Fűszer és Lélek

A sűritett tej csodája

Ma éppen borus reggelre ébredtünk, de eddig igazán elkényeztetett minket az időjárás, valódi augusztusi meleg volt a szemptemberi nyárban. Hónapok óta foglaja a helyet a spájzomban egy doboz sűritett tej. (Jaj de nagyképű vagyok, nincs is spájzom, csak egy forgópolcos sarokszekrényem 🙂

Annyi minden finomat lehet a sűritett tejjel készíteni, többek között fagyit.
Ennyire lágy, puha, krémes fagyit ritkán készítek, úgyhogy a sűritett tejet felvettem a kötelező hozzávalók listájára. Konzervben szoktam venni, biztosan itthon is kapható, de Párkányban mindössze 80 forint körül vásárolom. És ami különleges benne, hogy nem engedi csont keményre fagyni a fagyit, mindig kanalazható marad.
Hozzávalók:
1 vaníliarúd kikapart belseje
3 dl sűritett tej
2 dl tejszín
4 tojássárgája
10 dkg csokoládés keksz
Összekevertem a hozzávalókat, majd vízgőz felett melegítve sűrűre főztem. Mikor elkészült, hűtőben lehűtöttem, majd fagyigépben csináltam meg a fagylaltot. A kekszet csak akkor törtem bele, mielőtt kikapcsoltam a gépet. Mivel a sűritett tej édes volt, cukor nem is kellett bele.
Ha még nincs otthon gép, akkor sem kell kétségbe esni, műanyag dobozba téve a fagyit, óránként ki lehet venni a mélyhűtőből, és robotgéppel alaposan átkeverni. Ezt legalább négyszer célszerű megtenni.

Címkék: ,

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. florentine says:

    Lidl-ben és Aldiban keressétek. A Lidl-ben 3,2 dl talán 180 Ft (papír doboz és a kévé körül van a polc végén), az ALdiban van 5 dl-es is üvegben, talán 300 körül (csokikal szemben). Egyik sem édesített. A Lidl-ben van egyébként tubusos, kakaós, édesített, maci van rajta. A barátnőm véletlenül hozott nekem egyet, de még nem használtam el. Novemberig jó, szóval lépnem kell lassan. 🙂

  2. Zsú, sűritett kakaó? Nagyon finom lehet!Dorka, piros doboza volt, és ez édesített volt. De néha sikerül vennem édesítetlent is vennem. Az ritkább, úgyhogy aki tud, nyugodtan megoszthatja a címeket.

  3. Mishmesh,alias Dorka says:

    Próbálkoztam már házilag is készíteni, (indiai receptkönyvből, “kodzsa” címszó alatt) ,de “3 órán keresztül forrald a tejet, lassú tűzön, kevergetve” – hogy kapj egy jelentéktelen kis mennyiségű sűrített tejet.. hát ezt csinálja akinek imre az anyja.

  4. Mishmesh,alias Dorka says:

    Szuper..:-)Ha Párkányban kapható, akkor valószínűleg Kassán is. Nekünk az van közelebb. Muszáj szereznem ilyen sűrített tejet, ennnyiért!Szlovák termék gondolom, de mi a neve, hogy keressem? Veszek egy egész zsugorral. Krémlevesektől kezdve desszertekig mindenhez szeretem.És ez cukrozott, vagy natúr?

  5. BeckZsu says:

    Nekem egy doboz sűrített kakaóm van itthon, már kb. két éve. Megfontolandó ötlet! 🙂

  6. Anonymous says:

    Isten bizony, a napokban gondolkodtam azon, hogy mi a fenére használ el az ember egy akkora adag sűritetttejet?!Már tudom. Remek ötlet.


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!