Fűszer és Lélek

Paradicsomos rozskenyérmorzsával sült csirke

Szép hosszú címe van, de elkészíteni nagyon egyszerű.
Eddig ha kenyérmorzsával sütöttem valamilyen húst, mindig fehérkenyeret használtam, de most megszikkadt rendesen egy darab rozskenyerem. Erősen fűszereztem, mert a rozskenyérnek nagyon intenzív az íze, és féltem, hogy mindent elnyom majd. Persze így is a morzsa volt a főszereplő az ételben, de egyáltalán nem volt bántó a túlsúlya.
Harminc perc alatt elkészíthető ebéd.
Hozzávalók:
2 csirkemell
2 szelet házi rozskenyér
1 gerezd fokhagyma
1/2 csokor petrezselyem
1 ág rozmaring
5-6 szem szárított paradicsom
olívaolaj
só, bors
A csirkemelleket kettévágtam, hogy négy szeletet kapjak. Sóztam, borsoztam, és serpenyőben megsütöttem, de nagyon figyeltem, hogy ne süssem túl, ne szárítsam ki.
A rozskenyérnek levágtam a héját, és a késes robotgépben felaprítottam. Hozzákevertem az apróra vágott rozmaringot és fokhagymát, a 2-3 mm vastagra felszeletelt paradicsomot, az összezúzott fokhagymát, meglocsoltam pár csepp olívaolajjal, és egy picit meg is sóztam.
A morzsát a csirkemellre halmoztam, és öt percre a sütőbe toltam.
Tulajdonképpen a morzsában bármi elhagyható, és bármivel helyettesíthető 🙂
Mi roppanósra főzött brokkolival ettük, de egy saláta jobban illett volna hozzá.

Címkék: ,

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. ivym says:

    Étteremben kóstoltam ilyet, száraz mint a tapló!!

  2. Tibi says:

    Lehet, hogy a rozskenyeret én is kipróbálom, mert most, ahogy végigolvastam a receptedet, megjelent szemeim előtt a rozskenyér morzsa, egy hatlmas véres steaken!Kész vagyok, megyek a menzára főzeléket enni bélszínrolóval.

  3. Vessetek a mókusok elé, de én szeretem a tökfőzeléket a menzán, persze bélszínES rolóval 🙂

  4. Erzsebet says:

    Nekem is kedvencem a bélszínróló. A múlt héten volt feltét a zöldborsó főzelékre.

  5. zsuzsanna és a vének says:

    Kedves Eszter!Hol kapható aszalt paradicsom? Már kerestem TESCO-ban, Auchan-ban, s kisebb üzletekben, de nem találom sehol. 2 éve Sziciliában egy utcai árus kinált meg bennünket, azóta is sajnálom, hogy nem hoztam, pedig isteni volt.Üdvözöl: Zsuzsánna és a vének

  6. Anonymous says:

    Húúú,lehet még kapni bélszínrolót? Gyerekkorom egyik kedvence:).A mai menüd igen fitnessre sikerült Eszter :), kipróblom,úgyis diétáznom kell :(.Niki

  7. Erzsebet says:

    Nikinek írom, hogy az ÁFÉSz, UNIÓ COOP üzletekben lehet kapni bélszínrólót. 4db-os kiszerelésben van. kb 390 Ft-ba kerül. Én is gyerekkorom óta szeretem. Keresztanyám gyors ebédjéhez is hozzátartozott.

  8. Anonymous says:

    Köszi Erzsébet! 🙂 Feltétlenül fel kell hajtanom egy rakomány rolót:). niki

  9. Edit says:

    Sziasztok! Aszalt paradicsomot (toszkán!) a Lehel piacon lehet kapni pl. meg nálunk a sarki zöldségesnél :-)Eszter, ez nagyon finom, én még diót is el tudnék képzelni a morzsában…

  10. Anonymous says:

    Kedves Edit!Nagyon szépen köszönöm a segítséged, a Lehel még csak-csak, de a sarki zöldséges…….. De keresem kitartóan! Zsu. és a vének


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!