Fűszer és Lélek

Csokoládétorta és élő liba

Hétvégén ünnepeltük édesapám hatvanadik születésnapját. Nagyon jól sikerült buli volt, sok-sok étellel, és két tortával a 22 vendég számára. A tortafelelős én voltam, úgyhogy szépen lassan meg is írom majd a torták receptjeit. Az este sztárja pedig egy ajándék liba lett. Apu gyakran emlegeti, hogy erdőbényei nagyanyám mennyire finom liba ételeket tudott készíteni. Nem hagyhatta ki a lehetőséget apu unokatestvére, és vett a monori piacon egy fiatal gúnárt. A liba piros masnival a nyakában, nagyon barátságosan érkezett, kicsit körbetotyogott, gágogott (ez nem a legmegfelelőbb szó, mert nem igazi gágogás volt ez, csak halk libabeszéd, aminek nem tudom a nevét). Utána összebarátkozott a 16 éves labradorunkkal, majd egész este a vendégeket kísérgette. Hihetetlen barátságos baromfi, úgyhogy anyu meg is kegyelmezett neki, Márton napig még egészen biztosan hízni fog. Egyenlőre két neve van, hol Mártonnak, hol Gedeonnak szólítjuk nagyon eredetien. Szerintem inkább Gedeon.
A tortára visszatérve, felnőtt tortát sütöttem. Ez azt jelenti, hogy 25 dkg 75%-os kakaó tartalmú csokoládét tettem bele, és egy deci rumot, cukrot pedig alig. Elfogyott 🙂
Hozzávalók a tésztához:
1 bögre liszt (1 bögre=2,25 dl)
1 bögre tej
4 púpos ek holland kakaó por
1 bögre cukor
1 tojás
0,5 bögre olaj
1 sütőpor
Ez végül is egy egyszerű bögrés sütemény. 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt sütöttem meg, de előtte tűpróbával ellenőriztem.
Hozzávalók a csokoládékrémhez:
25 dkg 75%-os kakaótartalmú csokoládé
2 dl tejszín
2 tojás sárgája
2 ek cukor
2 dl tej
1 ek étkezési keményítő
2 ek vaj
5 dkg mazsola
1 dl fehér rum
A tejet felforraltam a tejszínnel, majd belekevertem a csokoládékockákat. Lehúztam a tűzről, és addig kevergettem, amíg elolvadt a csokoládé. Beletettem a tojások sárgáját is, és habverővel alaposan eldolgoztam. Pár csepp vízzel elkevertem a keményítőt, beleöntöttem a csokoládémasszába, és visszatoltam a tűzre. Mikor besűrűsödött még beletettem a vajat és a cukrot, majd elzártam a lángot.
Közben beáztattam a mazsolát a rumba, és miután a mazsola megszívta magát, a rummal együtt hozzákevertem a krémhez.
Kettévágtam a kihűlt tortát, és megtöltöttem a krém felével. A másik felét elosztottam a tetején és az oldalán.
Egy habfixálóval kemény habbá vertem 2 dl tejszín, amibe belekapartam fél rúd vanília közepét. A tejszínhabbal megkentem a torta tetejét és az oldalát is. Megszórtam száraz serpenyőben megpirított mandulával, majd jól behűtöttem.

Címkék: ,

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. Fűszeres Eszter alias Fűszer és Lélek says:

    Köszönöm, hogy megírtad, és örülök, hogy ízlett!

  2. Grenadine says:

    édesapádnak mazl tov! a liba pedig igazán szimpatikus 🙂

  3. Erzsebet says:

    Boldog születésnapot kívánokédesapádnak! Mazl tov! A liba nagyonaranyos, kár lenne érte levágni.B. B. Erzsébet

  4. Fűszeres Eszter alias Fűszer és Lélek says:

    Köszönöm Lányok, apukám, és a liba nevében is 🙂

  5. tma says:

    Milyen jóképű liba! :DA férjem szereti nagyon a libákat, nekik is volt, sokat meg is szelídítettek, de eszembe nem jutott volna, hogy libát adjak szülinapi ajándékba! Jó ötlet, kösz! A felnőtt csokitorta ugyancsak jól hangzik.Édesapádnak pedig gratulálok és jó egészséget kívánok neki!

  6. Kati says:

    Edesapadnak jo egészséget, boldogsagot és minden jot születésnapja alkalmabol!Ez meg egy érdekes oldal, most talaltam…indiai füszerek:http://www.indianspices.com/html/s0625cum1.htm

  7. vmistvan kukac hotmail.com says:

    Gőgös Gúnár Gedeon! 🙂

  8. Rainmaker says:

    Eszter:A gúnárok nem szelidek. Az a tojó. A gúnár sziszeg és csíp, persze csak addig, amíg nem foglalkozol vele komolyabban, mert akkor megfordul és gyáván elrohan. Jópofa állat egyébként…

  9. Fűszeres Eszter alias Fűszer és Lélek says:

    Márpedig ez egy gúnár. És nagyon kedves :-)Lehet, hogy majd rosszabb lesz idővel, de most még nagyon aranyos.

  10. loislane says:

    Jaj, de cuki!:))) Édeske! Apukádnak meg nagyon sok boldogot!

  11. Fűszeres Eszter alias Fűszer és Lélek says:

    Köszönjük!

  12. bonya says:

    Hosszú boldog életet kivánok Apukádnak és a libának is! 🙂

  13. Millie says:

    Ez a torta még kísérteni fog engem! Gyönyörű!

  14. shadai says:

    Jom huledet szameach! Isten életesse édesapádat sokáig!A gábliról azért nagyon hiányoztál.

  15. Fűszeres Eszter alias Fűszer és Lélek says:

    Köszönöm, nekem is hiányzott a gábli, de a következőn ott leszek!

  16. sziporka says:

    Én tegnap megsütöttem ezt a tortát, zseniális ez a csokikrém, köszönöm a receptet! 🙂

  17. Anonymous says:

    Isten életess édesapádat sokáig!


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!