma.
Vásárlás előtt érdemes kinyitni a dobozt, és megnézni a tojás kódját is, ugyanis hiába derül ki a dobozról, hogy Magyarországon csomagolták, a tojás még származhat külföldről.
A piacon történő értékesítéskor legfeljebb 50 db tojótyúkig a termelőnek nem kell jelölnie a tojást, de az értékesítés helyén fel kell tüntetni a termelő gazdaságának nevét és címét. Ilyen módon hetente legfeljebb 360 db tojást szabad értékesíteni, ennél nagyobb mennyiség esetén a tojást jelölni kell. Ebben az esetben legfeljebb emberismereti képességünkre hagyatkozhatunk, ha ki akarjuk deríteni, hogy a kofa milyen tartásmódból származó tojást árul.

Címkék:

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. Anonymous says:

    Kedves SáriA zöldet evő tyúkok tojásai biztosan kielégítik az omega 3 -ban gazdag tojás feltételt. Szerintem egyáltalán nem sok, ha nem vagy rá érzékeny (allergiás) és szereted is.üdv: medvedr

  2. vadjutka says:

    Nekem pár hónapja esett le csak ez a tojás-számozásos rendszer: valaki érzékletesen elmagyarázta, hogy milyen is valójában a ketreces tartás. Azóta 0 vagy 1 jelű tojást veszek, ami ugyan 2,5-szer annyiba kerül, de legalább nyugodtabban eszem.

  3. Sári says:

    Nagyon tanulságos, éppen időszerű volt egy ilyen felmérés… már-már úgy tűnt a dobozokról, Mo. a boldogan kapirgáló tyúkok hazája… Hozzáadott érték- omega 3 zsírsav? Azt meg hogyan adják hozzá plusz beltartalomnak?

  4. Anonymous says:

    Köszönön szépen az információt és a naggyon szemléletes videót!! Ezután csak 0-st, max. 2-est veszek es nagyon figyelek a HU-ra!!!

  5. zsuzsánna és a vének says:

    Eszter!Mi a helyzet a piacon vett tojással? Nagyon köszönöm, hogy foglalkoztál ezzel a témával!!!

  6. Anonymous says:

    Kedves Vadjutka! Nekem más a véleményem! (Ezt már kifejtettem a karajon is, csak most néztem ide , örülök, hogy látok tőled hsz-t úgyhogy Hello!)Kétlem, hogy bármilyen csirkét teljesen vegyszer/gyógyszer mentesen fel lehet nevelni, úgy hogy rendesen folyamatosan tojjon is és egészséges maradjon. A kezdeti bio eszem- faszom már sokat puhult, mert belátták hogy pld kokcidiózissal nem tudnak mit kezdeni, férgekkel dettó. Háztáji termelőtől, akiben megbízok vennék tojást, bio 0 kódú tojást meg nem. Ki tudja azt a sok bio előírás hülyeséget ellenőrizni, az ára meg jóval drágább. Jelöletlen őstermelői tojásról meg annyit, hogy sok tartó hordja a piacra jelöletlenül a ketrecestojást, mert pl. az anyósának van őstermelői igazolványa, mikor tudja bárki megállapítani, hogy most melyik tyúktól jött az a tojás. Mondjuk a januári minusz tíz fokokban érdekes a folyamatosan termelő őstermelői kapirgálós baromfiudvari szép nagy tojás. Az árak azért jelentősen különböznek! A 0 ás nagyon drága, ahogy említed is. Ezt sokan nem is engedhetik meg maguknak. a 2 -es és 3 kódban is van különbség. Ez a kül. csökkenni fog mert az EU a berendezett ketreceket teszi kötelezővé. Ebben ülőrúd van, meg homokos almos kaparótér a tyúkoknak. Ez esetleg megnyugtathat valakit a ketreces tartás felől.(Mondjuk a lengyelek szarnak rá 2017 ig- és igazuk van, -nem borítják fel a termelésüket). A ketreces tojó tartás állatjóléti reformja óriási szakmai vitát kavar/kavart. Jómagam, nem értek egyet teljesen azzal az állatjóléti felfogással, ami most uralkodó. Nem az alapokra és a törvények betartására értem. Leginkább: nem tudjuk ma sem , hogy mi a jó a tojónak. Az az elképzelés a baromfiudvarról , ami elég közkeletű, nem a boldogságot jelenti a csirkének- ez egy antropomorf toposz. Akik szegények, azokat ezek a nézetek igencsak sújtanák/sújtják, mert jócskán emelik a termelési költségeket. Aki meg bírja fizetni, az választhat. A szabadtartás egy illúzió, a házityúkfélék csak szezonálisan termelnek a szabadban (hőmérsklet, napos órák). Azonkívűl járványvédelmi szempontból sem működik. Az ízhez nem tudok hozzászólni, ismereteim szerint a vaktesztekben a fogyasztók nem tudtak különbséget tenni a különböző tartásmódokban azonos takarmányon tartott állatok által termelt tojások között. A beltartalmi értékek sem különböznek azonos takarmány esetén. Az azonos takarmány a fontos! Ami azonban reális bármilyen termelési kódot tekintve, az az utána levő betűkód : a HU. Ez nem nacionalizmus! Csak támogatva lehet itt olcsóbb egy lengyel v. pláne német tojás. A lengyelek a jövőben helyzetbe kerülhetnek mert nemet mondtak a kötelező ketreccserére. Úgyhogy arra kérek mindenkit, bármilyen tartásmódot preferál, vegyen magyar tojást! Ezzel sokat tesz a vidékért. Ha ismerős, közeli termelőtől tudja megvenni, akkor a vidékért, ahol él ezért is tesz valamit. Hangsúlyozom nem vagyok protekcionista akármi , de ez szerintem fontos. A belinkelt videó meg gááz! Ez nem tudatos vásárlás erősítése, hanem hangulatkeltés, és azok megalázása, akik nem engedhetnek meg mást magának mást mint a legolcsóbb élelmiszereket. Nem vitatván, hogy a drágább inkább jobb minőségű.Üdv: medvedr

  7. Eszter says:

    Sajnos mikor kiköltöztünk falura, a szomszédunkban egy "tojásgyár" volt, hát egyszerűen a lelketlenség teteje az ahogy ezeket a szerencsétlen állatokat tartják. Nem részletezem, de ha ők nem költöztek volna el, kénytelen lettem volna én máshol keresni az otthonomat, mert egyszerűen képtelen voltam a szomszédságukban élni!

  8. Vera says:

    Mi nem eszünk tojást, de a férjem megkért, hogy a gyerekeknek festeni se hozzak haza 3-as tojást… :O

  9. Liberális says:

    Kedves Medvedr!Majdnem egyetértek. De mindig arra számítani, hogy úgyis átvágnak, az olyan magyaros… Persze az is lehet, hogy nem teljesen bio a bio, de azért elméletileg a jobb minőségű takarmánnyal etetett, jobb körülmények között élő tyúkok valószínűleg jobb tojást is tojnak. És igen, van olyan is, aki azért a tudatért hajlandó többet fizetni, hogy a baromfit nem tartják embertelen körülmények között.Megmondom őszintén, én is undorodom a ketrecben tartott tyúkoktól, mert szimplán gusztustalanok. Szerintem ahhoz sem kell nagy tudomány, hogy valaki el tudja dönteni, hogy a szabadon szaladgáló tyúk jobban érzi magát, mint a ketreces bajtársa. Legalábbis közelebb áll a "rendeltetésszerű használathoz".Szóval ne vegyük el az emberektől a választás jogát, ha van pénze, és úgy érzi, vegyen csak bátran bio tojást.A video lehet, hogy túlzás, de nem hiszem, hogy az átlagos (szerény) anyagi körülmények között élő emberek megalázása volt a cél.És ezek után én milyen tojást veszek? Sajnos a legolcsóbbat, mert azt engedhetem meg magamnak. De ha több pénzem lesz, biztos, hogy bio tojást fogok vásárolni.Üdv:Liberális

  10. Anonymous says:

    Kedves Liberális!Nem akarom elvenni senki jogát a választástól, sőt támogatom, hogy lehessen választani. A tyúk hogylétéről meg egy kicsit másféle magyarázatot várok, mint a rendeltetésszerű stb. Igényelném a nagy tudományt- ez az én választásom- de nem kaptam meg az engem kielégítő választ, úgyhogy nem tudom, hogy mi a jó a tyúknak.(Pedig az átlaghoz képest sokat tudok róluk. ) Nem szeretem az antropomorfizálást. Mint érvet elutasítom. Azonban elismerem azt a jogodat, hogy olyan tojást vegyél amilyet akarsz és meg tudsz fizetni. A 3 kódot veszed akkor most Te gááz vagy ? Nem értem miért. Tojást olcsón nagy mennyiségben higénikusan így lehet előállítani. Az állatjóléti előírásokat/törvényeket figyelembevevő szakmaiságot szem előtt tartó termelésről, nem a rossz példákról beszélek most. Lelkiismeretlen tartók, embertelen bánásmódok persze vannak szép számmal, de a falusi udvarokban is vannak rossz példák, meg döglődő beteg tyúkok . Ok az EU leszabályozza a kérdést lesz mélyalmos meg un. free range ez jelentős költségnövekedéssel fog járni. A free range tojó min. 30%-al emeli a költségeket, a mélyalmos meg a voileres talán kevésbé, de jelentősen. Mi lesz akkor ha piaci pld szezonális v. járványok miatt tojáshiány értsd import lesz az EU ban . Akkor majd mégis csak megesszük a ketreces tojást vagy mi lesz?Szóval a végére: ha lesz pénzed, vegyél olyan tojást, amilyet a lelkiismereted diktál,tájékozódj és válaszd ki! A legjobb az lenne, ha találnál a közeledben egy termelőt, akit ismersz, akiben megbízol, és tőle veszel, ezzel is erősítve a közvetlen környezetedet. Remélem a betűkód HU lesz ezen a tojáson is ! Addig is jó étvágyat ahhoz a tojáshoz amit most veszel! Üdv: medvedr

  11. Anonymous says:

    Kedves SáriAz omega 3 zsírsavat a takarmányon keresztül "rakják bele" a tojásba. ez megvalósulhat lenmag származékok bekverésével, direkt omega zsírsavak adalékolásával, illetve zöld takarmányozással. Amennyiben egy ketreces tartású állat ilyen takarmányt kap annak is omega 3 zsírsavakban gazdag lesz a tojása. A kérdés az, hogy amit így egy -két mondjuk 10 omega 3 zsírsavban gazdag tojással be tudsz vinni, az az omega 3 zsírsav mennyiség elegendő e a szív érrendszeri megbetegedések elleni védőhatáshoz, vagy akkor jársz e jobban ha te fogyasztasz ilyenekben gazdag táplálékot, esetleg táplálék kiegészítőt, mondjuk omega 3 zsírsav kapszulát v. ilyesmit.üdv: medvedr

  12. kisrumpf says:

    2012-től egész EU-ban be lesz vezetve a berendezett ketreces tartás. A lengyelek kérését elutasították. ("… the EU Council of Agriculture Ministers rejected Poland's attempt to delay the Europe-wide ban on barren battery cages. As a result, the ban is still due to come into force as planned in 2012. – forrás: Chicken Out! Campaign for a free range future). Febr. 22.

  13. Anonymous says:

    Igen, de szarnak rá.Üdv: medvedr

  14. Sári says:

    Köszönöm medvedr!Akkor a nagyi tojásai omega 3-as-ok, hiszen zöld takarmányozásban részesülnek a szárnyasai:) A Farm Tojás lapján az áll, hogy napi 1-2 tojás elfogyasztása az milyen klafa dolog. No de nem sok az egy kicsit tojásból, 7-14 db/hét?


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!